Sneaky Egg Ingrediencoj Povas esti Danĝera por Ovo Alergiaj Homoj
Ovo en mia marshmallow? ¿En mia capuccino? Se vi vivas kun ovo-alergio , vi scias, ke ovo en multaj lokoj, kelkaj evidentaj kaj kelkaj tute malklaraj. Ne nur vi bezonas legi ingrediencan etiketon por verŝajna ovo-ingrediencoj, vi ankaŭ bezonas scii iujn el la plej oftaj kaj mirindaj manĝaĵoj, kiuj enhavas ovon-por via propra protekto.
Ovo-alergio estas la dua plej ofta manĝaĵo alergio malantaŭ lakto.
Dum plej multaj infanoj eksplodos ovan alergion kiam ili havas 5 jarojn, aŭ laŭ la adoleskanto, iuj homoj havos vivon de ovo-alergio.
Navigado de la mondo per manĝaĵa alergio signifas protekti vin de malutilo. Alivorte, vi devas scii kiel legi ingrediencan etiketon kaj kio resti for de kiam etiketoj ne estas haveblaj do vi evitas alergian reagon .
Jen rompo de la vortoj, kiujn vi bezonas scii por eviti ovon en via manĝaĵo. Evidente, io ajn kun la vorto "ovo" estas ne-ne. Vortoj kiel albumino kaj la prefikso ovo- aŭ ovo- indikas ovon ĉeestas.
- Albumino
- Apovitelino - enhavita en la ovo yema
- Sekigitaj ovoj solidaj, sekigita ovo
- Ovo, ovo blanka, ovo yema
- Lavo de ovo
- Eggnog
- Globulino
- Livetin - enhavita en la ovo de yema
- Lysozimo - enhavita en la ovo blanka
- Ovalbumino enhavita en ovo blanka
- Ovoglobulino
- Ovomucino
- Ovomucoid-enhavita en la ovo blanka
- Ovotransferrin - enhavita en la ovo blanka
- Ovovitelia - trovita en ovo de yema
- Ovovitellin - trovita en yema de ovo
- Povitaj ovoj
- Silici albuminiĝas
- Simplesse-dika anstataŭaĵo
- Vitellino - enhavita en la ovo de yema
Nutraĵoj kiuj povas enhavi ovon (notu, ne ĉiuj ĉi tiuj nutraĵoj enhavos ovon la tutan tempon, sed vi devus zorgi pri ili kaj esplori la ingredienciston):
Surimi -Artifika krabo-viando, kiu povas enhavi ovon blanka.
Mayonnaise -Tipie farita kun ovo de yema.
Meringo, meringa pulvoro - Manĝu kun aŭ el batitaj ovoj.
Bakitaj varoj -Egg estas uzata kiel ligilo, emulsificanto, kaj / aŭ aeranta agento en multaj bakitaj varoj. Atentu kukojn, kuketojn, kukaĵojn, kaserolojn kaj aliajn bakitajn erojn.
Substaraĵoj de ovo - Malmulte uzataj por tranĉi la kolesterolon en tutajn ovojn, oraj substitutoj estas faritaj kun ovoj.
Macaronoj - Estu farita kun ovo; Kontrolu la ingrediencan etiketon. Tipe, freŝa pasto estas farita kun ovo kaj seka pasto estas farita sen ovo.
Oraj kudroj - Ĉiuj estas en la nomo! Farita per ovoj.
Marzipan -Mi enhavas orajn blankulojn, precipe hejmajn versiojn.
Marshmallows - Estu farita kun ovoj blankaj. Rigardu por marshmallow crème kaj fluff.
Nougat -Mi enhavas ovon, ĉar ovoj blankaj estas batitaj kune kun sukero kaj nuksoj kaj fruktoj.
Pasta - La pasto kutime ne enhavas ovon, sed povas esti krucigita kun ovo-bazita pasto en fabriko aŭ fabrikado; kuirita pasto en enlataj supoj kaj aliaj pretaj manĝaĵoj povas enhavi ovon.
