Dum la pasinta jardeko, pluraj studoj raportis pri la potencaj cardiovaskulaj profitoj de ĉokolado. Kardiologoj inklinis konsideri la plej fruajn tiajn raportojn kun sana grado de escepticismo, ĉar ĝi estas bone sciita, ke vivstilaj elektoj, kiuj profitigas cardiovaskulajn sanojn, kutime supozas esti senpacaj, malfacilaj aŭ doloraj. Por plej multaj homoj, ĉokolado ne renkontas iun ajn el ĉi tiuj kriterioj.
Sed en la sekvaj jaroj, sufiĉe da evidenteco amasigis, ke plej multaj kardiologoj nun akceptos la potencajn cardiovaskulajn profitojn de ĉokolado.
La Esploro
Pluraj studoj nun dokumentis asocion inter konsumado de ĉokolado kaj plibonigita cardiovaskula sano. Ĉi tiuj ĝenerale estis observaj studoj, kaj dum iliaj konkludoj estas utilaj por evoluigado de teorioj, ili ne povas pruvi rilatojn kaŭz-efikajn.
Tamen, preskaŭ ĉiu studo, kiu ekzamenis la aferon, raportis asocion inter ĉokolado kaj sano cardiovascular. Pluraj el ĉi tiuj studoj montris, ke konsumado de ĉokolado estas asociita kun reduktita sangopremo. Almenaŭ unu studo montris, ke virinoj, kiuj manĝis ĉokoladon, signife reduktis riskon de evoluigado de koro .
En 2011, meta-analizo de sep studoj estis publikigita en la Brita Medicina Ĵurnalo , montrante ke konsumado de ĉokolado estis asociita kun malforta 39% en malsanoj cardiovaskulaj kaj 29% malpliigo de streko.
En 2015 analizo de 21,000 homoj en la EPIC-Norfolk-studo (UK) trovis, ke dum pli ol 12 jaroj, la homoj, kiuj manĝis la plej da ĉokolado, havis 11% pli malaltan efikon de korona arteria malsano kaj 25% pli malalta efiko de morto cardiovascular, ol personoj kiuj ne manĝis ĉokoladon.
Denove, ĉi tiuj studoj ne pruvas, ke manĝi ĉokoladon rekte plibonigas la sanan korton, sed ili pruvas, ke ekzistas konvinka asocio inter la du.
Kio pri ĉokolado estas utila?
Esploristoj teorigas, ke ĝi estas la flavanoloj en ĉokolado, kiuj kaŭzas vastajn pliboniĝojn. Ĉi tiuj flavanoloj povas fari sangajn glasojn pli elastajn, plibonigi la insulin-sentivecon, redukti la "stultecon" de teleroj kaj redukti sangopremon.
Malluma ĉokolado enhavas pli da flavanoloj ol pli malpeza ĉokolado, do plejparto de la eldonitaj studoj raportis pri malhela ĉokolado. Tamen, la freŝa meta-analizo menciita antaŭe trovis ke ĉokolado en ajna formo-malhela aŭ lumo; en formo de ĉokolado-trinkejoj, ĉokoladaj trinkaĵoj aŭ ĉokolaj ĉifroj-asociis kun kartiovaskula profito. La studo de EPIC-Norfolk montris la saman aĵon-lakton-ĉokoladon kaj malhelan ĉokoladon aperis por konfesi profitojn.
Kiom da ĉokolado estas utila?
La ĝusta "dozo" de ĉokolado por sukcesi cardiovaskulajn profitojn ne estis difinita. La studoj, kiuj raportis bonan sanan profiton de ĉokolado, tamen ĝenerale priskribis gamon inter 100 gramoj da ĉokolado tage kaj konsumante iun formon de ĉokolado "pli ol unufoje semajne."
Plej multaj esploristoj, kiuj studis ĉi tiun demandon, konkludis, ke plejparto de la profito (se ekzistas ja profito) povas esti ricevita manĝante ĉokoladon unu aŭ dufoje ĉiun semajnon.
La Malsupreniro
Ekzistas pluraj eblaj malavantaĝoj aldoni ĉokoladon al via dieto por la potencaj cardiovaskulaj avantaĝoj. Ĉi tiuj inkluzivas:
- La studoj de observado ofte estas engañosos. Iam hazardigitaj klinikaj provoj finfine kompletigas, ĝi povas rezulti, ke ĉokolado ne efektive produktas multe da kora profito post ĉio.
- Notinde, 100 gramoj da ĉokolado kalkulas ĉirkaŭ 500 kaloriojn. Do, aldonante 100 gramojn da ĉokolado al via ĉiutaga dieto (la supra dozo sugestita de disponeblaj studoj) kaŭzos vin gajni ĉirkaŭ funton da pezo ĉiun semajnon. Tia rezulto ne ŝajnas, ke ĝi estus vere sankta.
- Multaj el la produktoj de ĉokolado kaj kakao, kiujn ni konsumas - eĉ malhelaj ĉokolado - estis prilaboritaj per maniero, kiu forigas la plej multajn flavanolojn. Ĝis la fabrikantoj komencas etiketadi siajn produktojn kun flavanol-enhavo, ne ekzistas bona maniero scii ĉu kion ni manĝas efektive havas sanan profiton. Legu pli pri kio ĉokolaj produktoj estas koro sanaj .
- Se vi religie aliĝas al unu el tiuj popularaj sed reciproke ekskluzivaj dietaj filozofioj (tio estas, malalta graso kontraŭ malalta karbo), konsciu, ke ĉokolaj produktoj estas plenplenaj kun graso kaj karbohidratoj. Ĝi, sekve, malobservas ambaŭ ĉi tiujn dietajn dogmojn, kaj ĝia konsumo reduktos vin al stato de dieta peko.
Fontoj:
Buitrago-López A, Sanderson J, Johnson L, et al. Konsumo de ĉokolado kaj malordoj cardiometabólicos: sistema revizio kaj meta-analizo. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Inkluziveco de ĉokolado kaj efiko de koro-fiasko: Loĝantaro-bazita, prosperanta studo de mezaĝa kaj maljunaj virinoj. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. Kutima konsumo de ĉokolado kaj risko de cardiovaskula malsano inter sanaj viroj kaj virinoj. Koro 2015; DOI: 10.1136 / korojnl-2014-307050.