Unufoje vi estis diagnozita kun celia malsano aŭ ne-celiaca gluten-sentemo , vi povas iomete premi per ĉio, kion vi devas fari: lernu identigi gluten sur manĝaĵetelojn , forpeli gluten de via kuirejo kaj persvadi familiajn membrojn al Atestu, inter aliaj.
Sed vi nepre aŭdas multon pri tio, kion vi ne devas fari. Do por resanigi ĉi tion, mi kompilis liston de la supraj 10 aferoj ĉesi fari se vi ne povas manĝi gluten.
Ne zorgu, se vi rompos ĉi tiujn regulojn foje - ni ĉiuj faris tion. Sed se vi rompas ilin konstante, vi verŝajne kuros unu el du riskoj (laŭ la regulo): pli malriĉa, aŭ malpli kontentiga vivo.
Supraj 10 aferoj por ĉesi fari se vi ne povas manĝi gluten
Ĉesu Esti Timinda Provi Novajn Manĝaĵojn
Estas facile trovi vin en ruto kaj manĝi la samajn manĝaĵojn pli kaj pli, precipe se vi estas sentema al glutenaj niveloj sub la 20 partoj por miliono ĝenerale konsideritaj "sekuraj". Vi eĉ povas akiri do vi iom timas manĝaĵon. Tamen, vi ne devus lasi vin timigi vin malhelpi vin provi novajn manĝaĵojn. Vi povas gardi kontraŭ gluten-reagoj per kontrolado de la glutena stato de manĝaĵo antaŭ manĝi ĝin, kaj nur manĝante malgrandan kvanton ĉe la komenco. Se vi reagas, evidente vi devas forigi la manĝaĵon ... sed vi nur povas trovi ion novan por ĝui.
Ĉesu Evitanta Manĝadon
Eblas manĝi ekstere kun celia malsano aŭ gluten-sentemo, eĉ se vi estas aparte sentema aŭ se vi havas aliajn manĝaĵojn (pensu: sojfiŝo, maizo, laktaĵo), kiun vi ankaŭ evitas.
Evidente, vi devos preni singardecojn, eĉ se vi manĝas ĉe restoracio kun gluten-libera menuo (mi listigas eblajn ĉenajn restoraciojn en ĉi tiu artikolo: Gluten-Free Restaurant Menus). Ĝi certe prenos iom da laboro (kompreneble!) - Vi bezonos elekti vian restoracion atente (kafejo kun kuna bakejo eble ne estas bona elekto), kaj mi forte rekomendas paroli kun la kuirejo unue aliaj konsiletoj por manĝi sekure en ĉi tiu artikolo: 5 Reguloj por Dine Out Safely Gluten-Free).
Sed vi ne devus rezigni eliri manĝi nur ĉar vi ne povas manĝi gluten.
Ĉesu Esti timinda Vojaĝi
Jes, vojaĝado povas esti multe pli da ĝeno kiam vi ne povas manĝi gluten - vi devas porti kromajn manĝaĵojn, maltrankviliĝu pri kiaj tipoj de gluten-libera manĝaĵo, kiun vi povas trapreni la flughavenan sekurecon kaj gardi konstante kontraŭ reagoj sur la vojo. Tamen, vi ne devus eviti feriojn, ĉar ĝi povas trovi lokojn por vojaĝi, kiuj estas tre liberaj de glutenoj. Se vi ŝatas grandajn urbojn, provu Novjorko aŭ Los-Anĝeleso - ambaŭ havas multajn gluten-liberajn restoraciojn. Por familiara vojaĝo, mi trovas ĝin malfacile venki Disneyon (Gluten-Free Dining At Disney klarigas tion, kion vi bezonas fari), sed multaj aliaj familiaj cellokoj ankaŭ povas manipuli gluten-senpagajn petojn. Ĉiam voku antaŭen por demandi. Krome, ekzistas multaj vojaĝaj ejoj, kiuj listigas klientajn recenzojn pri gluten-amika-restoraciaj restoracioj - mia artikolo Gluten-Free Restaurant-Direktoroj montros al vi, kio estas disponebla.
Ĉesu Esti Denove Sur Reagoj
Mi povas memori mian unuan sperton kun aparta gluten-free brownie miksaĵo - tiuj brownioj gustumis tiel bonan. Kiam mi sentis sin glutigi la sekvan tagon, mi kulpigis ĉion krom la brownie miksaĵo (kvankam ĝi estis la sola logika kulpa).
Ĝi prenis kvar pli brunajn (kaj du pli malsanajn tagojn) por konvinki min, ke ĉi tiu miksaĵo, provita nur al 20 partoj por miliono - kaŭzis miajn simptomojn. Estas facile krei staton de rifuzo pri reagoj ... precipe se vi vere ŝatas tiun sosperan manĝaĵon. Sed ne faru ĝin. Estas perfekte ebla glutita de gluten-liberaj manĝaĵoj , ĉar multaj el ili ankoraŭ havas iom da spuro gluten en ili. Atentu la reagon de via korpo kaj ekkomprenu, kion manĝaĵoj vi bezonas eviti, malgraŭ ilia "gluten-free" statuso (ĉi tiu artikolo pri Kiom Gluten Povas Min Mortigi? Povas helpi).
