Kiel Korpigi Plantojn en Diabeton-Meal Plan
Plantoj estas baza en multaj tropikaj kulturoj, kiel ekzemple Domingo kaj Porto-Riko. Ili troviĝas ankaŭ en iuj afrikaj, aziaj kaj indianaj kuirejoj. En ŝajno, plantoj similas al bananoj, sed estas pli grandaj, pli malmolaj senŝeligi kaj gustumi malpli dolĉaĵon. Nutricie, plantaj pakoj en grandega punĉo. Ili estas nature malaltaj en natrio , alta en fibro kaj riĉaj en kalio kaj vitaminoj A, C kaj B6.
Plantoj ne povas esti manĝataj krudaj kaj, kiam ili kuiris, ili povas esti preparitaj dolĉaj aŭ sovaĝaj. Malrapidaj plantoj estas dolĉaj, kiel bananoj (ĉi tiuj estas brunkoloraj aŭ flavaj kun nigraj makuloj) dum verdaj plantoj (ili devus esti tre verdaj) gustumi similan al terpomoj.
Unu el la kialoj, kiujn ili estas tiel popularaj, estas pro ilia versatileco kaj komforto, sendepende de la etapo de matureco, plantoj pretas esti kuiritaj. Kaj kiel bonuso, ili estas malmultekostaj. Maria Rodríguez, RD, CDE, diras: "Miaj gepatroj kutime manĝas plantojn de plantoj, en hispanaj merkatoj vi ofte povas trovi 10 kruĉojn por tiel malmultekostaj kiel unu dolaro." Sed, la demando restas, ĉu homoj kun diabeto manĝas plantojn ĉiutage? Jes, sed kiel ĉiuj fruktoj , plantoj enhavas karbonhidratojn, kio signifas, ke homoj kun diabeto devus administri iliajn porciojn .
Kio estas la Nutritional Content of Plantain?
Unu taso da kuiritaj plantoj (sen aldonita salo aŭ graso) aŭ unu meznivera kruda plantado enhavas: 180-200 kaloriojn, 0,5 g tutan grason, 47-50 g karbonhidratojn, 3.5 g dieta fibro, 22 g sukeron kaj 2 g proteinon.
Pro tio, ke ĝi estas alta karbohidrata enhavo, vi bezonas prizorgi vian parton, alie via sango-sukero spikos. Se vi ne vere konas kun karbonhidratoj kaj karbonhidratoj, pensu pri ĝi tiel - unu taso da plantoj estas kiel manĝi 2.5 tranĉaĵoj da pano. Du servadoj de plantoj estas la ekvivalento manĝi pli ol 5 tranĉaĵoj da pano.
Se vi manĝas plantojn kun aliaj fiŝoj kiel rizo aŭ faboj, vi devus provi limigi vian parton de ĉiuj karbonhidratoj al pli ol 1/4 de via telero. Se, tamen, vi uzas ĉiujn viajn karbonhidratojn sur plantoj, tiam forfektas la rizon kaj fabojn. Aŭ eble vi povas dividi la 1/4 de via plato per bruna rizo kaj planto miksita.
Por pliaj informoj pri kiel komenci karbonhidratan kalkulon:
Carbohidrataj Kalkulado - Ĉu Vi Devus Fari?
4 Karbonhidrataj Kalkulantaj Necesoj
Surprizaj Fontoj de Karbonhidratoj
Kio estas la Sanaj Utiloj de Plantoj?
Plantoj ankaŭ estas riĉaj en vitaminoj A, C, B6, kiuj povas helpi antaŭenigi okulojn, plibonigi imunecon, produkti kolagenon kaj povas redukti la riskon de cardiovaskulaj malsanoj. Plantoj ankaŭ estas riĉaj en fibro, la neevitebla karbohidrato, kiu estis asociita kun pli sanaj pezoj. Akceptebla fibra ingeso povas ankaŭ helpi redukti malbonan kolesterolon kaj reguligi sangajn sukerojn kaj internajxojn.
Sanaj Vojoj por Pretigi Plantojn
Kiel vi preparas plantanon estas tiel grava kiel kiom vi manĝas. Estas facile saboti sanan manĝon aldonante multe da graso kaj sukero. Kiam eblas, evitu profundajn frititajn plantojn kaj anstataŭe kuiras, kroĉu, baku aŭ vapas viajn plantojn.
"Fino eviti generojn kiam ĝi venas al salo kaj provu aldoni nur pinĉon," diru Maria. Se vi sekvas nutritan limigitan dieton, vi povas korpigi aldonan guston per spicoj kiel cinamo kaj nuksmigxo por "dolĉa" kaj petroselo, oregano, ajlo, nigra pipro, kumino, kayano, kaj kirurgio por "sovaĝa".
Receptoj kun Plantoj
Se vi serĉas novajn, kreajn manierojn fari bongustajn kaj nutrajn plantojn provi mashing aŭ bakante ilin.
Mashu viajn plantojn por moki-baton kaj servu ilin apud via plej ŝatata grilled aŭ bakita maldika karno kiel porkaj kokidoj aŭ kokido kaj kelkaj bele koloraj legomoj.
Mofongo 'Plantain Mash
Aŭ se vi serĉas alternativon por frititaj plantoj-baku ilin. Ĉi tiu recepto ne povus esti pli simpla kaj grava bonuso, vi savos grandegajn kaloriojn kaj grasojn.
Horno Bakitaj Dolĉaj Plantoj
Fontoj:
Instituto Linus Pauling. Micronutrient Information Center: Vitamino C. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
Instituto Linus Pauling. Micronutrient Information Center: Vitamino B6. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB6/