Dum la interligo inter salo (natrio) kaj alta sangopremo ankoraŭ estas debatata ene de la medicina komunumo, studoj montris, ke kiam homoj malpliigas sian salon, ilia sangopremo malpliiĝas.
Iuj homoj ŝajnas esti imuna al la negativaj efikoj de salo, dum aliaj - plej precipe afrikaj usonanoj kaj maljunuloj - ŝajnas esti hipersensibles. Ĉar ni ne povas antaŭdiri individuan sentivecon, limigante saloranĝon estas prudenta paŝo por eviti altan sangopremon .
Legu Manĝaj Etikedoj
Ĉiu manĝaĵproduktaĵo en Usono bezonas porti etikedon, kiu listigas ĉiujn nutraĵojn kaj nutradojn. Inkluditaj en la nutra informo estas sekcio, kiu diras al vi precize kiom da miligramoj da natrio (salo) enhavas manĝaĵon. Se vi ne kutime legas ĉi tiujn etikedojn, vi povas esti tre surprizita ĉe la salo enhavo de iuj komunaj manĝaĵoj. Svedaj supoj, ekzemple, ofte enhavas pli da salo ol vi devus manĝi dum tuta tago (la rekomendinda ĉiutaga ligo por natrio estas ĉirkaŭ 2,400 miligramoj).
Aĉeti Fresh Foods
Ĉiuj manĝaĵoj procesitaj enhavas multan salon. Dum iuj estas necesa parto de la prepara procezo kaj helpo por konservi nutraĵojn freŝa, la plimulto estas nenecesa. Pretaj nutraĵoj ofte estas troigitaj por kompensi la detruon de gusto, kiu okazas kiam la nutraĵoj submetiĝas al preparado kaj pakado. Elekti freŝajn fruktojn kaj legomojn super iliaj frostigitaj aŭ enlatigitaj ekvivalentoj povas redukti averaĝan ĉiutagan salo de pli ol 15 procentoj. Kvankam estas percepto ke freŝaj fruktoj kaj legomoj estas pli multekostaj ol iliaj antaŭ-pakaĵaj samranguloj, pluraj tutmondaj studoj montris, ke tio ne estas vera. Dum ekzotaj aŭ ne-lokaj eroj ofte estas multekostaj, loke haveblaj, en-sezonaj produktoj ofte estas malmultekostaj.
Metu For la Salo-Ŝtonon
La hejma salajro estas grava kontribuanto al la ĉiutaga salo. En multaj hejmoj, salo estas aldonita al recepto, pli da salo aldoniĝas "al gusto" dum kuirado, kaj ankoraŭ pli da salo aldoniĝas kiam manĝo atingas la tablon. Dum kutime nenio malbona aldonas la specifan kvanton da salo al recepto, rezistas la tenton aldoni salo poste. Anstataŭe, konsideru anstataŭigi viajn salojn kun malgrandaj boteloj da salo-senpremaj herboj kaj spicoj. Plej multaj spicaj kompanioj nun faras malgrandajn botelojn da mildaj herboj kaj spicoj, desegnitaj kiel anstataŭoj de saloŝipoj. Grandstaraj tendencas ofte havas sian propran domon markon aŭ generajn versiojn, ankaŭ. Ajlo, poluso , romero, timiano, verdo kaj paprika estas ĉiuj sablaj kaj sanaj sulkaj anstataŭaĵoj.
Redakti Reen sur Instantaj Manĝaĵoj
En nia streĉa, tempo-premata kulturo ĉio de avenaĵo al terpomoj estas disponebla en "tuja" formo. Kutime, ĉi tiuj tujaj nutraĵoj enhavas multe pli da salo ol iliaj ne-momentaj kontraŭpartoj. Unu marko de klara tuja avenaĵo, ekzemple, enhavas preskaŭ 30 procentoj pli da salo ol la ne-instantaneca vario. Dum la tempo ŝparado povus aspekti alloga, legi la preparadajn instrukciojn ofte malkaŝos, ke la kvanto de tempo konservita estas vere tre malgranda. Uzante nian oatmelan ekzemplon, la direktoj diras lasi la tujan preparadon sidiĝi dum kvin minutoj antaŭ manĝi, dum la senmova versio prenas sep ĝis ok minutojn por prepari. Ravita rizo, pasto kaj cereal-miksaĵoj ofte estas la plej malbonaj krimuloj en ĉi tiu kategorio.
Elektu Malsuprajn Salajn Provizajn Manĝaĵojn
Dum forigo de preta aŭ duonpremita "komforto" tute povas esti malfacila por multaj familioj, la plej multaj fabrikantoj de ĉi tiuj nutraĵoj kutime ofertas pli malaltajn salajn versiojn de iliaj produktoj, kaj la pakado klare etikedas por pripensi ĉi tiun diferencon. Akvofaloj, biskvitoj, cerealoj kaj eĉ terpomoj ĉiuj havas malaltajn salajn elektojn, kutime por la sama prezo. Por fari la plej grandan denton en via salo-ingestaĵo de ĉi tiu kategorio de manĝaĵoj, aĉetu malaltajn salajn versiojn de enlataj suproj, salataj veturoj, kaj antaŭ-faritaj "ingrediencaj manĝaĵoj" kiel pomoj kaj buljoj. Frostitaj vespermanĝoj, pakitaj "tagmanĝo en skatolo" produktoj merkatitaj por infanoj, kaj mikrovolaj manĝaĵoj ankaŭ estas ĉiuj tre altaj en salo kaj estas bona kandidato por anstataŭigoj.
Rinse Kano aŭ Frozen Manĝaĵoj Antaŭ Manĝado
Ne ĉiuj nutritaj ĉenoj aŭ frostitaj havas novajn alternativojn. Tuna, ekzemple, estas tre populara manĝaĵo kaj fakte estas bona fonto de malalta grasa proteino. Simile, komercistoj en buĝeto eble ne povas pagi freŝajn verdajn beojn aŭ asparagojn meze de vintro, kiam prezoj estas ĉe premio. En situacioj kiel ĉi tiuj, vi ankoraŭ povas pliigi la salolan efikon de ĉi tiuj manĝaĵoj per malvarmigo antaŭ ol manĝi aŭ kuiri. Tinktura belaĵo povas esti rinsita ĝuste en la ĉeno - nur malfermu ĝin, forĵetu la pakaĵon de likvaĵo kaj fluu du aŭ tri fojojn kun malvarmeta, klara akvo. Frostitaj legomoj povas esti rinsitaj per kultivisto antaŭ vaporo aŭ bolado. Ĉi tiu simpla paŝo povas redukti la kvanton de salo je 25 ĝis 40 procentoj.