Anafilaxis al tekilo, biero kaj vino
Multaj homoj, de fojo en kiam, spertis malagrablajn efikojn de superkulpaj en alkoholaj trinkaĵoj. La plej multaj simptomoj, kiuj trinkas tro multe da alkoholo, probable ne estas kaŭzitaj de veraj alergiaj reagoj , sed prefere de la atendataj farmakologiaj efikoj de alkoholo aŭ ne allergia manĝaĵo al alkoholo. Tamen, ĝi eblas sperti alergiajn reagojn trinkante alkoholajn trinkaĵojn.
La alkoholo, tamen, ne kutime estas la kialo por ĉi tiuj reagoj. Alia ingredienco - kiel vinberoj en vino, diversaj aknoj en bieroj (kiel ekzemple lupolo, hordeo, sekalo, maizo aŭ tritiko), kaj la aldonado de feĉo (por fermentado de sukeroj kaj generacio de alkoholo) - eble kaŭzas. Alergiaj reagoj ankaŭ estis priskribitaj per distilita likvoro, kiel ekzemple tekilo, eble kiel rezulto de la procezo uzita por plenumi la likvoron.
Anafilaxis al Tekilo
Raporto eldonita en 2013 detalaj kazon de severa anafilaksio kiel rezulto de trinka ora tekilo. Tekilo estas distilita likvoro derivita de la agave-planto kaj estas havebla en blanka / arĝento (malmulte ĝis senveziĝi) kaj oro (maljuniĝanta en kverkaj bareloj dum multaj monatoj ĝis jaroj, kiu donas la tekilon oran koloron) versiojn. Virino de 47 jaroj spertis ripetitajn epizodojn de anafilaksio post trinkado de oro, sed ne arĝenta, tekilo. Ŝi ankaŭ suferis simptomojn de alergia rinito kaj astmo kiel rezulto de kverko.
Skinprovizado al ora tekilo estis pozitiva kaj efektive rezultigis simptomojn de anafilaksio kiel rezulto de la haŭta testo mem. Pro tio ke ŝi povis trinki arĝentan tekilon kaj aliajn alkoholajn trinkaĵojn sen problemo, la esploristoj konkludis, ke la ora tekilo enhavis kverkan protekton kiel rezulto de la maljuniĝanta procezo, kiu respondecis pri la alergiaj reagoj.
Anafilaxis al Vino
Alamiaj reagoj al vino estis kulpigitaj pri multaj malsamaj kaŭzoj, kiel vinberoj, feĉo, bakterioj, kaj pli ĵus - pikanta insektan venkon . Studo eldonita en 2007 fare de grupo de esploristoj de Hispanio priskribis 5 homojn, kiuj spertis alergiajn reagojn, inkluzive de anafilaksio, post trinki diversajn vinojn (ruĝajn kaj blankajn) kaj ankaŭ vinberojn. Ĉiuj ĉi tiuj homoj estis sentitaj kiel sentencaj al Himenoptera veneno, kvankam neniu el ili iam estis kreita de Himenoptera. Venomaj proteinoj estis trovitaj en freŝe premataj vinoj kaj vinberoj, sed ne en maljunaj vinoj. La aŭtoroj de ĉi tiu studo finis, ke trinkante freŝaj vinoj kaj vinberoj supozeble sentas senton al Himenoptera venomo.
Anafilaxis al Biero
Alergiaj reagoj al biero estas maloftaj, kvankam okazas. Raporto de 1 paciento, publikigita en 2009, detaligas kazon de 21-jaraĝa viro, kiu spertis severan anafilaksion kiel rezulto de trinkado de biero, sed ne kun aliaj alkoholaj trinkaĵoj. La viro havis pozitivajn haŭtajn testojn al kelkaj malsamaj bieroj, kaj ankaŭ al diversaj manĝaĵoj, inkluzive hordeon, avenon, migdalojn, kaj pizojn. Li ne havis alian tipan manĝaĵon de alergio kaj povis manĝi ĉiujn suprajn nutraĵojn, krom liaj reagoj al biero.
Hordeo estas la plej ofta kaŭzo de biero-alergio, kvankam aliaj eblecoj inkluzivas alergion al feĉo kaj lupolo. Kelkaj homoj, kiuj spertas alergiajn reagojn al biero kiel rezulto de hordeaj alergio, povas manĝi aliajn hordeajn enhavajn nutraĵojn, kiel ekzemple pano. La aŭtoroj de ĉi tiu studo konkludas, ke la kialo por ĉi tio verŝajne rezultas pro la prilaborado de hordeo por fermenti bieron. Ĉi tiu procezo povas ŝanĝi la hordelan alergenon por fari ĝin pli verŝajne kaŭzi alergiajn reagojn. Kurioze, manĝaĵa prilaborado povas influi kiel aliaj nutraĵoj kaŭzas alergiojn, kiel ekzemple per manĝa alergio .
Legu pli pri la oftaj kaŭzoj de alkoholaj alergio .
Fontoj:
Coons BD, Blanka K. Anafilaxis al Ora Tekilo. Ann Alergio Astmo Immunol. 2013; 111: 70-1.
Nusem D, Panasoff J. Beer Anaphylaxis. IMAJ. 2009; 11: 380-1.
Armentia A, Pineda F, Fernandez S. Vino-Indukita Anafilaxis kaj Sensitization al Hymenoptera Venom. N Engl J Med. 2007; 357: 719-20.