Estas tiu tempo de jaro, kiam vi ne povas akiri sufiĉe da kortoŝipoj, pafante la kradon kaj pendantan kun amikoj por senpremita rostokrado. Ĉu ĝi estas malgranda kunveno aŭ ferio kuniĝas, nenio sentas pli kiel somero ol ĝuante malfruan tagon. Dum la plimulto de ĉiuj ĝuas iom rekte de la krado, tiuj kun manĝaĵoj povas havi malsaman opinion.
Sed antaŭ ol la sezono preterpasas vin, kial vi ne lernas grandajn farojn kaj ne estas tiel, ke tiuj kun manĝaĵoj povas ĝui ankaŭ la grandajn tagojn de somero.
Ĉu vi estas la gastiganto aŭ la gasto prenu la tempon plani antaŭen. Memoru, ke prenante kelkajn kromajn minutojn pensi pri tiuj kun manĝaĵoj, la rostokrado povas esti sukceso por ĉiuj invititaj.
Alergio-Sentaj Konsiletoj por la Gastiganto
Se vi decidas gastigi rostokradon, vi povas inviti iun, kiu havas manĝaĵon de alergio. Antaŭ ol vi intencas plani la tagon, provu iujn ĉi tiujn konsiletojn por konservi ĉiujn sekurajn kaj bone nutritajn.
Planu la menuon. Antaŭ-plani menuon kaj certigu inkluzivi erojn, kiujn viaj gastoj kun manĝaĵoj povas manĝi. Ekzemple, se vi servas ofaĝistojn kaj iu estas lakta manĝaĵo, certe vi ankaŭ ricevos laktajn manĝajn fromaĝojn. Aŭ eble vi bezonas gluten-liberajn bulkojn por iu kun tritika alergio. Eble prefere ol prizorgi kruĉan salikokarbon, vi povas elekti servi kokajn kroĉojn por eviti eblajn danĝerojn por iu kun alergio de mariskoj.
Konservu la etikedojn. Certigu, ke la etiketoj estu oportunaj por ke via gasto revizias antaŭ manĝi ion. Tiel ili povas legi por si mem certigi, ke la manĝaĵo estas libera alérgeno. Ĉi tio ne nur konsideras, sed helpos plibonigi la menson de la persono kun manĝaĵoj, por ke ili estu pli trankvilaj.
Kruela-poluado. Por eviti kruc-poluadon, certe certiĝu markiloj. Lasu gastojn skribi siajn nomojn sur siaj plastaj tasoj aŭ teleroj por eviti erarme preni trinkaĵojn aŭ manĝaĵojn de iu alia. Aŭ eble kolorkodaj uzaĵoj kaj servantaj teleroj por diferenci inter la regulaj kaj alergen-liberaj manĝaĵoj.
Unu granda afero ĉe rostokrado ofte estas la kruela poluado de la krado por tiuj kun manĝaĵoj. Antaŭa restaĵo povas resti sur la krado de antaŭa tago aŭ la novaj marinadoj povas trinki kaj frapi al la krado ankaŭ. Por certigi manĝaĵojn de alergio sekureco, estu certa kroĉi la alergenajn liberajn manĝaĵojn unue antaŭ meti ion alian sur la krado. Antaŭ meti buklon sur la krado, eble plej bone kuiri la hamburgerojn unue helpi malebligi poluadon por tiuj kun gluten-alergio estos sekura. Aŭ eble la plej lastan manĝaĵon por esti kuirita sur la krado devas esti la azia kokido marinita kruĉoj, pro la afero kun maní alergioj .
Envolvu ĝin. Konservu aluminio folio bone. Ĉi tio povas esti uzata por malhelpi nutraĵojn, ke oni devas kuiri rekte sur la kradon, kie estas kialo por zorgi pri manĝaĵo alergioj. Ankaŭ, envolvu ekstrajn por ke ili poste estu savitaj por via gasto, se ili ankoraŭ malsatas.
Tiel ili ne hazarde konfuzigxos kun alia ne-tiel-alerg-amika manĝaĵo. Kolor-koditaj plastaj ujoj povas helpi teni ĉi tiujn erojn apartigi ankaŭ.
