Nutrado Enhavo, Stokado kaj Preparado
Pasu ajnan kamparan merkaton kaj vi certe vidas suka, ruĝa, oranĝa kaj ĉiuj malsamaj koloraj maturaj tomatoj. La tomatoj estas riĉaj en vitamino C (gravaj por la resanigo de la vundo kaj povas pliigi la absorción de fero) kaj la licopeno (antioksidanto kiu montris redukti la kanceron de prostato). Aldone, likopeno povas pliigi HDL (sanan kolesterolon) kaj redukti LDL (malbona kolesterolo).
Iuj studoj montris rilaton inter la lipopeno en la tomatoj kaj la redukto de la ĉeesto de LDL oxidigita, kiu povas kontribui al la plato sur la muroj de la arterioj.
Por pli da informoj pri tomatoj kaj kolesterolo: Ĉu Tomatoj plej malaltaj kolesterolo ?
Kio estas la Nutrida Enhavo de Tomatoj?
Unu malgranda grandeco de matura tomato (ĉirkaŭ 2-2 / 5 "diametro)" enhavas proksimume: 16 kaloriojn, .2 g grason, 0 g grasigitan grason, 3.5 g karbonhidraton, 215 mg da kalio, 3.5 g karbonhidrato, 1.1 g- fibro kaj. 8 g proteino.
Kiel Mi povas Korpigi Tomatojn en Mian Diabeton-Mekan Planon?
Tomatoj kaj tomatoj-produktoj povas esti korpigitaj al diabeto-manĝa plano. Se vi sekvas konsekvencan karbonhidratan dieton , vi eble bezonos kalkuli la karbonhidratojn en tomatoj. Ekzemple, 1/2 taso de komerca tomato-saŭco estas proksimume 7 g da karbonhidrato kaj ĉerizo-tomatoj estas proksimume 1 g da karbonhidrato ĉiu. La plej bona maniero por determini se tomatoj influas vian sangan sukeron estas provi vian sukeron du horojn post manĝo.
La Usona Diabeta Asocio rekomendas, ke sangohero estu <180mg / dL du horojn post la komenco de manĝo. Se vi trovos, ke via sukero estas super ĉi tiu celo, vi povas peti vian atestitan diabeton-edukanton, se vi devus ĝustigi vian manĝon aŭ vian kuracilon. Krome, pensu pri tio, kion vi manĝas kun tiuj tomatoj - se vi amasas grandan bovlon da pasto kun saŭco, la probabloj estas, ke la tomatoj ne tuŝas vian sukeron, sed la kulpa estas la pasto.
Kiel Mi devas Prepari Ilin?
Heating: Tomatoj estas unu el tiuj nutraĵoj, kiuj estas pli nutraj-densaj kiam ili estas kuiritaj. Hejmado de tomatoj en malgranda kvanto da graso, kiel olivoleo, pliigas la biodispondecon de likopeno. Por konservi kaloriojn ĉe la golfeto, konservu vin per via petrolo.
Rostado: Rostado produktas suka, koncentrita gusto kaj teksturo. Sezonu tomatoj kun olivoleo, ajlo, ruĝa pipro kaj aliaj herboj kaj spicoj - manĝu ebenaĵon aŭ uzu rostitajn tomatojn al purao por tomato-saŭco aŭ kiel supro por kradoj, bakitaj aŭ rostitajn karnojn, kokidojn aŭ fiŝojn.
Saŭco de tomato: Unu el la manĝaĵoj de komforto de vivo, saŭco de tomato ne devas esti uzata nur por pasto. Tomato-saŭco povas esti uzata por gustumi rostitajn legomojn, spagetan kukŝukon aŭ aldoni teksturon kaj guston al kuiraĵoj, chileoj kaj proteinoj. Vi povas sezoni vian tomatan saŭcon, tamen vi ŝatus.
Por redukti la saturita graso en ĉi tiu recepto, vi povas redukti la buteron.
Simplaj Manieroj por Manĝi Tomatojn: La tomatoj ankaŭ povas esti manĝataj - ili estas grandaj aldonoj al sandviĉoj, salatoj, dipoj (kiel guacamole) aŭ trempitaj en hummus aŭ malalta grasa jogurto.
Kio Pri Stokado?
Ne stoku freŝajn tomatojn en la fridujo, fakte, ĉi tio povas turni la karnon manĝa kaj redukti la guston.
Anstataŭe, vendu vin en malvarma kaj seka loko.
> Fontoj:
> Linus Pauling Instituto. Karotenoidoj 2014