Lernu kiel elekti sekurajn manĝaĵojn en tendencas kaj restoracioj
Arbo-nuksoj estas komuna manĝaĵo de alergio: en Usono, ĉirkaŭ 0.5% de la loĝantaro - aŭ ĉirkaŭ unu el ĉiu 200 homoj - estas alergia al arbo-nuksoj. Arbo-nuksoj ofte kaŭzas fortajn alergiajn reagojn kaj povas kaŭzi anafilaksion , kio estas potenciale vivo-minacanta alergia reago.
La plej komunaj arbo-nuksoj inkluzivas macadamion-nuksojn, brazilajn nuksojn, kalikojn, migdalojn, nuksojn, pecojn, pistakojn, kaŝtanarbojn, avelojn, filojn kaj pinarojn.
Malplej komunaj arbo-nuksoj inkludas beechnuts, butternuts, chinquapins, gingko, hickory nuks, lychee nuts, pili nuts and shea nuts.
La plimulto de individuoj kun arbo nukaj alergio havos ĝin dum sia vivo. Tamen, freŝa esplorado indikas ĉirkaŭ 9% de infanoj kun arbo-nutra alergio malhelpas tiun alergion. Tial, kuracistoj rekomendas ke infanoj kun alergioj al arbo-nuksoj estu reevaluitaj periode per tabulo certigita alergisto por vidi ĉu ili estas en la grupo, kiu superas la alergion. Infanoj, kiuj estas alergiaj al multaj specoj de arbo-nuksoj (pli ol unu aŭ du) estas malpli verŝajne forigi siajn alergiojn ol infanoj, kiuj estas alergiaj al nur unu speco de arbo.
Alergioj al pli ol unu nukso
Homoj povas esti alergiaj al unu tipo de arbo nukso, al iuj arbo nuksoj, aŭ al multaj arbo nuksoj sed ne al aliaj tipoj de arbo nuksoj. Ĉi tio estas ĉar iuj arbo-nuksoj enhavas similajn proteinojn-ekzemple migdaloj kaj aveloj enhavas similajn proteinojn, kiel do juglandarbojn kaj pecojn, kaj pistakojn kaj kalikojn.
Pro ĉi tiuj proteaj similecoj, ĝi estas komuna por individuo havi alergion al ambaŭ nuksoj. Ekzemple, se vi estas alergia al kroĉado, vi havas pli grandan riskon de alergia al pistakoj, ankaŭ.
Tamen, plej multaj homoj kun arbo nutra alergio ne estas alergiaj al ĉiuj arbo nuksoj. La decido eviti ĉiujn arbon-nuksojn kiam estas alergio al unu aŭ pli arbo-nuksoj estas persona, kaj unu vi devas diskuti kun via kuracisto.
En manĝa produktado, la risko de kruc-kontakto kun multaj arbo-nuksoj estas pli alta, kio kondukis multajn sanajn profesiulojn rekomendi eviti ĉiujn arbojn.
Alergio al Amba Arbo Nuksoj kaj Manĝoj
Peanuts estas legomoj kaj estas biologie ne rilatigitaj al arbo nuksoj. Arbo nuda alergio kaj arakida alergio estas du malsamaj tipoj de alergioj. Ankoraŭ tiel, dum homoj alergiaj al arbo-nuksoj ne estas nepre allergiaj al manĝoj, ankaŭ eblas alergiaj al ambaŭ.
Vi devas konscii, ke arbo nuksoj kaj arakidoj ofte troviĝas kune en procezitaj nutraĵoj kaj nutrajxoj. Se vi estas diagnozita kun arbo-nutra alergio, via alergisto konsilas al vi ĉu eviti manĝojn ankaŭ.
Simptomoj Asociitaj kun Arbo Nut Alergio
Simptomoj asociitaj kun arbo nukla alergio inkluzivas:
- svingante la lipojn
- pikado de buŝo, oreloj kaj okuloj
- parola alergio sindromo
- kontaktu dermatitis
- gorĝo streĉante
- urticaria (haŭtoj)
- angioedema
- conjuntivitis
- astmo (en astmatiko)
- abdomina doloro
- diareo
- vomado
- anafilaxis
Homoj kun arbo nutritaj alergio devus porti fonton de epinefrino en ĉiuj tempoj se ili havas danĝera alergia reago.
Arbo Nuksoj kaj Manĝaĵaj Etikedaj Leĝoj
Arbo-nuksoj estas unu el la plej komunaj manĝaĵaj alergioj , kaj kiel tia, la Usona Manĝaĵo kaj Drug-Administrado postulas fabrikistojn vendante nutraĵojn en Usono por etikedi nutraĵojn en arboj.
La Leĝo de Alergia Laboro kaj Protekto de Konsumantoj (FALCPA) postulas ke fabrikistoj etikedo, kies arbo nu estas en donita produkto.
Fabrikistoj ne bezonas mencii la ĉeeston de arbo-nuksoj en fabrikaj linioj. Multaj faras, tamen, pro konsumado premo. Pro la ebleco de anafilaksio, homoj kun arbo-nutraj alergioj devas eviti produktojn, kiuj mencias la eblecon de arbo-nukta kruela poluado sur etiketoj.
