Manĝaĵoj alergioj estas sufiĉe oftaj, kun proksimume 8% el ĉiuj infanoj kaj 2% de ĉiuj plenkreskuloj havas alergion al almenaŭ unu manĝaĵo. La plej komunaj manĝaĵoj kaŭzante manĝaĵojn , aparte en infanoj, inkluzivas ovon, lakton, tritikon, mananon kaj sojon.
Kio Estas Soy?
Sojfabetoj estas membro de la legumbra familio, kiu inkluzivas aliajn manĝaĵojn, kiel manĝoj, faboj kaj pizoj.
Sojfaboj estas kutime uzataj en komerca prilaborado de nutraĵoj, pro tio ke ili provizas malmultekostan kaj altkvalitan formon de proteino, kiu estas vaste havebla. La proteino de sojfabo estas kutime renkontita en ĉiutaga vivo, kun infanoj elmontritaj al junaĝo. La proteino de sojoj estas komuna anstataŭanto por la proteino de lakto en infanaj formuloj, kaj ofte estas "pli malklara" por la gastrointestinalo de beboj.
La lakto de la sojfabo estas vaste disponebla kaj ofte konsumas per plenkreskuloj, precipe tiuj, kiuj havas allergion de laktaĵoj, malklerecon de laktozo aŭ aliajn formojn de lakto-intoleremo. Sojo ankaŭ estas ofte uzita en aziaj manĝaĵoj, inkluzive de sojfabo, misopovo kaj tofuo. Pro ĉi tiuj kialoj, evitado de soya proteino estas ekstreme malfacila, por ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj.
Kio Estas Sama Alergio?
Soja alergio estas sufiĉe ofta, efikante proksimume 4 en 1,000 infanoj. Sumo alergio povas rezultigi multajn malsamajn tipojn de alergiaj simptomoj, de atopika dermatitis , al urticaria kaj angioedema , al anafilaksio .
Sumo alergio havas la eblon kaŭzi seriozajn, vivajn minacajn reagojn, sed ne kiel komune kiel aliaj manĝaĵoj, kiel alergioj de maní kaj mariskoj. Sumo alergio estas tipe diagnozita per la uzo de alergio haŭto provo , kvankam sango provo por alergiaj antikorpoj direktitaj kontraŭ soja proteino ankaŭ povas esti plenumita.
La proteino de sojfabo ankaŭ povas kaŭzi nelelerian proteinan intolerancon en junaj infanoj, nomata sindromo de enterokalaj inducitaj proteinoj de nutraĵoj (FPIES) , kiu rezultas en naŭzo, vomado, diareo, deshidratación, perdo de pezo kaj eĉ ŝoko. Pli malklara formo de FPIES kaŭzita de sojformulo estas nutraĵa proteino-induktita proktito, kiu kaŭzas sangajn taburetojn en tuŝitaj infaninoj. Infanoj kun FPIES havas negativajn alergiajn provojn al sojfabo, ĉar ne ekzistas alergia antikorpo implicita en la malsana procezo. Kurioze, proksimume 50% de infanoj kun soj-induktitaj FPIES havos similan reagon al lakto de bovino.
Kiam Estas Soy Alergio Outgrown?
La sovaĝa alergio ŝajnas esti plejparte problemo por junaj infanoj, ĉar multaj raportoj pri infanoj elĉerpas sian sojan alergion antaŭ la 3-a jaraĝa. Studo eldonita de Johns Hopkins University en 2010 trovis, ke 70% de infanoj pliigis sian sojan alergion antaŭ aĝo 10. La studo plue montris, ke la alergia antikorpo kontraŭ sojfabo povus helpi antaŭdiri ĉu infano pliigis sian alergion. Tamen, por determini, se infano pliiĝis, la soja alergio devas ĉiam inkluzivi parolajn manĝajn defiojn al sojfabo plenumita laŭ medicina superrigardo.
Ĉu Soja Alergio Mezuras Infanon Evoluigos Aliajn Manĝaĵojn Alergiojn?
Sojo dividas similajn proteinojn kun aliaj legomoj (kiel manĝoj, pizoj, faboj kaj lentoj), kvankam la plej multaj homoj kun sovaĝa alergio povas manĝi aliajn legomumojn sen problemoj.
Tamen multaj homoj ofte diras ke ili evitas ĉiujn legomojn ĉar provoj de alergio ofte montras pozitivajn rezultojn al pli ol unu legomo. Ĉi tio estas rezulto de kruc-sentiveco , kiu signifas, ke la similaj proteinoj trovitaj en legomoj ligas al la samaj alergiaj antikorpoj direktitaj kontraŭ sojaj proteinoj. Tamen multaj studoj montras, ke vera kruco-reaktiveco inter diversaj legomoj, kio signifas ke alergiaj reagoj efektive okazas en soy-alergiaj homoj, kiam aliaj legomoj estas manĝataj, estas malaltaj - probable ĉirkaŭ 5%.
Se oni diras al vi, ke vi havas pozitivajn alergiajn provojn al pluraj legomoj, vi devas kontroli kun via kuracisto antaŭ manĝi iun el ĉi tiuj nutraĵoj.
Dum kruc-reakcia taksoj inter legomoj estas malaltaj, via kuracisto verŝajne plenumos parolajn manĝaĵojn al la legomo, kiun vi interesas manĝi por certigi, ke vi ne estas alergia.
Lernu pri kiel sekvi senprudentan dieton .
Fontoj:
Cordle CT. Soy Proteino Alergio: Efiko kaj Relativa Severity. J Nutr. 2004; 134: 1213S-1291S.
Sicherer SH, Sampson HA, Burks AW. Maniko kaj Soja Alergio: Klinika kaj Terapia Dilemo. Alergio. 2000; 55: 515-521.