Salato vestanta - Same salaj kostumoj kiel Cezaro estas tipe faritaj kun ovo. Aliaj kremaj vestoj povas esti faritaj kun majonezo.
Proteinoj Shakes -Tradicie faritaj kun proteinoj-pulvoroj, iuj homoj foriĝas de proteinoj de polvo kaj uzas ovon blanka pulvoro aŭ tutan ovon en sia recepto.
Bakitaj ŝnuroj, kokaj piedoj, sakoj aŭ aliaj desertoj - Ofte ovo-lavado estas uzata por produkti brilantan aspekton sur la finita produkto.
Specialaj kafaj trinkaĵoj - Ovoj blankaj povas esti uzataj kiel ŝaŭmo sur kafaj trinkaĵoj kiel kappuccino.
Kukaĵaj miksaĵoj (nur aldonu akvobipojn) - Majo enhavas sekigitajn orajn ingrediencojn.
Custard - Ĉi tio estas deserto farita el tutaj ovoj.
Franca Toast -A matenmanĝeblaĵo farita de trempanta panon en ovon miksaĵon kaj kuiri ĝin sur la forno aŭ bakanta ĝin en la forno.
Glaciaĵo - Malgrandaj specoj da glaciaĵoj povas enhavi ovon, kiel ekzemple franca vanilo, kruĉa bruna balailo, ŝlosila kaliko, kukaĵo, salata karamelo aŭ ruĝa veluro.
Via plej bona vetas estas demandi ĉe la frostita butiko aŭ legi la ingrediencan etiketon.
Souffles - Manĝu kun ovoj de yoj kaj malpezaj batitaj ovoj.
La sekvaj ingrediencoj povas indiki la ĉeeston de ovo. Vi devas kontakti la fabrikiston por certiĝi:
Artefarita aromo
Lecitino
Natura aromaĵo
Kelkaj pli da aferoj por pensi:
Estas preskaŭ neeble apartigi tute la ovon de ovo de blanka ovo, do se vi scias, ke vi estas alergia al unu komponanto de ovo sed ne la alia, vi preferas eviti la tutan ovon. Kruca kontakto estas malfacile eviti en la kazo de ovo.
Same, zorgu pri saladaj trinkejoj, aziaj kaj aliaj ĉio-manĝeblaj bufetoj, glaciaĵoj, kaj aliaj manĝaĵaj medioj, kie uzaĵoj povas esti interŝanĝitaj inter eroj, potenciale poluantaj ovo-liberajn telerojn.
Iuj vakcinoj enhavas ovon-proteinon, kiel la Miksaĝuloj, Mumpoj kaj Rubelo (MMR) vakcino . Laŭ la Amerika Akademio de Pediatrio, ĝi estas sekura doni ĉi vakcinon al ovo alergiaj individuoj.
La gripo vakcino enhavas malgrandajn kvantojn da ovo. Laŭ la Usona Akademio de Alergio, Astmo kaj Imunologio (AAAAI): "Studoj montras, ke flugaj vakcinoj povas esti sekure administritaj al ovo alergiaj individuoj, velkas en la oficejo de primaria prizorganto aŭ alergisto en funkcio de la severeco de alergia reago al manĝado ovoj. "
La Leĝo de Alergia Labeling kaj Protekto de Konsumantoj (FALCPA) postulas la vorton "ovo" en pakaĵon se iu ajn spuro de ovo ĉeestas. Kontrolu ĉiun fojon, ĉar ingrediencoj kaj fabrikaj produktadaj praktikoj povas ŝanĝi.
Eggaj alergiaj individuoj ankaŭ devus eviti ovojn el anaso, meleagro, ansero kaj koturno, ĉar ĉi tiuj estas konataj kiel kruc-reagaj kun kokido de ovo.
> Rimedoj:
> Usona Akademio de Pediatrio: http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- kiel-Ebla.aspx
> Usona Akademio de Alergio, Astmo & Immunologio: Ovo-Alergio kaj la Flu-Vakcino.
> www.foodallergy.org