Ĉesu Kulpigi Ĉion Sur Gluten
Ĝi estas tenta kulpigi tiun malbonan proteinon ĉiufoje kiam vi havas tagon aŭ vian stomakon estas kruelega.
Sed gluten ne ĉiam kulpigas - ankaŭ eblas vi havi la stomakan gripo, ke vi manĝis ion pridubeblan, aŭ eĉ ke vi iomete pli streĉiĝas ol normala kaj ne sentas bone pro ĝi. Ĝi helpas spuri la simptomojn, kiujn vi ricevas kun konata gluten-ekspozicio - vi eventuale sentos, kio povus esti gluten-rilata kaj kio verŝajne ne estas. Se vi ricevas dermatitis herpetiformis , tio faros pli facile identigi gluten-simptomojn, sed multaj homoj, kiuj ne ricevas DH, ankoraŭ ricevas identigebla akvofalo de simptomoj post gluten-ekspozicio, kiu vere ne diferencas multe de ekspozicio al ekspozicio. Lernu vian, kaj vi scios ĉu vi havas la stomakan gripo aŭ ĉu vi estas glutigita.
Ĉesu manĝante manĝaĵojn preparitajn de amikoj kaj familiaj membroj
Krom se vi estas parto de familio aŭ grupo de homoj kun celiacia aŭ gluten-sentemo, kiu vere scias kiel kuiri gluten-senpagan, vi ĉiuj estas garantiitaj, se vi manĝas sian manĝon (mia artikolo Ĉu vi manĝu gluten - libera manĝaĵo preta de amikoj aŭ parencoj?) klarigas kial). La gluten-libera dieto havas tro akran lernkurbon por ke iu ajn regu ĝin en unu posttagmezo. Alportu vian propran manĝon al sociaj eventoj (certigu, ke ĝi estas io, kion vi vere ĝuas) kaj fokusigi la kompanion, ne sur la manĝaĵon.
Lasi Esti Ermitaĵon
Dum vi ne devus dividi manĝaĵon faritan de aliaj homoj, kiuj ne sekvas la dieton (vidu supre), vi ne devus resti hejme. Ĝi estas tenta, precipe se vi estas lastatempe diagnozita, por eviti okazoj, kie manĝeblaj manĝaĵoj, kiujn vi ne povas manĝi (vidu Kopi kun Emocioj kiam Vi estas Newly Gluten-Free for more details). Mi faris tion mi mem. Tamen vi ne volas vivi kiel ermito - fari ion vere bongusta por preni al la evento kaj fari la penadon iri. Vi ne bedaŭros ĝin.
Ĉesu prediki pri la profitoj de la gluten-libera dieto
Se vi sentas bone nun, ke vi senkulpiĝis, tio estas tenta - vere tenta - provi konverti ĉiun ĉirkaŭ vi. En multaj kazoj, vi vidos familiajn membrojn, kiuj verŝajne profitus, se ili nur iros gluten-sen amikoj, kaj amikoj, kiuj havas simptomojn de gluten-sentemo aŭ celia malsano . Menciu la eblecon unufoje (vi havas mian permeson fari tion), sed tiam silentu pri ĝi . Prenu mian vorton pro tio, kiel iu, kiu trovas ĝin nekredeble malfacile faligi ĉi tiun temon: ili ne volas aŭdi pri ĝi ĉion kaj pli ... ili vere ne.
Ĉesu Kredi Ĉion, kion Vi Legas Sur Interreto Aŭ Aŭskultas En Subtenaj Grupoj
La gluten-libera dieto estas ĝusta nuntempe, kio estas bona novaĵo por ni. Sed ankaŭ ekzistas tunoj da trompanta kaj tute malĝusta informo tie. Konservu homojn asertante, ke trozaj digestaj enzimoj helpos vin trakti gluten (mia artikolo Ĉu digestivaj enzimoj savas vin de la simptomoj de gluten-ekspozicio?) Klarigas kial ili ne volas. Ankaŭ ignori homojn, kiuj asertas, ke via reago al aparta produkto ne povas esti gluten-rilate simple ĉar ili ne reagas al ĝi. Mi vidis homojn (kelkfoje malriĉajn) konsilojn en forumoj, kiam ili nur diagnozis kelkajn semajnojn. Se ekzistas novaj progresoj en la scienco de celiacia aŭ gluten-sentemo, aŭ eblebla maniero por trakti ĝin (kiel ekzemple unu el la kuracaj kuraciloj de kuracaj malsanoj nun evoluantaj), vi tute aŭdos pri ĝi ĉi tie. Alie, certigu, ke vi kontrolu la fonton antaŭ preni la konsilon de iu, kiu eble eĉ ne manĝis gluten senpage.
Ĉesu Trompi
Se vi estas diagnozita celiacia, trompante la gluten-senmanĝan dieton povas kaŭzi osteoporosis, pliajn autoimmunajn malsanojn kaj eble kanceron en maloftaj kazoj. Vi eble ne havas simptomojn (aŭ nur malgrandajn) nun, sed la gluten daŭre damaĝas. Neniam estas bona ideo trompi - se vi havas la bezonon fari tion, provu batalado per ĝuado de la plej bongusta glutado, kiun vi povas trovi.