Fiksi kion manĝi kiam vi havas stomakajn aferojn kiel IBS povas foje esti vera defio. Ĝi ne helpas, ke la nutra scienco povas esti tiel kontraŭdira. Unu el la pli konfuzantaj areoj de esplorado devas vidi kun unu el la ĉefaj steloj de nia okcidenta dieto - tritiko! Ni rigardu iujn el la ĉefaj areoj de esplorado pri tritiko kaj ĝia rilato kun via digestiva kaj ĝenerala sano.
Ĉi tio helpos vin fari informitan decidon pri ĉu vi ne manĝu tritikon aŭ ne.
Antaŭ ol ni eniras en la sciencon, gravas rekoni, ke la plej multaj el ni manĝas tritikon en kvantoj neniam antaŭe viditaj. Tritiko estas kompreneble trovita en pano, pasto, biskvitoj, kuketoj, kukoj kaj aliaj bakitaj varoj - vi scias, plej multajn aferojn, kiujn homoj manĝas. Sed tritiko ankaŭ trovis sian vojon en suprojn, kondimentojn, kaj eĉ glaciaĵon! Vi povas vidi, kial ĝi estus tiel grava, ke oni informiĝu pri tiu rolo, kiun ĉiuj tritiko povas ludi en via IBS kaj aliaj sanaj kondiĉoj .
Ĉu Gluten estas la problemo?
Tritiko, kaj ĉiuj multaj manĝaĵoj faritaj kun tritiko, enhavas la proteinon gluten (kiel seka kaj hordeo, por tiu afero). Ĝi estimas ke ĉirkaŭ 5% de homoj ĉirkaŭ la mondo havas gluten-rilaton malordo. Non-celiac-gluten-sentiveco (NCGS) estas relative nova kaj ankoraŭ ne plene establita diagnozo por homoj, kiuj spertas gastrointestinalajn aŭ ekster-intestinajn simptomojn post manĝado de nutraĵoj kiuj enhavas gluten.
NCGS estus konsiderita post celia malsano kaj tritika alergio estis forĵetita.
Esploristoj faris studojn por vidi ĉu subaro de IBS-pacientoj efektive havas NCGS anstataŭe. Ĝis nun mi povis trovi du duobla-blindajn lok-kontrolitajn studojn pri la temo. Unu studo trovis prevalencon de gluten-sentiveco en IBS-studentoj de pacientoj je 28%, dum la alia havis ĝin je iomete 83%!
Unu el ĉi tiuj studaj redaktoj inkluzivis ĉi tiun citaĵon: "Granda nombro da pacientoj etikeditaj kiel malkvieta intesto-sindromo estas sentemaj al gluten. Uzante la termon de IBS povas esti trompa kaj povas devigi kaj prokrasti la aplikon de efika kaj bone - Atestita traktado strategio en gluten-sentema pacientoj. " Ŭaŭ!
Forfluge de gluten dum momento, ĝi ankaŭ devas rimarki, ke ekzistas aliaj proteinoj ene de tritiko, kiuj povus ludi rolon en ajna rilato inter tritiko kaj IBS-simptomoj.
Eble Ĝi estas problemo de FODMAP
Tritiko enhavas pli ol proteinon. Tritiko ankaŭ enhavas la karbonhidratan frukton. Fructano estas unu el la karbonhidratoj kolektive konataj kiel FODMAPoj, kiuj montris pliigi la simptomojn gastrointestinales en homoj, kiuj havas IBS. Fruktantoj estis montritaj havi osmotan efikon ene de la krutaĵo, signifante ke ili pliigas la kvanton de fluido, kaj ankaŭ pliiganta gasonproduktadon per fermentado per gutaj bakterioj. Ambaŭ ĉi tiuj kvalitoj opinias ludi rolon en la IBS-simptomoj de abdomina doloro, bloatingo kaj la motilecaj problemoj de estreñimiento kaj diareo.
Iuj esploristoj konsideras, ke ĝi estas la frukta sentiveco, fakte malantaŭ kio aspektas kiel gluten-sentemo en IBS-pacientoj.
Ĉi tiu hipotezo bazas en malgranda studo, en kiu homoj, kiuj identigis sin kiel NCGS, raportis plibonigon en siaj simptomoj, kiam ili estis metitaj sur malalta-FODMAP-dieto . Por plej multaj pacientoj, iliaj simptomoj ne pligravigis kiam ili estis reenkondukitaj al gluten sen ilia scio. Gravas rimarki, ke ĉi tiu studo estis kritikata pro ĝia mallonga daŭro kaj por ne taŭge trakti la efikojn de nocebo (negativaj atendoj).
