La glandoj, kiuj unue agas en la buŝo - la salivaj glandoj. Saliva produktita de ĉi tiuj glandoj enhavas enzimon kiu komencas digesti la amelon de manĝaĵo en pli malgrandajn molekulojn.
La sekva aro de digestantaj glandoj estas en la stomako. Ili produktas stomakon kaj enzimon kiu digestas proteinon. Unu el la nesolvitaj puzloj de la digestiva sistemo estas kial la acida suko de la stomako ne solvas la ŝtofon de la stomako mem.
En plej multaj homoj, la stomako-mukozo povas rezisti la sukon, kvankam manĝaĵo kaj aliaj ŝtofoj de la korpo ne povas.
Post kiam la stomako malplenigas la manĝaĵon kaj sukeran miksaĵon en la malgrandan inteston, la sukoj de du aliaj digestantaj organoj miksas kun la manĝaĵo por daŭrigi la procezon de digesto. Unu el ĉi tiuj organoj estas la pankreato. Ĝi produktas sukon kiu enhavas ampleksan aron da enzimoj por rompi la karbonhidraton, grason kaj proteinon en manĝaĵo. Aliaj enzimoj, kiuj estas aktivaj en la procezo, venas de glandoj en la muro de la intesto aŭ eĉ parto de tiu muro.
La hepato produktas ankoraŭ alian digestan sukon - bileton. La galo estas stokita inter manĝoj en la vesiko. Je meĝempo, ĝi estas elpremita el la vesperkapablo en la biletajn tubojn por atingi la inteston kaj miksi kun la graso en nia manĝaĵo. La acidaj bilisoj solvas la grason en la akvajn enhavojn de la intesto, simile al detergentes, kiuj solvas grason el fritita pano.
Post kiam la graso estas solvita, ĝi estas digestita de enzimoj de la pankreato kaj la tegaĵo de la intesto.
Kio Kontrolas la Digestan Procezon?
Reguladoj de hormonoj
Mirinda trajto de la digesta sistemo estas, ke ĝi enhavas siajn proprajn reguligilojn. La plej gravaj hormonoj, kiuj kontrolas la funkciojn de la digesta sistemo, estas produktitaj kaj liberigitaj de ĉeloj en la mukozo de la stomako kaj la malgranda intesto.
Ĉi tiuj hormonoj estas liberigitaj en la sangon de la digesta vojo, vojaĝas reen al la koro kaj tra la arterioj, kaj revenas al la digestiva sistemo, kie ili stimulas digestivajn suojn kaj kaŭzas organan movadon.
La hormonoj, kiuj kontrolas la digeston, estas gastrinaj, sekretaj kaj kolestokinino (CCK):
- Gastrin kaŭzas ke la stomako produktas acida por solvi kaj digesti iujn manĝaĵojn. Ankaŭ estas necesa por la normala kresko de la tegaĵo de la stomako, malgranda intesto kaj kolono.
- Secretin kaŭzas ke la pankreato sendu digestan sukon, kiu estas riĉa en bicarbonato. Ĝi stimulas la stomakon por produkti pepsinon, enzimon kiu digestas proteinon, kaj ĝi ankaŭ stimulas la hepaton produkti bileton.
- CCK kaŭzas, ke la pankreato kreskas kaj produktas la enzimojn de pancreca suko, kaj ĝi kaŭzas ke la helico vekas malplenigi.
Pliaj hormonoj en la digestiva sistemo reguligas apetiton:
- Ghrelin estas produktita en la stomako kaj supra intesto en manko de manĝaĵo en la digestiva sistemo kaj stimulas la apetiton.
- Peptido YY estas produktita en la GI-trakto en respondo al manĝo en la sistemo kaj detenas la apetiton.
Ambaŭ ĉi tiuj hormonoj laboras sur la cerbo por helpi reguligi la ingestaĵon de manĝaĵo por energio.
Nervaj Reguligantoj
Du tipoj de nervoj helpas kontroli la agadon de la digestiva sistemo.
Extrinsiaj (eksteraj) nervoj venas al la digestantaj organoj de la senkonscia parto de la cerbo aŭ de la medolo espinal. Ili liberigas kemian nomitan acetilcolina kaj alia nomata adrenalino. La acetilcolina kaŭzas ke la muskolo de la digestivaj organoj elpremiĝu per pli forto kaj pliigas la "puŝon" de manĝaĵo kaj suko tra la digesta vojo. La acetilcolina ankaŭ kaŭzas la stomakon kaj pankreaton por produkti pli digestan sukon. Adrenalino malstreĉigas la muskolon de la stomako kaj intesto kaj malpliigas la sangon de fluo al ĉi tiuj organoj.
Eĉ pli gravaj, tamen, estas la intrinsiaj (interne) nervoj, kiuj konsistas tre densa reto enigita en la muroj de la ezofago, stomako, malgranda intesto kaj kolono.
La nervoj intrínsecos deĉenigas agi kiam la muroj de la kavaj organoj estas etenditaj de manĝo. Ili liberigas multajn malsamajn substancojn, kiuj rapidigas aŭ prokrastas la movadon de manĝaĵo kaj la produktado de sukoj per la digestantaj organoj.