La Du Kondiĉoj Ne Estas La Sama Ĉio
Tritika alergio kaj gluten-alergio estas efektive du tre malsamaj aferoj. Unu estas diagnozebla medicina problemo, dum la alia estas ne-kuracista taŭgaĵo (alivorte, ĝi estas ne-medicina termino, kiun vi neniam aŭdos de via kuracisto), kiu efektive povas signifi plurajn malsamajn eblajn kondiĉojn.
Kaj gardu vin: Nutraĵoj, kiuj povus esti bone, se vi havas tritikon, ne povas esti bone, se vi havas "gluten-alergio" (kaj viceversa).
Konfuza? Ne maltrankviliĝu, vi ne estas sola. Jen kiel ordigi ĝin tute.
Tritiko Alergio: Ne Nur Gluten
Tritiko-alergio estas alergia reago al tritiko, kiu, kiel ni scias, estas tre populara greno uzita por fari ampleksan varion de malsamaj manĝaĵoj. Tritiko havas multajn malsamajn erojn, inkluzive de stangoj, proteinoj kaj eĉ iomete grasaj.
Ne ĉiuj kun vera tritika alergio reagas al la sama parto de la tritika planto: esploristoj fakte identigis 27 malsamaj potencaj tritikaj alergenoj. La fama protekta gluteno estas unu ebla alergeno , sed ekzistas pli ol du dekduoj da aliaj, kiuj fakte estis implicitaj en alergiaj reagoj aŭ estis identigitaj kiel eblaj kaŭzoj de alergiaj reagoj.
Kiam vi havas veran tritikan alergion, vi suferas proksime de tuja aŭ iomete malfrua (sen pli ol kelkaj horoj) simptomoj post manĝaĵo, kiu enhavas tritikajn produktojn. Simptomoj ofte estas spiraj en naturo (plenaj nazoj, trinkantaj, akvaj okuloj) sed en la plej gravaj kazoj povas malfacile spiri kaj ŝoki.
Lernu pli:
Homoj, kiuj estis diagnozitaj kun tritika alergio bezonas eviti nutraĵojn, kiuj enhavas tritikajn ingrediencojn. Rimarku, ke ne ĉiuj gluten-liberaj manĝaĵoj estas efektive tritikaj senpagaj : iuj enhavas ingrediencojn, kiuj originale derivas de tritiko, sed konsideras esti liberaj de la protekta gluten.
Ĉi tio estas precipe vera en Unuiĝinta Reĝlando kaj Eŭropo, kie gluten-libera-etikedita pano kaj aliaj produktoj povas enhavi tritikan amelon, kiu estis pretigita por forigi la gluten-proteinon. Ĉi tiuj nutraĵoj povas esti sekuraj por iu kun celia malsano sed povas esti nesekura por persono kiu havas tritikon-alergion.
En Usono, manĝaĵoj de alergeno-etiketado postulas malkaŝi iujn ingrediencojn derivitajn de tritiko. Tio estas ĉar tritiko-ne nur gluten, sed la tuta tritika planto, tigo, grajnoj kaj ĉio-estas konsiderata unu el la supraj ok alergenoj en la manĝaĵo.
'Gluten Alergio' Ne Vere Alergio
Al "gluten-alergio", aliflanke, vere ne estas alergio, nek estas akceptebla medicina kondiĉo. (Tial vi ne aŭdos vian kuraciston uzante tiujn vortojn.)
Kiam homoj diras, ke ili havas "gluten-alergion", ili ĝenerale uzas la terminon kiel taŭga manko por unu el kvar gluten-rilatoj kun malsano: celia malsano , ne-celiaca gluten-sentemo , la haŭto senpripense dermatitis herpetiformis aŭ gluten ataxia , gluten- rilata cerbo kaj nerva malordo. Ili eble ankaŭ signifas, ke ili estas diagnozitaj kun vera tritika alergio, sed tio estas iom pli nekutima; plej multaj homoj, kiuj estas alergiaj al tritiko, diras, ke ili havas "tritikon-alergion".
Kvankam la termino "gluten-alergio" ne estas akceptita de kuracistoj, homoj uzas ĝin ĉar ĝi ricevas la punkton trans; Ili devas resti for de gluten. Lernu pli:
- Kvin Malsamaj Tipoj de Gluten-Alergio
- Simptomoj de Gluten Alergy
- Naŭ Signoj Vi povas Havi Gluten Alergion
Same kiel nutraĵoj, kiuj estas "gluten-free" etikeditaj, ne ĉiam taŭgas por iu, kiu bezonas esti tute tritika, manĝeblaj "tritiko-senpagaj" povas esti aŭ ne taŭgaj por iu, kiu sekvas sen gluten dieto . La gluten-proteino okazas en tritiko, sed ankaŭ en la proksime rilataj grajnoj hordeo kaj sekalo. Kaj en Usono, almenaŭ, fabrikistoj ne bezonas diskonigi hordeon aŭ sekajn ingrediencojn.
La fundo estas ke tritiko alergio kaj gluten alergio estas du tute malsamaj problemoj kun similaj, sed ne identaj, traktadoj. Parolu al via kuracisto, se vi ne certas, kian kondiĉon vi havas, kiam via diagnozo faros gravan diferencon en tio, kion vi povas (kaj ne povas) manĝi.
Fontoj:
Ludvigsson J. et al. La Osloaj difinoj por celia malsano kaj rilataj terminoj. Gut. 2013 Jan; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 Feb 16.
Sotkovský P. et al. Nova alproksimiĝo al la izolado kaj karakterizado de tritiko faruno allergenoj. Klerika kaj Eksperimenta Alergio. 2011 Jul; 41 (7): 1031-43. doi: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 Majo 31.