Orienta eŭropa kuirejo efektive ampleksas la kuirejon de multaj landoj, inkluzive de Hungario, Rusujo, Pollando, Rumanio kaj Bulgario. Kvankam estas malgrandaj regionaj diferencoj kaj influoj asociitaj kun ĉi tiu tipo de kuirarto, la pladoj estas simplaj, belaj kaj enhavas diversajn legomojn, proteinojn, grajnojn kaj laktojn laŭ la havebleco en la regiono.
Orienta eŭropa kuirarto estas granda komforta manĝaĵo, sed kune kun tio vi povas trovi kaŝitan saturitan grason en iuj ĉi tiuj pladoj. Ĉi tiuj konsiloj montros al vi kiel ĝui ĉi tiun delikatan kuirejon kiam vi sekvas lipid-malpliiĝantan dieton .
Aperitivos
Kelkfoje, eĉ la aperitivoj povas plenigi vin. Multaj orientaj eŭropaj manĝaĵoj konsistas el legomoj, panoj kaj proteinoj, kiel fiŝo, kolbaso, karno kaj ŝinko. Komunaj legomoj, kiujn vi vidus en manĝaĵoj, inkluzivas betojn, kukumojn kaj asparagojn. Pikanta legomoj estas komuna praktiko en orienta eŭropa kuirado, tamen ĉi tio povas aldoni kroman salon al la plado, do vi eble volas limigi nutraĵojn pretajn ĉi tien, se vi rigardas vian naturan ingestaĵon. La aperitivos enhavantaj fiŝojn ankaŭ estas sekura veto, se vi rigardas vian kolesterolon. Tamen vi devas limigi vian uzon de kuracitaj viandoj, kolbasoj kaj ruĝaj viandoj en viaj manĝaĵoj, ĉar ĉi tio povas enkonduki grason en vian dieton.
Supoj kaj Salatoj
Orientaj eŭropaj salatoj kaj supoj enhavas abundon da legomoj kaj aliaj ingrediencoj - kaj povas esti kelkfoje tiel grandaj kaj plenplenaj, ke ili povas fakte kvalifiki kiel ĉefa kurso. Ambaŭ teleroj estas tre flekseblaj - donante al vi grandan elekton de manĝaĵoj por elekti se vi rigardas vian koron-sanon.
Supoj enhavas sindonajn partojn de nutraĵoj kiel ekzemple faboj, legomoj kaj proteinoj. Tamen, vi devas zorgi pri supoj enhavantaj kremojn kaj procesitajn karnojn, kiuj povas aldoni saturitajn grasojn al via plado. Por salatoj, vi devas peti, ke iuj kremoj bazitaj al la flanko estu aldonitaj por eviti enkonduki kromajn kaloriojn. Alternative vi povus ĵeti kitrusojn aŭ granatajn semojn por aldoni aldonan guston al via salato - sen la graso.
Sidejoj
La flankoj trovitaj en orienta eŭropa kuirarto multaj donas al vi ampleksan varion de elektoj kiam vi elektas sanajn flankon por via koro-sana dieto. Bedaŭrinde, estas iuj aferoj, kiujn vi povas aldoni al ĉi tiuj flankoj, kiuj povus malŝpari vian sanan dieton. Iuj vegetalaj flankoj en ĉi tiu kuirejo povas esti kreitaj, kiuj povas pliigi la kvanton da saturita graso en la manĝo. Sekve, vi devus eviti ĉi tiun metodon de preparo kaj uzi pli kolesterolo-amikajn metodojn por prepari viajn legomojn - kiel bakado, vaporo, rostado aŭ malpeza saŭco. Multaj flankoj ankaŭ povas enhavi kreme-bazitajn pakojn aŭ graviojn, kiuj estas alia fonto de saturita graso . Por sorto, se viaj flankoj vokas ĉi tiujn paŝojn, vi povas uzi malaltan grasan version anstataŭe.
Ĉefa plado
Orientaj eŭropaj interiroj estas tiel diversaj kiel la aliaj pladoj en ĉi tiu delikata kuirarto; tamen, la eniroj kutime enhavas proteinon, vegetaĵojn, kaj povas esti servataj kun terpomoj, pano aŭ nudeloj.
Por ke via amiko estu pli kolesterolo-amika, vi devas inkluzivi tutajn grajnajn nudulojn aŭ tritikan pano por receptoj, kiuj vokas ĉi tiujn erojn. Dum birdoj, fiŝoj kaj mariskoj estas relative pli dikaj en graso kaj estas bone konsumataj, se vi observas vian grasan ingestaĵon, pli grasaj karnoj, kiel ekzemple bovaĵo, ŝinko, porko kaj kolbaso devas esti uzataj iomete aŭ anstataŭigitaj kun pli maldika viando. La maniero, kiel vi preparas ĉi tiujn manĝaĵojn, povas aldoni kromajn grasojn kaj kaloriojn. Ekzemple, rostado, krado kaj bakado estas sanaj manieroj por prepari manĝaĵojn, dum saŭdado en butero aŭ uzanta kremojn eble ankaŭ povas esti fonto de aldonita graso.