Elektante sekurajn manĝaĵojn kaj restante sekura ekster via hejmo
Manĉaj alergioj estas la tria plej ofta manĝa alergio por usonaj infanoj kaj la dua plej ofta manĝa alergio por plenkreskuloj. Ĉirkaŭ 1.4% procentoj de infanoj kaj 0.6% de plenkreskuloj estas alergiaj al manĝoj.
Neniu scias kial, sed manĝa alergioj fariĝas pli oftaj inter infanoj. Infanoj havas pli altajn taksojn de maní alergio ol knabinoj, kaj ne-hispanaj afroamerikaj infanoj havas pli altan indicon de maní alergio ol infanoj de aliaj etnoj.
Kontraste kun iuj el la aliaj komunaj manĝaĵoj de aĝo , manĝaj alergioj ofte estas dumvivaj. Studoj montras, ke ĉirkaŭ 20% de infanoj sub aĝo du kun kiu estas alergiaj al arakidoj forgesos sian alergion per adoleskado, kio signifas 80% havos la alergion por vivo.
La plimulto de la mortoj rilatigitaj kun manĝaĵo estas asociitaj kun manĝa ingestaĵo kaj anafilaksio . Peanuts ofte troviĝas en nia manĝaĵo, kaj kelkfoje estas kaŝitaj en ambaŭ manĝaĵoj kaj ne-manĝaĵoj , kaj tio faras al ili realan defion por eviti.
Simptomoj
Simptomoj asociitaj kun maní alergio inklinas montri tuj post manĝi manĝojn aŭ manĝaĵojn enhavantaj manan produktojn. Simptomoj povas komenciĝi en kelkaj minutoj, sed eble daŭriĝos du horoj por aperi.
Manĝaĵo alergio simptomoj povas inkluzivi:
- Haŭtaj reagoj kiel senprudentaj, haŭtoj aŭ ekzemo .
- Simptomoj gastrointestinales kiel naŭzo, doloro de stomako, vomado aŭ diareo .
- Simplaj simptomoj inkluzivantaj tritikon , tusadon aŭ rondan nazon.
- Ŝvelaĵo, ankaŭ konata kiel angioedema , el la lipoj, lango aŭ vizaĝo.
- Severaj reagoj, nomataj anafilaksio , povas okazi, efikante multajn organajn sistemojn.
Peanuts estas pli verŝajne kaŭzi anafilaksecon ol aliajn ĉefajn alergenojn. Anafilaxiso estas medicina kriz-okazo kaj postulas rapidan traktadon.
Diagnóstico kaj Traktado
Manĝa alergio estas diagnozita de kuracisto, kiu specialigas en alergioj-alergisto. Por diagnozi vin, via kuracisto prenos detalan medicinan historion, faros fizikan ekzamenon, kaj verŝajne ordigos manĝaĵojn de alergio .
La kuracado por arakeriĝo de arakido estas la eliminiĝo de maní kaj manĝaj produktoj de la dieto.
Ekzistas multnombraj studoj de esploro en ĉi tiu momento por rigardi la inmunoterapia por alergio de maní , serĉante kuracilo aŭ traktado por alergioj de maní. Plejparto implikas procezon de desensitigo al manĝoj per manĝado de mikroskopaj kvantoj de manano-proteino. Pro la risko de severa alergia reago, neniu el ĉi tiuj traktadoj estas preta por via loka kuracisto ankoraŭ, kaj ili certe ne estas io, kion vi iam ajn intencu provi. Bedaŭrinde, la sola sekura traktado nun por manĝa alergio estas eviti manĝojn.
Kiel Eviti Peanuts
Kiel menciis, vi devas forigi ĉiujn manĝojn de via dieto por eviti alergian reagon. Egala grave, vi devas eviti ĉiujn nutraĵojn, kiuj estas en risko por kruc-poluado kun arakidoj en la fabrikado, kiel ekzemple granolaj baroj, kuketoj, fendetoj kaj cerealoj.
La Leĝo de Alergia Labeling kaj Protekto de Konsumantoj (FALCPA) insistas fabrikistojn listan manĝon kiel potencialan allergenan ingrediencon por la konsumanto.
