Se vi estas alergia al unu fiŝo, ŝancoj estas pli alergiaj
Mariskoj estas grava parto de la usona dieto. Tuna, salmo kaj Alaskan Pollock estas la plej oftaj fiŝoj manĝitaj en Usono, kun la averaĝa persono manĝas pli ol 6 funtojn da fisxoj ĉiun jaron.
Dum sana fonto de proteino, fiŝoj ankaŭ povas kaŭzi malsanon per alergiaj kaj negrafaj manĝaĵaj reagoj. En Usono, 1 en 1,000 infanoj kaj 1 en 250 plenkreskuloj havos alergian reagon al fiŝo.
La plej granda alergeno respondeca pri fiŝa alergio estas proteino nomata parvalbumo, kiu kontrolas la ekvilibron de kalcio en la blanka karno de fiŝo. Parvalbumoj estas tre similaj inter malsamaj specioj de fiŝoj. Se vi estas alergia al unu specio de fiŝo, vi estas pli probable esti ankaŭ alergia al aliaj specioj de fiŝoj. Gelatino estas alia grava alergeno dividita inter specioj de fiŝoj. Se vi sentas vin sentema al fiŝo kaj poste kontaktas aŭ manĝas fiŝon, alergia reago okazos, kondukante al alergiaj simptomoj.
Determinanta Se Vi Havas Fiŝan Alergion
Fiŝaj alergio simptomoj estas similaj al aliaj manĝaĵoj alergioj . Se vi havas fiŝan alergion, vi plej verŝajne spertos simptomojn ene de horo de manĝi la pladon. Komunaj simptomoj inkluzivas ĝeneraligitan jukon, haŭtojn kaj ŝvelaĵojn, vomadon kaj spirajn simptomojn kiel ekzemple ŝvelaĵo kaj brusto . En maloftaj kazoj, fatala anafilaksio povas okazi.
Vi povas sperti haŭtojn kaj jukon, kiam vi tuŝas krudajn fiŝojn, sed povas manĝi kuiritajn fiŝojn, sen havi alergiajn simptomojn. Proteinoj liberigitaj en vaporon kiam fiŝoj estas kuiritaj ankaŭ povas kaŭzi alergiajn simptomojn kiel astmo kaj febro, se vi havas fiŝan alergion.
Akiranta Diagnóstikon
Se vi spertas alergiajn simptomojn post manĝado de fiŝo, la sekva paŝo estas akiri diagnozan haŭton aŭ sangan teston.
Pozitiva rezulto al aŭ provo konfirmos, ke vi havas fiŝan alergion; tamen, haŭta provado restas la plej bona maniero por konfirmi, ke vi estas alergia al fiŝo. Sangaj provoj, aliflanke, havas la avantaĝon mezuri la kvanton de alergia antikorpo viajn produktojn kontraŭ fiŝoj. La nivelo de alergia antikorpo al fiŝo povas esti helpema por determini ĉu vi havas veran fiŝan alergion , pliigis la fiŝan alergion aŭ povas esti sentema al fiŝo sen sperti alergiajn simptomojn.
Formo de manĝa venenaĵo, nomata scombroida, povas ankaŭ kaŭzi simptomojn preskaŭ identajn al alergia reago. Ĉi tiu tipo de manĝaĵa venenado implicas manĝi difektitan fiŝon enhavanta grandajn kvantojn de histamino. La simptomoj de scombroidosis estas preskaŭ identaj tiuj de vera manĝa alergio . Se vi havas scombroidosis, alergia provado revenos negativa pro tio ke ne ekzistas alergia antikorpo ĉeestanta.
Vivanta Kun Fiŝa Alergio
Pro tio ke la plej gravaj fiŝaj alergenoj estas dividitaj inter multaj specioj de fiŝoj, se vi estas alergia al unu fiŝo, vi eble volas eviti manĝi ĉiujn fiŝojn. Vi ankaŭ devus eviti mariskajn restoraciojn, donitajn la eblecon de kruc-poluado.
Fiŝaj proteinoj ankaŭ povas esti kaŝitaj en iuj nutraĵoj, kaj tial kaŭzas neatenditajn alergiajn reagojn.
Ankovoj troviĝas en Worcestershire sauce kaj Caesar salad dressing. Surimi, pretigita Alaskan Pollock, estas uzata kiel viando en diversaj manĝaĵoj inkluzive de kolbasoj, pepperoniĉoj, "senkulpaj" varmaj hundoj kaj imita krabo. Parvalbumino ankaŭ povas troviĝi en ranoj. Sekve, se vi havas fiŝan alergion, vi ankaŭ volas eviti manĝi la krurojn de ranoj.
Dum vi ne manĝu aliajn fiŝajn produktojn kiel sushi, kaviario, kokoj, fiŝaj oraj kapsuloj, kaj koka hepata oleo, vi povas manĝi mariskojn, ĉar ili ne rilatas al fiŝoj. Tamen, ekzistas la danĝero de kruc-poluado inter fiŝoj kaj mariskoj, kiuj povas manĝi malfacilaĵojn kaj lasi vin malfermi al alergia reago.
Se vi havas fiŝan alergion, via traktado planos inkluzivi eviti fiŝon. Se vi manĝos fiŝojn hazarde, tuj estos necesa traktado. Ĉi tio ofte implikas la uzon de injektinda epinefrino. Mildaj reagoj povas esti traktataj per parolaj kontraŭhistaminoj . Konsideru uzi Medic-Alert-braceleton printante vian manĝaĵon de alergio informo, se vi havas fiŝan alergion. Kaj ne forgesu porti injektivan epinefrinon en ĉiuj tempoj.
Fonto:
Sovaĝa LG, Lehrer SB. Alergio de Fiŝoj kaj Mariskoj. Aktualaj Alergio kaj Astmo-Raportoj. 2005; 5: 74-79.