Oni raportis, ke averaĝa usonano konsumas 22 kulerojn da sukero ĉiutage. Konsiderante, ke la Amerika Kora Asocio rekomendas, ke la ingesta aldonita sukero ne pli ol 6 kuleretojn ĉiutage por virinoj kaj 9 kuleretoj ĉiutage por homoj, estas facile vidi, kiel aldonita sukero kondukas la ŝarĝon kiam ĝi kaŭzas plej grandajn kaŭzojn de la obesidad kaj diabeto- epidemioj. .
Kio Estas Aldonita Sukero?
La termino "aldonita sukero" rilatas kaj inkluzivas ĉiujn sukerojn aldonitajn al manĝaĵo, anstataŭ tiuj, kiuj okazas nature. Naturaj sukeroj, ekzemple, estas tiuj kiel fruktosezo kaj laktozo, kiuj troviĝas nature en fruktoj kaj lakto, respektive. Aldonitaj sukeroj, aliflanke, estas tiuj, kiuj estas aldonitaj al manĝaĵoj dum fabrikado aŭ transformado dum preparado aŭ ĉe la tablo antaŭ manĝi.
Aldonita Sukero Iras De Multaj Nomoj
Ĉar manĝaĵaj fabrikistoj trovis multajn diversajn metodojn kaj fontojn, per kiuj aldoni sukeron al nutraĵoj, kiuj iras de ketchup ĝis cerealoj al mildaj trinkaĵoj, ĝi povas esti malfacile identigi aldonitan sukeron en la lertaj ingrediencoj de manĝaĵoj. Tamen, sciante multajn nomojn, kiuj indikas ingrediencojn de sukero aŭ sukero, vi povas esti informita konsumanto kaj elektu por la produktoj sen aldonita sukero.
La plej komunaj nomoj por aldonita sukero inkluzivas ajnan ingrediencon finantan en "-so" - kiel malosa, dextrosa, saruposa, fruktosa, laktozo, tiel kiel alta fruktozo de maizo, melaso, mielo, kano-sukero, maŭra edulco, evaporata bastono suko, kruda sukero, siropo kaj frukta suko koncentritaj.
Kio Manĝaĵoj Enhavas Aldonita Sukero?
Laŭ la Amerika Kora Asocio, gravaj fontoj de aldonaj sukeroj en niaj dietoj estas molaj trinkaĵoj, dolĉaĵoj, kukoj, kuketoj, kukaĵoj, fruktoj, laktoraj desertoj kaj produktoj de lakto (kiel glaciaĵo kaj dolĉigita jogurto) kaj cerealoj. Plej trinkigitaj trinkaĵoj kaj fruktoj trinkas tiom multe da sukero, fakte, ke iuj spertuloj estis nomitaj "likva sukero".
La cerealo, ekzemple, iĝis konata pro la kvanto da aldonita sukero, kiu troviĝas en la produktoj tie. Ne estas malofte trovi cerealojn de konataj markoj, kiuj aldonas aldonitan sukeron kiel sian unuopalan plej grandan ingrediencon, kiu faras 50% aŭ pli el la enhavo de la cereal-skatolo.
Alia grava fonto de aldonita sukero, kiu ĵus submetiĝis al fajro, estas mildaj trinkaĵoj. Laŭ la Usona Fako pri Agrikulturo (USDA), la averaĝa 12-onza koloras enhavas pli ol 8 kulerojn da sukero! Do, trinkante nur unu malgrandan trinkaĵon, virino jam multe superas sian rekomenditan ĉiutagan sukeron maksimuman (de 6 kuleroj), kaj viro preskaŭ atingus sian (de 9 kuleroj).
Sugary Beverages Majo Laŭvorte Aĝo Vi
Kvazaŭ ĉio tio ne sufiĉis, freŝa studo montris, ke trinkaŭgaj trinkaĵoj, kiel ekzemple sodasoj, estis asociitaj kun pli mallongaj telomeroj (kiuj estas markilo de maljuniĝo) - pli longaj telomeroj, simple parolantaj, estas markilo de juneco, dum telomera malplenigo estas indiko pri maljuniĝo). Ĉi tio, siavice, estis asociita kun pli alta risko por cardiovaskulaj malsanoj kaj diabeto.
La studaj esploristoj konkludis, ke "regula konsumado de sukero-dolĉiĝaj trinkaĵoj povus influi metabolajn malsanajn evoluojn per akcelita ĉelo envejeci". En aliaj vortoj, en unu pli da turno al la aldonita sukero saga, trinkante sodas povus altiĝi viajn ĉelojn - kaj do vi.
Fontoj
Johnson R et al. Inĝenieroj de dietaj sukeroj kaj sano cardiovascular: scienca deklaro de la American Heart Association. Trafiko 2009.
Moss M. Salt Sugar Fat: Kiel la Manĝaĝaj Gigantoj Hokis Nin. Nov-Jorko: Random House. 2013.
Ĉefartikolo de Caprio S.: Kalorioj el molaj trinkaĵoj-ĉu ili gravas? N Engl J Med 2012; 367: 1462-1463.
Leung CW, Laraia BA, Needham BL, et al. Sodakvo kaj ĉelo envejeciĝo: asocioj inter sukero-dolĉigita trinka trinkaĵo kaj leŭkocita telomera longo en sanaj plenkreskuloj de la National Health and Nutrition Examination Surveys. Am J Publika Sano 2014 Oct 15: E1-Kaj7. [Epub antaŭ presi]