La Nitty Gravaj Diferencoj Inter Sukero Alergio kaj Intoleranco
Por multaj homoj, la procezo de konsumado de sukero ne malhelpas ilin. Sed por aliaj, iuj fakuloj sugestas, ke ili povas esti alergiaj al sukero aŭ, almenaŭ, netolereblaj al ĝi.
Tamen, ĝi devas rimarki, ke neniu sukero-alergioj estis medikale dokumentitaj, kaj simptomoj rilatigitaj kun sukero estas probable pro problemoj kun intolerancia. Por ĉi tiuj homoj manĝas sukeron kun aro de malagrablaj kaj malkomfortaj simptomoj.
Sukeraj Inoletoj vs Alergioj
Ĝenerale, kiam vi ingestas manĝaĵon, ke vi estas alergia, via imuna sistemo identigas tiun substancon kiel fremda invadinto. Alarmaj sonoriloj foriras en via imuna sistemo, kaj ĝi reagas per produktado de antikorpoj nomitaj Immunoglobulin E, laŭ informoj de la Amerika Akademio de Alergia Asmo kaj Imunologio (AAAAI) . La antikorpoj vojaĝas al ĉeloj en la korpo kaj ellasas alergian reagon.
Tamen, AAAAI-notoj, havante alergian reagon al specifa manĝaĵo kontraŭ havi intolerancia al ĝi estas tre malsama. Kiam vi havas intolerancon al sukero, ĝi povas kaŭzi vin senti malsana, sed la rezulto ne verŝajne estos vivanta.
Manĝaĵo kontraŭleracia okazas kiam vi ne povas rompi iujn manĝaĵojn en via digestiva sistemo. Ĉi tio povas esti pro kelkaj malsamaj faktoroj, inkluzive de enzimaj deficiencoj aŭ sentivecoj al specifa kemiaĵoj aŭ aldonaĵoj en la manĝaĵo.
Alia granda diferenco inter alergia reago kaj maltoleremo estas, ke persono kun la intolerancia povas konsumi malgrandajn pecojn de problema manĝo sen negativa respondo.
Tipoj de nutraĵoj kiuj povas kaŭzi simptomojn
Estas malfacile eskapi sukeron - ĝi estas en multaj manĝaĵoj, kiujn vi probable manĝas ĉiutage, kun la evidentaj manĝaĵoj kiel fruktoj, desertoj, sodasoj, kukaĵoj, glaciaĵoj kaj produktoj.
Sed, vi eble ne konscios, ke ĝi ankaŭ estas ingredienco en multaj aliaj ŝatataj nutraĵoj kiel sportaj trinkaĵoj, cerealoj, botelitaj kondimentoj, salataj veturoj kaj pli.
Sukero agas kiel unu fonto de brulaĵo por la ĉeloj de la korpo, do ĝi ludas gravan rolon en provizado de via korpo kun energio. Sugroj estas karbonhidratoj, kaj ekzistas pluraj specoj de sukero, inkluzive:
- Fruktozo, kiu estas naturo-produktanta sukero trovita en fruktoj, alta karbonhidrata legomoj kaj mielo.
- Glukozo estas kerna fonto de energio por la korpo kaj postulas insulinon uzi ĝin.
- Galactose, Kiu estas sukero ĉeestanta en laktaĵoj
- Sukero, ankaŭ konata kiel "tablo sukero", estas kombinaĵo de glukozo kaj fruktosezo, kaj ĝi venas de plantoj kiel sukero kaj batoj.
- Laktozo, sukero trovita en laktaĵoj, konsistas el glukozo kaj galaktozo.
- Maltozo estas formita kiam du glukozo molekuloj kuniĝas, kaj ĝi ĉefe okazas en aknoj kiel malto.
- Xilozo venas el ligno aŭ pajlo, kaj ĝi suferas enzimatan procezon por igi ĝin al la sukero anstataŭanto, kiun ni konas kiel xylitolo .
