Esploro montras, ke ĉi tiu sukoplena nokta vestaĵo povas profiti la koron
Tomatoj estas plej konataj pro du aferoj: ilia esenca rolo en multaj delikataj italaj teleroj, kaj ilia speciale alta enhavo de la potenca antioksidanto de la liofofeno, kiun esploristoj kredas, ke ĝi ofertas kanceron. Sed ĉu tomatoj ankaŭ profitigas la koron? Dietoj altaj en tomato-produktoj estis montritaj en iuj studoj asociitaj kun reduktita risko de cardiovaskulaj malsanoj, sed esploristoj tute ne certas kial.
Jen kion ni nun scias pri ĉi tiu sukoplena nokta glaso kaj kiel ĝi povas helpi vian tikilon.
La Ligo Inter Tomatoj kaj Malalta Kolesterolo
Studo de 2014 eldonita en la revuo Food and Chemical Toxicology enketis la efikojn de dieta tomato-suko en inflamo, insulina rezisto kaj alta kolesterolo, ĉiuj kiuj estas implicitaj en metabola sindromo. Partoprenantoj kiuj kompletigis siajn dietojn kun tomato-suko spertis gravan redukton de inflamaj markiloj kiel TNF-α kaj IL-6, kaj plibonigo de endotelia funkcio (kiu estas rilatigita kun pli malalta risko de atherosclerosis) kiam kompare kun la grupo de kontrolo . Kvazaŭ tio ne sufiĉe timigus, prononcita redukto en LDL , aŭ "malbona" kolesterolo, kaj iomete pliigita en HDL, aŭ "bona" kolesterolo, okazis en la tomato-suko-trinka grupo.
Alia, iomete pli malnova studo publikigita en la Brita Revuo pri Nutrado aspektis specife pri la efiko de tomato-produkta konsumo sur sangaj kolesterolo-niveloj kaj LDL-oxidado.
Kiam LDL fariĝas oxida, ĝi povas kontribui al la formado de plako sur la muroj de arterioj. Partoprenantoj konsumis dum 3-semajna ne-tomato-dieto, aŭ 3-semajnan altan tomaton-dieton formitan de tomato-suko kaj tomato-ketchup. Al la fino de la studo, la altaj partoprenantoj de dieto de tomato havis reduktadon de 5.9% en tuta kolesterolo kaj 12.9% de reduktado en LDL-kolesterolo kompare kun la ne-tomato-grupo.
Alia mirinda trovo estis, ke la likopeno trovita en la tomatoj reduktis la ĉeeston de oxidigita LDL .
Ankoraŭ alia studo, publikigita en 2012 en The Journal of Nutrition, trovis, ke virinoj, kiuj konsumis almenaŭ 10 provizojn de tomato-bazitaj produktoj en la semajno, havis signifajn, sed klinike modestajn pliboniĝojn en totala kolesterolo, ilia tuta kolesterolo ĝis HDL-kolesterolo-proporcio, kaj ilia hemoglobino A1c komparis al virinoj kiuj manĝis malpli ol unu kaj duonon de servoj por semajno.
Kelkaj studoj indikis, ke la likopeno povas interagi kun HMG CoA reductase, enzimo en la hepato, kiu helpas al kolesterolo en la korpo. Oni pensas, ke ĉi tiu propraĵo povas kontribui al la pozitiva efiko de tomatoj sur lipidoj en iuj ĉi tiuj studoj.
Kiel Manĝi Pli da Tomatoj-Sen Binging on Pico
Kvankam ĉi tiuj studoj estis malgrandaj kaj pli da esplorado bezonas por determini ĉu la likopeno povas redukti la korpon de la malsano de la koro, ili certe montras ligon inter tomatoj kaj kolesterolo. Ili ankaŭ sugestas, ke tomatoj estas bonega aldono al via dieto de malaltiĝo de kolesterolo. Kaj pro tio ke ili estas riĉaj en vitaminoj A kaj C, acida fólico (kiu konservas homocistestajn nivelojn en kontrolo kaj reduktas koron-malsanojn) kaj antioksidantojn kaj fitosterolojn kaj fibrojn , vi ankaŭ rikoltos aliajn sanajn avantaĝojn, tio estas , krom se vi ŝarĝos sur pico kaj blanka pasto, kiuj estas alta en rafinitaj karbonhidratoj.
Estas multaj manieroj pliigi vian ingestaĵon de tomatoj sen riskado de peza akiro aŭ insulina rezisto. Iru facile sur la riĉa itala itinero kaj provu ĉi tiujn ideojn anstataŭe:
- Ĵetu tomatojn kaj aldonu ilin al via matena ovoŝelo.
- Faru klasikan mantran saladon kun malalta graso mozzarella fromaĝo kaj basilio.
- Aldoni vinberojn de tomato al via kokido kaj zucchini stir-fry dinner.
- Supre vian blankan fiŝan fileton kun rostitaj ĉerizaj tomatoj.
- Faru marinara saŭco supre tutan tritikon aŭ brunan rizan pastaĵan ŝternon (freŝaj legomoj).
Fontoj:
Periago MJ, Jacob K, Boehm V et al. Influo de lipopeno kaj vitamino C de tomato suko sur biomarker de oxidativa streso kaj inflamo. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.
> Sesso HD1, Wang L, Ridker PM, Buring JE. Tomato-bazitaj manĝaĵoj rilatas al klinike modestaj plibonigoj en elektitaj koraj biomarkistoj en virinoj. J Nutr. 2012 Feb; 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 Jan 5
Silaste ML, Alfthan G, Aro A et al. La suko de tomato malpliigas la nivelojn de LDL de kolesterolo kaj ĝi pliigas la reziston de LDL de oxidación. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.
Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia Fougia N et al. Suplemento dietético kun suko de tomato en pacientoj kun sindromo metabólico: sugesto por malpezigi malutilajn faktorojn clínicos. Manĝaĵo Chem Toxicol 2014; 74: 9-13
Natura Normo. (2014). Lycopeno [Monografio]. Elŝutita el http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp