Kruco-Sensitigo Inter Manĝoj kaj Aliaj Legumejoj
Se vi estas alergia al arakidoj, vi eble aŭdis, ke vi devas eviti aliajn legomojn. Kion vi faru? Havi manan alergio jam sufiĉe defias. Ĉu vi vere devas determini, ĉu la manĝaĵo, kiun vi manĝas, povas enhavi ĉiujn aliajn legomojn krom peanuts?
Peanuts estas Legume
Por kompreni ĉi tiun demandon, gravas paroli pri arakidoj kaj similaj manĝaĵoj.
Peanuts estas legumo simila al aliaj legomoj, kiuj kreskas subteraj kiel sojfaboj, lentoj, pizoj kaj faboj. Ili estas malsamaj ol arbo-nuksoj, kiel kverkoj, migdaloj, kaj juglandoj, kiuj kreskas sur arboj. Intuice vi pensus, ke aliaj legomoj devas esti evititaj, sed arbo nuksoj devas esti bone, sed ĉi tio estas falsa. Dum havi kunekzistan alergion al alia legumo estas simila al la risko de havi ajnan tipon de manĝaĵo de alergio kune kun mana alergio, proksimume 25 ĝis 40 procentoj de homoj kun maní alergio ankaŭ havas arbonnovan alergion . Plej oftaj estas alergioj al aveloj kaj migdaloj.
Maniko Alergio kaj Legumejoj
Se vi demandas, ĉu vi bezonas eviti aliajn legomojn kun manĝa alergio, la respondo estas "eble, sed ne malpli ol vi zorgas pri iuj kunvivantaj manĝaĵoj." Fakte, plej multaj homoj kun maní alergio povas manĝi aliajn legomumojn sen problemo (escepte de lupino).
Tiam kial tiom multe da homoj diris eviti legomumojn? La respondo estas kruciĝema.
Kruco-Sensitigo Inter Peanuts kaj Aliaj Legumejoj pri Sango-Testoj
Alergiaj provoj ofte montras pozitivan rezulton al pli ol unu legumo. Ĉi tio estas rezulto de kruc-sentiveco, kiu signifas, ke la similaj proteinoj trovitaj en legomoj ligas al la samaj alergiaj antikorpoj direktitaj kontraŭ manaj proteinoj.
Preskaŭ 50 procentoj de la tempo, se vi faros sangan teston aŭ haŭtan provon por faboj en iu kun arakidoj de arakidoj, la rezulto estos pozitiva. Kruco-reakteco ankaŭ estas vidata kun aliaj legomoj, en kiuj vi vidos reagon. Ankoraŭ kiam aliaj legomoj estas manĝataj de homoj, kiuj estas alergiaj al manĝoj, nur kvin procentoj reagas (krom la lupino). Ĉi tiu estas la sama procento de homoj, kiujn vi atendus havi alian manĝaĵon, kiel alergio de lakto. (Vi povas lerni pri la plej komunaj manĝaĵaj alergioj ). La sola maniero por scii, ĉu vi havas veran alergion al alia legomo, estas tra parola manĝaĵo (vidu sube).
Escepto al la Regulo - Lupino
La unu escepto al la supre regulo estas por lupino. Lupino estas legumo komune grundita en faruno aŭ manĝita tuta en eŭropaj landoj. Ŝajnas esti alta nivelo de kruc-reaktiveco inter arakidoj kaj legomoj, ĉar ĝis 50 procentoj da homoj kun maní alergio spertas alergiajn reagojn post manĝado de lupino. Kelkaj freŝaj studoj sugestas, ke ĉi tiu nombro povas esti malpli, sed kio vere estas, ke lupino fariĝas multe pli da problemo por tiuj kun alergioj.
Estas malofte trovi lupinon en la provizejoj en Usono, sed ĝi estas sufiĉe komuna en iuj eŭropaj landoj.
Tiuj, kiuj vivas ekster Usono aŭ kiuj vojaĝas al Eŭropo, devas memori tion. Ŝajne la uzo de lupino (ekzemple, kiel anstataŭanto por tritiko) fariĝas pli ofta en Usono ankaŭ, precipe en pakitaj manĝaĵoj.
Fundo Linio - Kion Vi Devas Pri Legumecoj Se Vi Alergia al Peanuts?
Se oni diras al vi, ke vi havas pozitivajn alergiajn provojn al pluraj legomoj, vi devas kontroli kun via kuracisto antaŭ manĝi iun el ĉi tiuj nutraĵoj. Dum kruc-reakcia taksoj inter legomoj estas malaltaj, via kuracisto verŝajne plenumos parolajn manĝaĵojn al la legomo, kiun vi interesas manĝi por certigi, ke vi ne estas alergia.
En parola manĝaĵo defias, vi manĝas la dubindan manĝaĵon, sed kun medicina superrigardo. Bedaŭrinde ne estas fidinda maniero respondi ĉi tiun demandon per simple sango-testo aŭ scratchprovo.
Manĝaĵoj kiuj estas konsiderata legumejoj
Vi eble demandas precize, kio manĝaĵoj estas konsideritaj legomoj. Manĝaĵoj klasifikitaj kiel legumoj (kaj sekve havantaj proteinon profilon, kiuj povus reagi kun manĝoj) inkluzivas:
- Sojfabo kaj sojfabo
- Faboj
- Pizoj
- Lentiloj
- Lupino
Kopirante kun Peanut Alergy
Manĝa alergio pliigis draste dum la pasinta jardeko kaj nun efikas unu al du procento de la populacio. Pro tio ke ĉi tiu fenomeno okazas en Usono kaj aliaj evoluintaj landoj, sed ne troveblas en multaj lokoj de la mondo, la maniero en kiu la manĝoj estas procesitaj povas submeti al iu el ĉi tiu pliiĝo. Irante kun tiu koncepto, freŝaj studoj rigardantaj bolitajn arakidojn povas proponi alproksimiĝon por venki la alergion laŭ iuj esploristoj. Certe vi ne deziras provi ĉi tion sen proksima superrigardo de via kuracisto, sed ĉi tiu esplorado proponas esperon, ke progresoj pri mana alergio eble proksimiĝas. Ĝis tiam, eviti manĝojn (kaj aliajn nutraĵojn, kiujn via alergisto sentas danĝera, (inkluzive, kelkfoje, legomoj), estas la sola fervora maniero por eskapi la seriozajn reagojn kaj eĉ anafilaksojn, kiuj povas okazi kun ĉi tiuj alergioj. Revizii la manan alergy dieta gvidilo certigi, ke ne estas kaŝitaj manĝaj proteinoj en la manĝaĵoj, kiujn vi manĝas.
Fontoj:
Bublin, M., kaj H. Breiteneder. Kruco-Reaktiveco de Manano Allergenoj. Aktualaj Alergio kaj Astmo-Raportoj . 2014. 14 (4): 426.
Mennini, M., Dahdah, L., Mazzina, O., kaj A. Fiocchi. Lupino kaj Aliaj Potence Trans-Reactive Allergenoj en Manĝa Alergio. Aktualaj Alergio kaj Astmo-Raportoj . 2016. 16 (12): 84.
Shaw, J., Roberts, G., Grimshaw, K., White, S. kaj J. Hourihane. Lupina Alergio en Manĝ-Alergaj Infanoj kaj Adoleskantoj. Alergio . 2008. 63 (3): 370-3.