Vegetara dieto estas dieto kiu ne inkluzivas karnon, birdojn, mariskojn aŭ iujn produktojn enhavantaj ĉi tiujn nutraĵojn. Estas kelkaj specoj de vegetaraj dietoj. Lakto-ovo-vegetara dieto, ekzemple, estas bazita sur aknoj, legomoj, fruktoj, legomoj (faboj), semoj, nuksoj, laktaĵoj kaj ovoj. Veganaj dietoj, alia formo de vegetara dieto, ekskludas ĉiujn bestojn de produktoj, inkluzive de ovoj, laktaĵoj, kaj ĉio alia de besto, kiel ekzemple mielo.
Por homoj kun tipo 2 diabeto , sekvanta vegetaran dieton eble ŝajnas iom malfacila ĉar ekskludante bestojn kiel karno, fiŝo kaj birdoj povas limigi protekajn eblojn. Kvankam ĝi ŝajnas konvene manĝi pli altan proteinon dieton ĉar ili inklinas esti pli malaltaj en karbonhidrato, eblas manĝi vegetaran dieton kaj konservi sanan pezon kaj sangan sukeron. Fakte, iuj povas argumenti, ke vegetara / veganta dieto estas pli bona ĉar esploristoj trovis ligon inter tipo 2 diabeto kaj ingestaĵoj de ruĝa karno, precipe prilaborita viando kiel lardo kaj varmaj hundoj. Aliaj studoj indikas ke vegetaraj kaj veganaj dietoj povas plibonigi plasmajn lipidajn koncentriĝojn kaj estis montritaj por reverti atherosclerosis progreson.
Vegetara dieto estas riĉa en legomoj, legomoj, tutaj aknoj, nuksoj kaj semoj. La deklaro de pozicio de usona Akademio pri Nutrado kaj Dietetiko informas ke pli altaj ingestaĵoj de legomoj, kompletaj nutraĵoj, legomoj kaj nuksoj estis asociitaj kun pli malalta risko de insulina rezisto kaj tipo 2 diabeto, kaj plibonigita glicemia kontrolo en ĉu normala aŭ insulino -resistanta individuo.
La ŝlosilo por manĝi vegetaran dieton havante diabeton estas certigi, ke vi manĝu taŭgajn kvantojn da proteino kaj sana graso kaj elektu altajn fibrajn karbonhidratojn, kiuj estas partoj kontrolitaj.
Akiri Adektan Proteinon
Kiam ĝi venas al diabeto, proteino estas grava nutraĵo; ĝi akcelas imunecon, helpas en satateco kaj malrapidas digestadon, kiu povas helpi reguligi sangajn sukerojn.
Kutime kiam ni pensas pri proteino, ni pensas pri meleagro, kokido, fiŝo kaj karno, sed vegetaraj bazaj nutraĵoj ankaŭ enhavas proteinon. La Usona Akademio de Nutrado kaj Dietetiko deklaras, ke planta proteino povas renkonti protektajn postulojn kiam vario de plantaj manĝaĵoj estas konsumita kaj energiaj bezonoj estas renkontitaj. Plant-bazita proteino inkluzivas fabojn, nuksojn, semojn, tutajn aknojn kiel quinoa, hordeo kaj bulgur. Lacto-ovo-vegetaranoj povas ankaŭ akiri proteinon el ovoj kaj jogurto. La ŝlosilo estas certigi, ke vi manĝos varion ĉiutage kaj ke vi havas iom da proteino ĉe ĉiu manĝo.
Akiri Enough Bonajn grasojn
Iuj studoj montris, ke homoj, kiuj sekvas vegetaranajn dietojn, vidas reduktojn en sia malbona kolesterolo. Eble ĉi tio estas, ĉar vegetaraj dietoj estas ĝenerale riĉaj en acidaj grasoj n-6 poliinsaturadas, fibroj kaj plantaj steroloj kaj malalta en saturita graso trovita en bestoj kiel bovaĵoj kaj karnitajn karnojn. Aliflanke, vegetaraj dietoj povas manki en omega-3 grasaj acidoj -speciale tiuj, kiuj ekskludas ovojn kaj fiŝojn. Studoj pruvis ke omega-3 grasaj acidoj estas gravaj por koro kaj cerba sano. Tipo 2 diabeto povas pliigi vian riskon de cardiovaskula malsano, do tenante sana koro estas grava.