Ne nur vi trovos ĉi tiun informon en la listo de ingrediencoj , sed ĝi ankaŭ estos sur la pako. Iuj produktoj ne vokos manikajn bazajn ingrediencojn en la etikedo. Estas du aferoj, kiujn vi povas fari en ĉi tiu situacio: voku la fabrikiston kaj demandu pri la specifaj ingrediencoj enhavitaj en la produkto kaj / aŭ saltas manĝi la produkton.
Pro risko de kruela poluado (tio okazas, kiam manĝaĵoj estas faritaj en la sama facileco kaj spuroj de manano povas polui arbonnojn enhavanta produktojn), multaj familioj evitos manĝi arbonojn kiam estas alergio.
Eviti iun manĝaĵon enhavanta la jenajn:
- arakidoj kaj arakidoj
- grundaj nuksoj
- miksitaj nuksoj
- artefaritaj nuksoj (kiel Nu-Nuts®)
- Maniko de faruno
- importitaj nutraĵoj kiuj enhavas hidroligitajn plantojn aŭ vegetalajn proteojn (manĝaĵoj faritaj en Usono kaj Kanado devas listigi la fonton de ĉi tiuj ingrediencoj, sed importitaj nutraĵoj eble ne povas fari tion)
- malvarma premita, forpelita aŭ esprimita arakidon
Pardonu la sekvajn kategoriojn de nutraĵoj, ĉar ili povas enhavi manikojn:
- bakitaj varoj, precipe kuketoj, kukoj, cupcakes, fendoj kaj similaj
- ĉokoladoj kaj frandaĵoj - "britila" preskaŭ ĉiam indikas mananojn, kaj "baroj" kutime estas faritaj de nuksoj, kaj multaj aliaj sekuraj ĉokoladoj bedaŭrinde estas faritaj sur dividitaj linioj kun manĝoj
- glaciaĵo kaj aliaj frostitaj desertoj
- spagaj saŭcoj, chileoj, supoj, kaj similaj teleroj
- nougat kaj marzipan
- cerealo kaj granola
Manĝaj ingrediencoj povas esti kaŝitaj aŭ kutime uzataj en aliaj manĝaĵoj aŭ trovitaj en ne-manĝaĵoj:
- Tre tre rafinita arakida oleo estas verŝajne sekura por plej multaj homoj kun maní alergioj, sed malvarma prema petrolo povas enhavi pli altajn nivelojn de manikaj proteinoj. Atentu, kiam vi uzas tre rafinitajn oleojn, kaj estu certaj pri la oleo-tipo kaj fonto antaŭ konsumado.
- Manĝa oleo kutime uzas en profunda fritado kaj azia kuirejo. Peanuts estas preskaŭ ubiquitaj en taja, ĉina kaj indonezia kuirado. Ili estas ankaŭ komunaj en okcidenta afrika kaj sud-amerika kuirejo.
- Peanu oleo (etikedita kiel arachis-oleo) povas troviĝi en kosmetikaĵoj, medikamentoj, kremoj kaj topikaj produktoj.
- Varmaj arakidoj aŭ arakida butero povas liberigi proteinojn en la aeron, kiuj povas kaŭzi reagon por homoj, kiuj estas sentemaj al aero-naskitaj alergenoj.
Multaj alergiaj amikoj fabrikos, ke iliaj produktoj estas faritaj en manĝaj liberaj instalaĵoj, do vi povas senti certan elekton de produktoj de tiuj kompanioj.
Kruco-Reaktiveco kaj Pliaj Allergioj
Eĉ kvankam arakidoj estas legumo, ne nukso, proksimume triono de infanoj kun arakidoj estas ankaŭ alergia al almenaŭ unu speco de arbo nu, plej ofte migdaloj kaj aveloj. Malgranda procento de infanoj kun maní alergio povas havi alergion al multnombraj legomoj, plej ofte sojfiŝoj, ĉifeloj kaj lentoj.