Memoru ĉiam legi viajn manĝaĵojn pri pakaĵoj kaj ingrediencoj , ĉar ingrediencoj kaj fabrikadaj praktikoj povas ŝanĝi ajnan fojon.
Manĝaĵoj kiuj enhavas arbonnojn
Manĝaĵo kiu ĉiam aŭ preskaŭ ĉiam enhavas arbon-nuksojn inkluzivas:
- Nutella (farita el aveloj)
- marzipo (migdala pasto)
- pesto (krom se speciale preta sen pina nuksoj)
- baklavo
- pralinoj
- Nukskursoj (Frangelico, Amaretto, kaj Nocello)
- nougat
- turrón (frandaĵo kutime farita per migdaloj)
- gianduja (krema miksaĵo de ĉokolado kaj pikitaj migdaloj kaj aveloj; aliaj nuksoj povas esti uzataj)
- Nuksaj floroj (migdala faruno estas la plej ofta)
Manĝaĵoj kiuj povas enhavi arbon-nuksojn inkluzivas:
- macaroons
- baroj de granola
- Vojo miksaĵo
- cerealo
- fudge
- kaponata (plado farita el melongeno kiu ofte inkluzivas pino-nuksojn)
- glaciaĵo
- Stangoj de frandaĵo
- bakitaj varoj
- raketoj
- kuketoj
- energiaj trinkejoj
- gusto kafo
- desertoj frostitaj
- marinades
- rostokaj saŭcoj
- mortadella (manĝaĵo)
- nougat
- nutraĵo
- naturaj ekstraktoj: migdalaj kaj vintrajguloj (filbert / hazelnut alergy)
Kiel kun multaj komunaj alergenoj, arbo-nuksoj estas foje trovitaj en neprobablaj manĝaĵoj, do certu legi labelojn pri ĉiuj pakitaj manĝaĵoj antaŭ aĉetado aŭ manĝado.
Ĉu kokoso estas arbo-nukso?
Multaj homoj konsideras kokon frukto. Kiam la FDA ordonis, ke kokoso estu konsiderita arbo nu por etikedo, ĝi kaŭzis iun konfuzon.
Fakte, kokosa alergio estas malofta, kaj studoj pruvis, ke homoj kun arbo-alergio ne havas pli grandan riskon de esti alergia al kokosoj. Multaj arbo-nutraj alergiaj individuoj povas toleri kokoson en lakto kaj jogurto. Parolu kun via alergisto pri kokoso, se ĝi ne estas parto de via dieto.
Manĝante ekstere kun arbo-aksaj alergioj
Arbo nuksoj ne estas tiel oftaj en restoraciaj kuirejoj kiel aliaj alergenoj. Tamen, la risko de danĝera reago faras manĝi malklaran.
Kuirejoj kiuj povas uzi nuksojn inkluzivas:
- Greka (iuj teleroj uzas juglandarbojn)
- Ĉinaj (kaskedoj estas inkluzivitaj en multaj stir-freŝaj pladoj)
- Mediteranea (migdaloj estas oftaj)
- Itala (pesto estas farita per pino nuksoj)
Krome, restoracioj de alta gamo povas uzi arbonajn oleajn oleojn por fari marinadojn kaj salatajn vostojn. Japana kaj latin-amerika kuirejo estas inter la plej sekuraj elektoj, sed vi ĉiam devas erari flanke de singardeco.
Risko de Anafalaxis (Severa Alergia Reago)
Arbo nutra alergio estas inter la supraj kvar alergenoj kaŭzante la plej severajn alergiajn reagojn (la aliaj tri estas maní, fiŝo kaj mariskoj).
Se vi ankaŭ havas astmon , vi havas pli altan riskon por severa alergia reago. Tial, estas esenca, ke iu ajn kun arbo-nutra alergio lernas la simptomojn de anafylaktika ŝoko kaj portas injektan epinefrinon en ĉiuj tempoj.
Vorto de
Administrado de via arbo nutra alergio dependas de strikta evito de la arbo nuksoj kiuj kaŭzas viajn alergiajn simptomojn.
Kiel patro de juna infano kun arbo-nutra alergio, vi devos okupi grandan varion de plenkreskuloj en la vivo de via infano por konservi vian infanon sekura, inkluzive de prizorgistoj, lernejaj instruistoj kaj administrantoj, kaj la gepatroj de proksimaj amikoj .
Estas kelkaj lokoj kie malfacile evitas arbon-nuksojn. Ĉi tiuj inkluzivas partiojn (kie bovloj de miksitaj nuksoj povas esti servataj) kaj trinkejoj. Tial, estas grave instrui infanojn kiel paroli pri ilia manĝaĵo.
Ĉiu kun arbo nutra alergio (aŭ prizorgante infanon kun arbo nutra alergio) devus esti plene informita pri legantaj etiketoj, la simptomoj de severaj manĝaĵoj , kaj traktante manĝaĵojn .
Fontoj:
Sicherer, Scott. Manĝaĵo Alergioj Kompleta Gvidilo por Manĝado Kiam Via Vivo Dependas De Ĝi. 2013. La Johns Hopkins University Press. Baltimore, MD.
Joneja, Janice Vickerstaff. La Sano-Profesia Gvidilo pri Manĝaĵo Alergioj kaj Intolerancoj. 2013. Akademio de Nutrado kaj DIetetiko.