Se vi ne manĝas ovojn aŭ fiŝojn, vi eble bezonos omega-3-suplementon (DHA / EPA), sed vi ankaŭ povas akiri iujn el ĉi tiuj sana grasoj de fortigita soja lakto kaj nutraĵoj riĉaj en alfa-linolenika acido, plant-bazita n- 3 grasaj acida kiel flaxseed, juglandarboj, kanola oleo, kaj sojfabo.
Alta Fibro Karbonhidratoj
Studoj montras, ke vegetaranoj konsumas inter 50 ĝis 100% pli da fibroj ol ne-vegetaranoj. Alta fibra dieto helpas reguligi sangajn sukerojn, pli malaltan kolesterolon kaj atingi plenecon. Legumejoj kaj tutaj aknoj enhavas malrapide digestitan karbonhidraton kaj estas riĉaj en fibro, kiuj povas helpi plibonigi glicemian kontrolon. Gravas monitori vian ingestaĵon ĉar karbonhidratoj estas la macronutrientaj, kiuj efikas sangan sukerojn plej.
Ĝenerale, 1/2 taso de faboj, 1 malgranda terpomo (grandeco de komputila muso), 1/3 taso de kuirita greno (variadoj povas apliki laŭ la greno) enhavas ĉirkaŭ 15 ĝis 20 gramojn da karbohidrato, do vi ne povas manĝi senlimaj kvantoj. Lerni kiel karbonhidratan kalkulon helpos vin akiri bonan sangan sukeron. Depende de tio, kion via karbohidrata rezervo estas por manĝoj, vi povas ĝustigi vian ingestaĵon. Vi ankaŭ povas uzi vian gluzonon kiel rimedo por provi kiel via korpo respondas al iuj kombinaĵoj. Por atingi rekomenditan hemoglobinon A1c de 7% aŭ malpli, la American Diabetes Association deklaras, ke via sanga sukero estu 180mg / dL aŭ malpli du horojn post manĝo. Se vi provos vian sangon sukero du horojn post via manĝo, via nombro estas konstante super ĉi tiu celo, vi povas manĝi tro da karbonhidratoj ĉe viaj manĝoj. Diskuti ĉi tion kun via diabeto-edukanto aŭ registrita dietitano por ke vi povas ĝustigi vian manĝon aŭ medikamentojn laŭe.
Renkontiĝu kun via kuracisto
Antaŭ ŝanĝi vian dieton, ĉiam gravas paroli kun via kuracisto. Se vi konsideras ŝanĝi al vegetara dieto, vi devas renkontiĝi kun registrita dietikisto. Ili povas helpi individui manĝaĵon por persvadi vian karbonhidraton, proteinon, vitaminon kaj mineralajn bezonojn. Dependante de kia vegetara dieto vi decidas sekvi, vi eble bezonos suplementojn por nutraĵoj, kiujn vi mankas, inkluzive de fero, zinko, jodo, kalcio, vitamino D kaj B12. Via dietikisto povas ankaŭ instrui kiel pliigi absorción de certaj nutraĵoj per kuniĝo de manĝaĵoj kaj kuirejaj teknikoj.
Retejoj por Vegetala Manĝaĵo
Estas multaj rimedoj por veganta kaj vegetara manĝado. La jenaj estas fidindaj kaj kredindaj rimedoj:
- Grupo de Dietetika Praktiko: Vegetara Nutrado
- Meatless Monday Global Movement
- Manĝaĵa Plata Metodo
> Fontoj:
Craig WJ, Mangeloj AR: Pozicio de la American Diabetes Association: vegetaraj dietoj. JA Diet Assoc 2009: 1266-1282
Barnard ND, Katcher HI, Jenkins DJ, Cohen J, Turner-McGrievy G. Vegetaraj kaj veganaj dietoj en tipo 2 diabeto-administrado. Nutr Rev 2009; 67: 255-263.
Willett WC. La rolo de dietaj n-6 grasaj acidoj en la antaŭzorgo de cardiovaskula malsano. J Cardiovasc Med (Hagerstown). 2007 Sept; 8 Provizu 1: S42-5.