Se vi havas tipon 2 diabeton , vi scias, ke karbohidratoj gravas. Kvankam manĝi karbonhidratojn povas esti parto de sana dieto, manĝante tro da karbonhidratoj ĉe manĝo povas fari sangan sukeron nivelojn foriĝi.
Krom la kvanto da karbonhidratoj, la kvalito de karbonhidratoj estas grava ankaŭ. Vi vidas, ne ĉiuj karbonhidratoj estas kreitaj egale. Estas simplaj kaj kompleksaj karbonhidratoj.
Kaj ene de ĉiu el ĉi tiuj kategorioj, ekzistas ebloj pli bonaj kaj pli malbonaj por vi kaj viaj sangaj sukero-niveloj. Kompreni la diferencon inter fontoj povas helpi vin ekvilibrigi vian manĝon - helpi vin teni viajn sangajn sukerojn en akceptebla intervalo dum plena sentado kaj subteni sanan pezon .
Kio Estas Simpla Karbonhidratoj?
Simplaj karbonhidratoj konsistas el nur unu aŭ du sukero-molekuloj. Kiel tia, ĝi ne multe bezonas vian korpon rompi ilin kaj sorbi ilin (kiel glucose) en la sangan riveron. Tial, simplaj karbonhidratoj levas sangan sukeron multe pli rapide kaj kutime pli alte ol kompleksaj karbonhidratoj.
Solaj sukeroj inkluzivas:
- Fruktozo (trovita nature en frukto kaj aldonita al iuj manĝaĵoj transformitaj kiel edulcorantoj) kaj
- Galactose (trovita en laktaĵoj)
Duoblaj sukeroj inkluzivas:
- Laktozo (trovita en lakto kaj aliaj produktoj lácteos)
- Maltosa (trovita en iuj legomoj kaj aknoj)
Simplaj karbonhidratoj troviĝas en procezitaj nutraĵoj, kiel tablo-sukero, frandaĵo, siropoj kaj dolĉaj trinkaĵoj kiel sodo. Ĉi tiuj simplaj karbonhidratoj ne havas kromajn komponantojn, kiel fibro, malrapidigi digeston kaj mankas valoroj nutritaj. Naturaj fontoj de simplaj karbonhidratoj estas sanaj manĝaĵoj, kiuj povas esti inkluditaj en diabeto-manĝa plano kiam parto estas kontrolita - ili enhavas vitaminojn, mineralojn, proteinon kaj fibron.
Ĉi tiuj nutraĵoj inkluzivas: frukton kaj lakton.
Kio Estas Kompleksaj Karbonhidratoj?
Kompleksaj karbonhidratoj estas ĉasoj. Ili estas faritaj per pli longaj ĉenoj de sukero-molekuloj, kio faras ke ili pli longe digestu. Pro tio ke kompleksaj karboj estas digestitaj pli malrapide ol simplaj karbonhidratoj, plej multaj fontoj ne levas sangajn sukerojn tiel rapide kiel simplajn karbonhidratojn. Manĝaĵoj, kiuj falas en ĉi tiun kategorion, estas haŭtoj, kiel legomoj, grajnoj, pizoj kaj terpomoj. Dieta fibro ankaŭ estas konsiderita amelo kaj estas trovita en ne-starchaj legomoj kaj tutaj aknoj.
Same kiel kun simplaj karbonhidratoj, iuj estas pli sanaj ol aliaj.
La plej sanaj kompleksaj karbonhidratoj estas la malpli da procesitaj aŭ rafinitaj. Tutaj aknoj (prefere ol rafinitaj aknoj), starkaj legomoj, ne-starchaj legomoj kaj legomoj estas la plej bonaj kompleksaj karbonhidratoj.
Ekzemploj de ĉi tiuj nutraĵoj estas bruna rizo, quinoa, hordeo, bulgoro, avena, aliaj tutaj aknoj. Terpomoj kaj batatoj, maizo kaj legomoj (rena faboj, kokidoj) ankaŭ estas kompleksaj karbonhidratoj.
Tutaj aknoj, legomoj, kaj starmaj legomoj ĉiuj provizas signifajn kvantojn de fibro. Fibro estas grava parto de via dieto : ĝi helpas, ke la sango de la sukero-niveloj ŝanceliĝas tro alta, ĝi povas helpi reguligi viajn nivelojn de kolesterolo kaj gravas por intestina sano.
Refinitaj stangoj, aliflanke, kiel rafinitaj aknoj, estas sufiĉe malaltaj en fibro. Ili eble havas vitaminojn kaj mineralojn, se ili estus riĉigitaj, sed tutaj grajnoj nature havas vitaminojn kaj mineralojn en ili ĉar ili ne estis forĵetitaj per prilaborado.
Meala Planado Kun Simplaj kaj Kompleksaj Karbonhidratoj
Kiam vi planas viajn manĝojn, fokusu en pli da viaj karbonhidratoj el naturaj, malpli prilaboritaj fontoj, ĉu el fruktoj, legomoj, tutaj aknoj, lecheroj aŭ legomoj. Ĉi tio certigos, ke vi ricevas la plej nutrajn, fiber-plenajn manĝaĵojn en via dieto, kiu helpos vin kontroli viajn sangajn sukeron-nivelojn kaj konservi vin plena kaj energizita.