Ne esti konfuzita kun gluten inoleto
Tritiko-alergio estas unu el la plej oftaj manĝa alergioj en Usono, efikante ĉirkaŭ unu el ĉiu 250 plenkreskuloj kaj unu el ĉiu 200 infanoj.
Dum tritika alergio plej ofte evoluiĝas en frua infanaĝo, homoj povas manifesti kun simptomoj ĉe ajna etapo de sia vivo, inkluzive de posta plenkreskulo. Tamen, la posta en vivo vi disvolvas tritikon-alergion, pli verŝajne vi estos alfrontita al permanenta kondiĉo.
Kontraŭe, plej multaj infanoj kun tritika alergio malhelpas ĝin de aĝo de 12.
Tipoj kaj Simptomoj de Tritiko-Alergio
Tritiko alergio simptomoj povas varii en graveco de milda, flu-simila kondiĉo al vivo-minacanta, ĉiu-korpo reago (konata kiel anafilaxis ).
La rapideco per kiu simptomoj disvolvas ankaŭ povas varii. Kun IgE-amasigita reago, en kiu la korpo respondas al antikorpo konita kiel immunoglobulino E (IgE) , la simptomoj povas okazi ene de minutoj aŭ horoj de manĝado de tritiko. Kun reago ne-IgE-mediated, simptomoj eble ne aperos ĝis unu tago aŭ du poste kiel rezulto de aliaj eroj de la imuna sistemo aparte de IgE
Tritika alergio povas tuŝi unu aŭ plurajn organajn sistemojn samtempe kaj eble inkluzivi:
- Digestaj simptomoj, inkluzive de abdomina doloro, bloatingo, naŭzo, diareo kaj vomado
- Spiraj simptomoj, inkluzive de rinitis , astmo, trinkado kaj spira mizero
- Dermatologiaj simptomoj inkluzivanta ekzemon , pomarbojn, ampolojn, kaj la ŝvelaĵon de la manoj kaj vizaĝo
- Oferharyngeaj simptomoj inkluzivantaj buŝon kaj gorĝon, tuso, kaj la ŝvelaĵo de la lango kaj gorĝo
- Simptomoj neurológicos kiel doloro de kapo, vertiĝoj, nebulita vidado, konfuzo kaj atakoj
Febro estas komuna parto de multaj ĉi tiuj simptomoj. En pli severaj formoj de anafilaksio , homoj komune priskribos "senton de malfrueco" en rilato al sia difektanta stato.
Administrado de Via Tritika Alergio
Kiel ĉiuj nutraj alergioj, la administrado de tritika alergio implicas la kompletan evitadon de tritiko en iu ajn formo. Ĉi tio povas esti malfacila, ĉar tritiko troviĝas en pleto da ĉiutagaj produktoj de cerealoj kaj pano al kuketoj kaj pastoj. Fakte, ĉirkaŭ 75 procento el ĉiuj aknoj en Usono konsistas el tritiko, farante ke ĉi tio estas tre malfacila alergio administri.
Por prizorgi la kreskantan maltrankvilon, la Usona Manĝaĵo kaj Drug-Administrado postulas ke ĉiuj produktoj de nutraĵoj de tritiko estu konvene etikeditaj por ke konsumantoj povas eviti ilin, se necese.
Ankaŭ estas grave rimarki, ke dum la plimulto de gluten-liberaj manĝaĵoj ankaŭ estas tritika-liberaj, ne ĉiuj estas. Do, kiel kun iu ajn alia manĝaĵo, ĝi estas esenca, ke vi kontrolu la manĝaĵon kaj evitas la eraron pensi, ke "gluten-free" kaj "trit-free" estas la samaj aferoj. Ili ne estas.
Por diferenci, gluten estas proteino trovita en multaj malsamaj tipoj de akno. Personoj kiuj estas gluten-intolerantaj estas tiuj, kiuj spertas reagon, kiam ili elmontras al ĉiuj aknoj de la subfamilia Pooideae , inkluzive de tritiko, hordeo, sekalo kaj aveno.
Kontraŭe, homoj diagnozitaj kun tritika alergio signifas tritikon specife - nur reagos al tritiko kaj kutime estu bone kun hordeo, sekalo aŭ aveno.
Kiel Voki Kaŝitan Tritikon
Kvankam tritiko devas esti klare etikedita pri manĝaĵoj en Usono, estas tempoj, kiam ĝi povas esti kaŝita en la listo de ingrediencoj. Jen kelkaj el la terminoj uzataj de fabrikantoj, kiuj fine signifas tritikon eĉ se ĝi ne klare eksplikas:
- Faruno
- Riĉigita Floro
- Gluten
- Faruno de alta gluten
- Alta proteino faruno
- Ĝermo de tritiko
- Farina
- Semolino
- Tamburo
- Modifita amelo
- Bran
- Faruno Graham
- Couscous
- Kroĉaj paneroj
- Einkorno
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- Literumita
- Tritiko
La fabrikantoj ankaŭ uzos la frazon "povas enhavi tritikon" aŭ "farita en facileco, kiu procesas tritikon". Se via reago al tritiko estis sufiĉe severa por postuli kriz-zorgadon aŭ hospitalizadon, vi verŝajne volos administri klare de ĉi tiuj produktoj nur por esti sekura.
Lin sama aplikas al iuj kosmetikaĵoj, haŭtaj produktoj, vitaminoj kaj maskotaj manĝaĵoj, kiuj povas enhavi spurojn de tritiko kaj hazarde polui viajn manojn aŭ kuiradajn surfacojn.
> Fontoj:
> Gupta, R. kaj Springston, E. "La prevalencia, severeco kaj distribuo de infana manĝa alergio en Usono." Pediatria. 2011; 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / peds.2011-0204.
> Joneja, J. (2013) La Guia Profesia de Sano al Manĝaĵo Alergioj kaj Intolerancoj (Unua Ed). Ĉikago, Ilinojso: Akademio de Nutrado kaj Dietetiko.