Ĉu Vi Devos Manĝi Tritikon ĉe Ĉio?
Krom konsiderante la efikon, ke tritiko havas problemojn de stomako, estas la demando pri ĉu tritiko aŭ ne havas negativajn efikojn sur ĝenerala sano.
Plejparto de la tritiko konsumita en la moderna dieto estis rafinita - tio signifas, ke ĝia branĉo kaj ĝermo estis forigitaj. Rafinitaj karbonhidratoj, kiel ne-plene-greno-tritiko, estis ligita al la ĉagreniĝaj indicoj de obesidad, diabeto kaj cardiovaskulaj malsanoj ene de nia loĝantaro. Konsiderante, estas honto, ke multaj homoj manĝas tiom da tritiko kiel ili.
Sed rafinitaj karbonhidratoj ne estas la tuta bildo kiam ĝi venas al tritiko. La Fako de Agrikulturo de Usono rekomendas la konsumadon de tutaj aknoj, inkluzive de tutaj grajnaj tritikoj, kiel grava parto de sana dieto. Ĉiuj grajnoj estas videblaj kiel gravaj pro sia fibra enhavo, same kiel la fakto, ke ili estas fonto de iuj gravaj vitaminoj kaj mineraloj.
Aliflanke, la entuziasmuloj de Paleo-dieto kaj aŭtoroj kiel la de Tritiko kaj Greno-Cerbo ligas tritikan konsumon, ĉu rafinitan aŭ tutan grenon, al ĉiaj malsanoj. Unu el iliaj kontraŭ-tritikaj argumentoj devas fari kun la fakto, ke manĝado de grajnoj kiel tritiko estas relative nova fenomeno kiam la evoluo de la homaro rigardas en la aro. Alivorte, ili supozas, ke niaj korpoj ne evoluis por konvene digesti grajnojn kiel tritikon. Ili rekomendas senkulpajn dietojn por optimuma sano. Ili proponas evidentecon, ke la fibroj kaj vitaminoj profitigas ĉiujn tutajn grajnojn, kaj ĉi tiuj nutrajxoj povas plene akiri manĝante diversan dieton de bestoj kaj plantoj.
La Fundo-Linio
Rimarkante la preterlason - la fundo estas, ke la rilato inter tritika konsumo kaj IBS kaj aliaj problemoj de sano estas malklara!
De nun, plej digestaj sanaj spertuloj konsentos, ke kvankam ekzistos iu kruciĝo inter IBS, tritika alergio kaj NCGS, plej multaj homoj manĝas tritikon kaj ne havas IBS, kaj plej multaj IBS-pacientoj manĝas tritikon sen rimarki multan diferencon / efikon . Sed la decido pri ĉu sekvi manĝi tritikon estas persona decido kaj unu plej bone farita kun diskuto kun via kuracisto. Se vi pensas, ke via IBS kaj ĝenerala sano profitigus de tritika senpaga procezo, bonvolu certiĝi, ke vi jam estis provita por celia malsano antaŭ provi elimini dieton . Elimina dieto estas la plej bona maniero por vidi ĉu manĝi tritikon faras pli malbonajn simptomojn de IBS.
Fontoj:
Biesiekierski, J., et.al. "Nefektoj de Gluten en Pacientoj kun Memreportita Ne-Celiata Gluten-Sensiveco Post Dieta Redukto de Fermentable, Malbone Absorbita, Mallongaj Ĉenoj Karbonhidratoj" Gastroenterologio 2013 145: 320-328.
Elli, L., et.al. "Diagnóstico de malordoj rilatigitaj kun gluten: malsano celíaca, alergio de tritiko kaj glitkapablo ne celíaca" World Journal of Gastroenterology 2015 21: 7110-7119.
Shahbazkhani, B., et.al. "Ne-Celiata Gluten-Sensiveco Limigis la Spektron de Irritable Kola Sindromo: Duobla Blinda Hazarda Placo-Kontrolita Procezo" Nutrientoj 2015 7: 4542-4554.
Mozaffarian, D., et.al. "Ŝanĝoj en Dieto kaj Vivstilo kaj Longtempa Pezo Gajno en Virinoj kaj Viroj" New England Journal of Medicine 2011 364: 2392-2404.
" Dietaraj Gvidlinioj por Usonanoj 2010 " Usona Fako pri Agrikulturo .