Nur kvin procentoj de tiuj kun arakenaĵo de arakidoj estas alergiaj al legomoj (faboj) -in aliaj vortoj, 95% de homoj kun maní alergio toleras fabojn. Estas ĉirkaŭ 20% de risko de alergio al lupino (ankaŭ konita kiel lupino), tipo de beato uzita en alta proteino, gluten-libera kaj speciala manĝaĵo. Lupino estas komuna en eŭropa kuirado kaj bakado, kaj iĝas ĉiam pli disponebla en Usono.
Se vi havas arakianon de maniko, vi ne devus eviti potencialajn kruc-reactivajn manĝaĵojn pro timo antaŭenigi al ili alergion, ĉar tiel do limigos vian dieton kaj povas efektive kontribui al evoluanta sentemo al ili prefere ol malhelpi problemojn.
Se vi maltrankviliĝas pri kruc-reaktiveco, parolu al via kuracisto pri kiu nutraĵoj estas sekuraj por vi konsumi.
Administrado de Manĝa Alergio En Lernejo
Infanoj amas manĝan buteron, kaj arakida butero kaj ĝemada sandviĉo estas lunchbox-baza. Sed manĝa oleo estas glueca: ĝi povas transiri-polui aliajn manĝaĵojn kaj resti malantaŭe dum tagmanĝoj, manoj aŭ trinkaĵoj. Lernejoj traktis la riskon de kruela poluado en malsamaj manieroj, kiuj inkludas establi apartajn lunĉojn por alergiaj infanoj kaj malpermesi manĝojn de la tuta lernejo.
Purigado de manĝaj restaĵoj de manoj kaj tabloj estas relative simpla, sed ĝi postulas ĉiutagan purigadon. Kio ŝajnas esti plej malfacila ekvilibrigas la bezonojn de infanoj kun maní alergioj kun la libereco de aliaj infanoj por manĝi siajn plej ŝatatajn manĝaĵojn.
Konservi la liniojn de komunikado malfermitaj kun la instruistoj kaj dungitaro estas la plej bona alproksimiĝo por protekti infanojn per manĝa alergio. Se via infano havas arakidon de maniko, kontaktu la lernejon antaŭ la unua tago. Parolu al la lerneja flegistino kaj instruisto pri plano por konservi vian infanon sekura en la lernejo. Kaj havu viajn manĝajn liberajn alternativojn al la mana butero kaj ĝemala sandviĉo ĉe la preta.
Pliaj Konsideroj
Peanuts kaj Kissing
Pro tio, ke manĝaĵo de butero manĝas ĉirkaŭe, estis homoj, kiuj havis reagojn post kisi al alia persono, kiu manĝis manĝojn. Ne estas maniero lavi la manan proteinon el la buŝo. Adoleskantoj aŭ plenkreskuloj, kiuj kasacias, devas paroli kun siaj partneroj pri sia manĝa alergio antaŭ kisi.
Flugante kun Maní Alergio
Multaj aerolíneoj nun elspezas malmulte da pakaĵoj de pretzels (aŭ neniuj manĝaĵoj) anstataŭ la klasikaj aeraj arakidoj. Tamen iuj aerolíneoj ankoraŭ manĝas manĝojn . Antaŭ ol vi flugas, esploras la alergiajn politikojn de la flughaveno, kiun vi intencas flugi. Kelkaj estas pli akcepteblaj al homoj kun arakidoj ol aliaj. Alvoku al vi libere iujn manĝajn liberajn flugojn aŭ petu manan liberan manĝon.
Vorto de
Ankoraŭ ne ekzistas resanigo por maníjara alergio, do administri ĝin implikas striktan evitadon de ĉiuj manĝaj produktoj kaj preta por eblaj reagoj. Se vi estis diagnozita per maniko alergio, via kuracisto preskribos epinefrinon-injektilon (ofte nomata Epi-Pen), ke vi bezonos porti kun vi ĉiam.
> Fontoj:
> Joneja JV. La Sano-Profesia Gvidilo pri Manĝaĵo Alergioj kaj Intolerancoj
> Sicherer S. Food Alergies: Kompleta Gvidilo por Manĝi > Kiam > Via Vivo Dependas De Ĝi
> Gvidlinioj por la Diagnozo kaj Administrado de Manĝaĵo-Alergio en Usono: Raporto de la NIAID-Sponsored Expert Panel.