La troa konsumo de aldonitaj sukeroj estis identigita kiel unu el la plej gravaj kaŭzoj de la epidemio de la obesidad. Unu metodo, kiu estis proponita por redukti ĉi tiun konsumon, estas per la uzo de "sukero imposto".
Do kio estas "sukero imposto", kaj ĉu efektive funkcias por redukti obesidad-indicojn?
Rekomendoj sur Aldonita Sukero Intake
La American Heart Association (AHA) rekomendas, ke la ingesta aldonita sukero ne superas 6 kulerojn (proksimume 24g) ĉiutage por virinoj kaj 9 kuleroj (proksimume 36 g) ĉiutage por viroj.
Dume, laŭ la Usona Fako pri Agrikulturo (USDA), la averaĝa 12-onza koloras enhavas pli ol 8 kulerojn da sukero. Do, trinkante nur unu malgrandan trinkaĵon, virino jam multe superas sian rekomenditan ĉiutagan sukeron maksimuman, kaj homo preskaŭ atingus sian. Kun nombroj kiel ĉi tio, facile estas rimarkinde, kiel la usonaj rimedoj povas konsumi 22 kulerojn da aldonaj sukero ĉiutage, multe pli ol la rekomendinda maksimumo de AHA. Kaj, eksterordinare de tio, ĝi estas eĉ pli facile vidi kiel ĉi tiu nivelo de alta-kaloria sugared-ingesta povus kontribui al la leviĝo de la obesidad-epidemio dum la tempo.
La Ribelo de la Sukero-Imposto
Pluraj usonaj urboj proponis - kaj kelkaj nun sukcese pasis - imposton pri aldonita sukero-konsumo, kutime en la formo de imposto sur sugaredaj trinkaĵoj.
Ekzemple, Nov-Jorka Urbo fama proponis imposton pri sugaredaj trinkaĵoj sub la urbestro Michael Bloomberg, kaj en 2016, la Filadelfia Urba Konsilio pasigis imposton al dolĉigitaj trinkaĵoj.
Aldone, aliaj landoj impostis impostojn sur sugared-trinkaĵoj. En Meksiko, imposto pri sukero-dolĉigitaj trinkaĵoj kaŭzis falon en vendoj de ĉi tiuj trinkaĵoj. Simila efiko estis vidita kiam Francio enmetis imposton al dolĉigitaj trinkaĵoj (inkluzive de tiuj kun artefaritaj edulcorantoj ) en 2012.
Norvegio havas ĝeneralan sukŝan imposton sur ĉiuj produktoj enhavantaj rafinitajn aldonajn sukerojn, inkluzive de azucaraj trinkaĵoj.
Kaj Sud-Afriko havas planojn por sukero imposto en sia buĝeto por 2017, igante ĝin la unua afrika lando fari tion.
Efiko de la Berkeley Imposto
En artikolo liberigita en la Usona Ĵurnalo de Publika Sano en oktobro 2016, Falbe kaj kolegoj analizis kian efikon, se iu ajn, la Berkeley ekskluziva imposto havis sur la konsumado de sugared-trinkaĵoj.
Kiel la aŭtoroj notas, en marto 2015 Berkeley, Calif., Iĝis la unua usona jurisdikcio implementi tian imposton, je $ 0.01 per onza de sugared-trinkaĵo. Tiel ili povis rigardi ŝanĝojn en antaŭ-kaj post-impostaj trinkaj trinkaĵoj, kaj ili elektis rigardi aparte ĉe malaltaj enspezoj en Berkeley kontraŭ la urboj de San Francisco kaj Oakland.
Ĉi tiuj esploristoj trovis, ke konsumo de sugared-trinkaĵoj malpliiĝis de 21 procentoj en Berkeley, kaj kreskante ĉirkaŭ 4 procentoj en San Francisco kaj Oakland. Krome, la konsumo de akvo pliigis 63% en Berkeley, kompare al pliigo de nur 19 procentoj en la aliaj urboj.
Ĉi tiu mallongatempa studo montras, ke en malaltaj kvartaloj almenaŭ, konsumado de sugaredaj trinkaĵoj povas esti reduktita per la efektivigo de eksciza imposto. Ĉu ĉi tio aŭ ne havos daŭrigeblan efikon, longtempe pri ritmoj de diabeto kaj obesidad, restos videbla.
Subtenita de la Monda Organizo pri Sano
En oktobro 2016, la Monda Organizo pri Sano (OMS) eliris por subteni azucan imposton pri molaj trinkaĵoj.
La OMS antaŭe liberigis gvidlinion en 2015, kiu rekomendis ke "plenkreskuloj kaj infanoj reduktu sian ĉiutagan konsumadon de senpagaj sukeroj al malpli ol 10 procentoj de sia tuta energio." Ĉi tio daŭris, ke "plua redukto al malpli ol 5 procentoj aŭ proksimume 25 gramoj (6 cucharadoj) tage havus pliajn sanajn avantaĝojn. "
Plie, en raporto de la OMS titolita "Fiskaj Politikoj por Dieto kaj Antaŭzorgo de Nekompareblaj Malsanoj (NCD)", la OMS deklaris, ke "impostigi azucarajn trinkaĵojn povas malpliigi konsumon kaj redukti la obesidad, tipo 2 diabeton kaj dentoj-dekadencon".