Kunhavigi. Parolu kun viaj gastoj antaŭ la rostokrado por certigi, ke vi komprenu iliajn alergiajn bezonojn. Speciale, kie estas infanoj, certigu, ke vi komprenas, kion ili povas kaj ne povas manĝi. Tiel manĝos por ĉiuj manĝi kaj neniu restos.
Alergio-Sentaj Konsiletoj por la Gasto
Do vi entuziasmigas, ke vi invitis vian rostokradon de via proksimulo, sed tiam la realaĵo trafas kaj vi pensas, kiel mi povas iri?
Kion mi povas manĝi? Kio pri miaj manĝaĵoj alergioj? Prenu kelkajn minutojn por pensi antaŭen kaj kun ĉi tiuj ideoj, vi povas iri, manĝi, malstreĉiĝi kaj apartigi vian manĝaĵon.
Parolu al la gastiganto. Estu certe, ke la gastiganto scias pri viaj alergioj antaŭ tempo. Eduku ilin pri tio, kion vi povas kaj ne povas havi kaj demandi, kion ili servos. Proponu alporti nutraĵojn, kiuj estas sekuraj por vi. Ekzemple, eble alportu kvinan flankon por ĉiuj ĝui, se vi havas gluten-alergon aŭ oferton por alporti sorbeton por deserto, se vi havas laktan alergion. De ĉi tiu maniero vi ne sentos unuopaĵon kaj la gastiganto estos feliĉa, ke vi ankaŭ helpis.
Ne estu timema. Petu vidi etikedon se vi ne certas, ĉu la manĝo estas sekura. Ĉu vi scias la malnovan adageon "pli bonan sekura ol pardonon"? Ĉi tiu certe estas unu por sekvi kaj via gastiganto ankaŭ dankos tion. Via sano kaj sekureco estas plej grava kaj ne devas esti prenita malpeze.
Manĝu antaŭ ol vi iros. Kelkfoje estas saĝe manĝi ion malgrandan antaŭ ol vi iros por ke vi ne malsatiĝu ĉe la barbeko. Tiel vi povas ĝui la rostokradon kaj manĝi, kio manĝaĵoj estas ene de via komforta zono. Ĉiam estas pli bona ol fari la malĝustajn elektojn nur ĉar vi estas malsata.
Demandu esti la unua manĝi. Dum ĉe la rostokrado estu la unua en linio manĝi. Petante ke ili kuiras vian manĝaĵon unue limigos la riskojn de kruc-poluado. Kiam kuiri sur la krado la restaĵo de marinadoj povas facile polui la nutraĵojn, kiuj poste kuiris. Se via manĝaĵo estis kuirita unue ĉi tio estos pli sekura medio. Simile, elektante viajn manĝaĵojn el la flanka pladoj unue malhelpas la poluadon de aliaj manoj aŭ uzaĵoj. Ili ankaŭ vendas tegmentojn kiuj povas esti uzataj sur la krado por helpi eviti kruc-poluadon. Post kiam la manĝaĵo estas kuirita, la tegmentoj estas senŝanĝeblaj kaj povas esti forĵetitaj.
Medikamento. Alportu vian alergion medikamenton kaj tenu ĝin oportuna en kazo de alergia reago. Konservu vian epinefrinon aŭtomate-injektan medikamenton apude en kazo de kriz-okazo, sed certe certigu ĝin el rekta sunlumo kaj varmego.
Alportu manĝaĵojn. Nepre alportu varion de sekuraj manĝaĵoj, kiuj estas manĝaĵo de alergeno. Tiel dum vi atendas ke la manĝaĵo estu kuirita, vi havas ion por plifortigi. Kaj en la evento ne estas sufiĉaj ebloj, vi ne malsatos kaj forlasos. Post ĉio, la manĝaĵo ne estas la sola parto de la sperto de rostokrado. Per nutraĵoj, kiujn vi komfortas kun vi, estos pli verŝajne malstreĉiĝi kaj esti socia.
Do kiam la somera rostokrado elspezas, ne lasu vian manĝaĵon alergiojn lasi vin malantaŭe. Kun iu planado inter la gastiganto kaj la gasto, ĉiuj povas ĝui sekure kaj feliĉe! Vivas amuzan someron de rostokrado.