Estas multe pli al sesamaj semoj ol nur servado kiel aspergado de via hamburgerĝa bulo - ili eble posedas iujn sanajn profitojn.
Sesame semoj venas el la sesa planto ( Sesamum indicum ), kiu kreskas en diversaj lokoj de la mondo, inkluzive de Hindujo kaj Afriko. Ili estas ofte uzataj en iuj pladoj trovitaj en azia kaj meza orienta kuirarto.
Ĉi tiuj semoj estas plenaj de nutrientes, inkluzive de proteino, mangano, vitamino E, unsaturated grasoj kaj fibro.
La sanaj profitoj de sesamaj semoj estis konataj dum jarcentoj, kaj ili estis uzataj en ĉina kaj hinda medicino por trakti iujn kuracajn kondiĉojn, inkluzive de haŭtaj infektoj, kalvaĵoj kaj antaŭenigado de denta sano. Sesame semoj, same kiel la individuaj ingrediencoj trovitaj en la semo, ankaŭ estis studitaj en la traktado de diabeto, certaj intestaj malsanoj kaj alta sangopremo. Kelkaj studoj ankaŭ sugestas, ke konsumantaj sesaj semoj eble povas helpi malpliigi viajn kolesterolon kaj trigliceridajn nivelojn.
Povas Aldonigi Sesame Semojn Malsupra Kolesterolo?
Ekzistis kelkaj studoj rigardantaj la efikon de sesaj semoj sur lipidaj niveloj, sed la rezultoj estis miksitaj.
Plejparto de ĉi tiuj studoj inkluzivis homojn, kiuj jam havis altan kolesterolon kaj / aŭ altajn trigliceridajn nivelojn. Homoj uzantaj sesamajn semojn por kontroli siajn lipidojn konsumitajn el 25 ĝis 50 gramoj da sesaj semoj - aŭ semoj en polvo - ĉiutage dum ĝis du monatoj.
Ĉar la sesaj semoj estas altaj en graso, multaj studoj anstataŭigis kaloriojn kutime konsumitajn en la dieto kun sesaj semoj anstataŭ aldoni ilin al sia ĉiutaga dieto.
En iuj studoj, sesaj semoj ne ŝajnis havi gravan efikon sur kolesterolo kaj triglicerido-niveloj. En kelkaj aliaj studoj, ĝi montris, ke konsumas semajnajn semojn semajnojn:
- Kolesterolo LDL malpliigita de inter 8 procentoj kaj 16 procentoj.
- Malsuprentaj totala kolesterolo- niveloj je mezumo de ĉirkaŭ 8 procentoj.
En iuj el tiuj studoj, iomete pozitiva efiko sur HDL-kolesterolo kaj trigliceridoj sed ĉi tiu efiko ne estis signifa.
Kiel Sesame Semoj Afektas Vian Kolesterolon?
Sesameaj semoj enhavas multajn sanajn ingrediencojn, kiuj estis montritaj por tuŝi kolesterolon kaj trigliceridajn nivelojn en studoj, inkluzive:
- Sesamin: Studoj pruvis, ke ĉi tiu planto-ligno povas helpi bloki absorción de kolesterolo de la malgranda intesto kaj pli malaltan agadon de la enzimo HMG CoA reductase, kiu estas implikita en kolektado en la korpo. Unu studo montris, ke 3.6 mg de sesamino malpliigis LDL je 16 procentoj kaj totala kolesterolo-niveloj ĉirkaŭ 8 procentoj post du monatoj.
- Alfa-linoleica acido: Ankaŭ konata kiel ALA, ĉi tiu kaj aliaj omega-3 grasoj estis montritaj por helpi malpliigi trigliceridajn nivelojn. Studoj konsiderante konsumadon de 3,5 gramoj al 4,5 gramoj da sesa oleo al tago dum ĝis du monatoj montris promesplenajn rezultojn en malpliigo de trigliceridoj, LDL, kaj totalajn kolesteroliverojn, kaj ankaŭ iomete pliigante HDL-nivelojn.
- Solva fibro: manĝaĵoj en solvebla fibro povas helpi modestan LDL-kolesterolon-nivelojn en la sango evitante absorción de kolesterolo en la sangon.
Uzante Sesame Semojn por Kontroli Vian Kolesteron
Estas kelkaj promesplenaj studoj, kiuj montris, ke la sesaj semoj povas malpliigi lipidajn nivelojn. Tamen, ekzistas aliaj studoj, kiuj sugestas, ke sesamaj semoj ne havas gravan efikon sur viaj lipidoj. Do, la verdikto ankoraŭ mankas ĉu se sesamaj semoj povas esti uzataj por helpi malpliigi viajn altajn kolesterolon aŭ trigliceridajn nivelojn kaj pli da studoj bezonas por establi ĉi tiun ligon.
Malgraŭ la miksitaj rezultoj, sesaj semoj daŭre estus bona manĝaĵo por inkludi en via kolesterolo-malpliiĝanta dieto ĉar ili estas alta en proteino, fibro kaj sana grasoj kaj malalta sukero.
Estas multaj manieroj inkluzivi ĉi tiujn semojn kaj iliajn oleojn en via sana dieto, inkluzive:
- Korpigante semoj de sésamo al la baki iujn de viaj panoj de tuta akno kaj muffins.
- Ĵetante en kulero de ĉi tiuj semoj supre de via salato.
- Miksi viajn sesajn semojn kun granola, nuksoj kaj aliaj semoj kiel bakako.
- Akvumante sesajn semojn supre de viaj preferataj interŝanĝoj.
- Uzante sesan oleo en via kuirado, kiel ekzemple saĝaj manĝaĵoj.
Kvankam sesamaj semoj estas altaj en sana graso, ili ankaŭ povas esti altaj en kalorioj, precipe se vi konsumas multajn. Do se vi deziras inkludi ĉi tiun bongustan semon en via kolesterolo-malpliiĝanta dieto, certigu, ke vi observas kiom vi aldonas al viaj manĝaĵoj.
> Fontoj:
> Alipoor B, Haghighian MK, Sadat BE, et al. Efekto de sesamera semo sur lipida profilo kaj redox-statuso en hiperlipidemaj pacientoj. Int J Manĝaĵo Sci Nutri 2012; 63: 674-678.
> Haghighian MK, Alipoor B, Sadat BE et al. Efektoj de sesa sema suplemento sur lipida profilo kaj oxidativa streso biomarkers en pacientoj kun genuo osteoartritis. Sano Prom Perspektivo 2014; 4: 90-97.
> Mirmiran P, Bahadoran Z, Golzarand et al. Ardeh (Sesamum indicum) povus plibonigi serumajn trigliceridojn kaj athegenajn lipidajn parametrojn en tipo 2 diabetikoj: hazardigita klinika procezo. Arĥano Irano Med 2013; 16: 652-656.
> Natura Normo. (2014). Sesamo [Monografio].