La OMS ankaŭ rimarkis en ĉi tiu raporto, ke "fiskaj politikoj, kiuj kondukas al almenaŭ 20 procenta pliigo en la komerca prezo de azucaraj trinkaĵoj, rezultus proporciajn reduktojn en konsumado de tiaj produktoj."
La OMS denove rimarkis la ligon inter konsumado de aldonaj sukeroj kaj la tutmonda obesidad kaj diabetaj epidemioj, kiuj en multaj kazoj estas du flankoj de la sama monero.
Kie la Aldonitaj Sugroj Kaŝas
Kalkulante, kie la aldonitaj sukeroj estas kelkfoje malfacilaj, ĉar vi devas scii, kion serĉi en ingredienca etikedo. Sed scii ĉi tiun informon estas kritika por helpi vin forigi aldonajn sukerojn de via dieto.
Antaŭ ĉio, vi devas konsideri, ke la termino "aldonita sukero" rilatas kaj inkluzivas ĉiujn sukerojn aldonitajn al manĝaĵo, prefere ol tiuj, kiuj okazas nature.
Ĉar manĝaĵaj fabrikistoj trovis multajn diversajn metodojn kaj fontojn, per kiuj aldoni sukeron al nutraĵoj, kiuj iras de ketchup ĝis cerealoj al mildaj trinkaĵoj, ĝi povas esti malfacile identigi aldonitan sukeron en la lertaj ingrediencoj de manĝaĵoj.
Kiam vi serĉas aldonajn sukerojn en iu ajn produkto, kiun vi aĉetas-manĝaĵo aŭ trinkaĵo-krom al iu termino enhavanta la vorton «sukero», serĉu jenajn ingrediencojn: iu ajn ingredienco finiĝanta en "-so" (ekzemple malzo, dextroso, sarosezo, fruktosezo, laktozo), kaj ankaŭ altajn fruktosezajn marajn siropojn, melasojn, mielojn, grenajn edukojn, evaporan kukan sukon, siropojn kaj fruktojn.
Plej Oftaj Fontoj de Aldonita Sukero
Dum sugaredaj trinkaĵoj ŝajnas konduki la ŝarĝon nur en la plej granda volumo de aldonita sukero, kiu povas troviĝi en sola servado, ekzistas aliaj komunaj fontoj, kiujn ili devas esti konsciaj.
Laŭ la Amerika Kora Asocio, gravaj fontoj de aldonaj sukeroj en niaj dietoj estas molaj trinkaĵoj, dolĉaĵoj, kukoj, kuketoj, kukaĵoj, fruktoj, laktoraj desertoj kaj produktoj de lakto (kiel glaciaĵo kaj dolĉigita jogurto) kaj cerealoj. Plej trinkigitaj trinkaĵoj kaj fruktoj trinkas tiom multe da sukero, fakte, ke iuj spertuloj estis nomitaj "likva sukero".
La cerealo, ekzemple, iĝis konata pro la kvanto da aldonita sukero, kiu troviĝas en la produktoj tie. Ne estas malofte trovi cerealojn de konataj markoj, kiuj aldonas aldonitan sukeron kiel sian unuopalan plej grandan ingrediencon, kiu faras 50% aŭ pli el la enhavo de la cereal-skatolo.
Ankaŭ ne forgesu la danĝerojn de energiaj trinkaĵoj, multaj el kiuj enhavas 20 aŭ pli kulerojn da sukero, kio estas terura kvanto, precipe kiam oni konsideras la rekomendon de AHA, ke plenkreskulinoj ne konsumas pli ol 6 kulerojn da aldonita sukero ĉiutage. , kaj ne pli ol 9 kuleretojn por plenkreskuloj. Kaj ĉi tio estas krom la cardiovaskulaj danĝeroj proponitaj de energiaj trinkaĵoj, inkluzive de levado de sangopremo kaj kora imposto.
Faranta Akvon Via Primara Trinkaĵo
Donita ĉio supre, estas multe dirita por fari akvon vian iri-trinkaĵon. Nigra kafo kaj senkulpigita teo (rimarku, ke la parto "ne svingita" tie, kiu estas ŝlosilo) ankaŭ estas ĝusta kaj havas siajn proprajn sanajn avantaĝojn.
Ne nur akvo havas nulajn kaloriojn, sed ĝi ankaŭ havas multajn sanajn avantaĝojn, kiuj helpas kun pezo perdo por redukti lacegigon kaj malhelpi rejnajn ŝtonojn. Do la venontan fojon vi atingos por trinkaĵo, donu al tiu humila trinkaĵo akvon ŝancon. Via korpo dankos vin pro tio.
> Fontoj:
> Falbe J, Thompson HR, Becker CM, Rojas N, McCulloch CE, Madsen KA. Efiko de la Berkeley eksciza imposto sur sukero-dolĉigita trinka konsumo. Usona Ĵurnalo de Publika Sano. 2016; 106: 1865-1871.
> Johnson R et al. Inĝenieroj de dietaj sukeroj kaj sano cardiovascular: scienca deklaro de la American Heart Association. Trafiko 2009.
> Organizo pri Monda Sano. Fiskaj politikoj por dieto kaj antaŭzorgo de nekompetentaj malsanoj (NCDs). Raporto. 2016.
> Organizo pri Monda Sano. Akcepto de sulkoj por plenkreskuloj kaj infanoj. Gvidlinio. 2015.