Simptomoj
La simptomoj de sukero intolerance varias vaste inter homoj. Iuj el la komunaj simptomoj, kiujn persono povas sperti koncerne al manĝaĵoj, kiel prezentis la Departemento de Primaraj Industrioj de Aŭstralio, inkluzivas:
- Krampoj de stomako
- Ŝanĝoj en kutimaj kutimoj kiel diareo
- Malkomforta abdominal bloating
- Gaso
- Naŭzo kaj vomado
- Kapdoloroj
- Migraj
- Kestis nazajn paŝojn
- Rondado
- Hijoj, ŝvelaĵo de la haŭto, aŭ kukaj senprudentaj kiel ekzemo
Aliaj simptomoj, kiuj ligis al sukero-intoleranoj, inkluzivas:
- Svinga aŭ pika sento en la buŝo
- Lacegigas
- Abnorma ŝvelaĵo de la lipoj, lango, gorĝo, vizaĝo aŭ aliaj partoj de la korpo
- Malfacila spirado
- Malpeza aŭ Meteco
- Fajnantaj epizodoj
Kontraŭe, se persono renkontos severan alergian reagon al manĝaĵo, ili eble spertos anafilaksecon , aŭ vivon-minacan respondon al ekspozicio aŭ konsumado de manĝaĵo.
Kvankam probable ne okazas kun sukero, tipaj simptomoj de anafilaksio al aliaj manĝaĵoj inkluzivas:
- Streĉiĝo aŭ konstrikto de aera vojo
- Substanca malkresko en sangopremo pro la komenco de ŝoko
- Ŝvelaĵo aŭ fermo de la gorĝo farante spiradan problemon
- Perdo de konscio
- Rapida kora imposto.
Traktado
Multaj homoj povas administri azuran intolerancon ŝanĝante sian dieton, evitante sukeron, aŭ signife reduktante ĝian ingestaĵon. Por ekscii, ĉu sukero estas ĝena, vi eble volas konservi manĝaĵan taglibron, do vi povas spuri la manĝaĵojn, kiujn vi manĝas kaj identigi, kiel ili sentas vin.
Ekzemple, se vi rimarkas, ke ĉiufoje, kiam vi metas kupron sur hamburgero, vi sentas malsanon, tio povas esti klara, ke via korpo ne toleras la sukeron, kiu estas ĉeestanta en la produkto. Alia ekzemplo estas kun laktaĵoj. Se, post kiam vi manĝas glaciaĵon aŭ trinkas glason da lakto, vi spertas atakadon de digestaj problemoj, tio povas antaŭdiri ke vi estas laktozo netolerema .
Manĝaĵoj por Eviti
Se vi estas laktozo netolerema, vi devos eviti laktaĵojn kiel:
- Jogurto
- Glaciaĵo
- Fromaĝo
- Lakto
- Butero
- Supoj, saŭcoj aŭ aliaj manĝaĵoj kun kremo
- Pudino
Se vi scias, ke vi havas adversan reagon al sukero, sed ne povas fiksi fonton, eble vi devas eviti ĝin tute. Sukujaj enhavaj sukero inkluzivas, sed ne estas limigitaj al:
- Sodas
- Mielo
- Ĉio kun sukero da kano aŭ kano suko
- Frukto
- Sukoj de frukto
- Kondimentoj kun aldonita sukero
- Saladaj vestoj, marinoj, pastaj saŭcoj aŭ barbukaj saŭcoj, kiuj enhavas sukeron
- Pano
- Cerealoj
- Baroj de Granola
- Frutaj ruliĝoj
- Noda lakto kaj naŭta butero, kiu estas dolĉigita kun sukero
- Tortoj, kuketoj, kaj aliaj kukaĵoj
- Kandelo
- Jelioj, mortigas kaj konservas
- Manĝaĵoj enhavantaj altajn fruktosezajn marajn siropojn
- Molassoj
- Agavo
Kiam viziti kuraciston
Se vi suspektas, ke vi spertas nekutimajn simptomojn kiam vi manĝas sukeron, konsultu kun kuracisto. La traktado por sukero intolerancia dependos de la nivelo de severeco de via reago, sed via kuracisto povas uzi diversajn provojn por konfirmi diagnozon. Ankaŭ via kuracisto povas rekomendi vin konsulti kun nutristiisto por krei sanan dieton planon ĉirkaŭ iuj limigoj vi eble havas.
Ĝi povas sopiri havi intolerancon al manĝaĵo kiel sukero. Sed memoru, vi povas toleri iujn sukeroajn substitutojn, do vi ankoraŭ povas havi grandan guston de manĝoj kaj manĝaĵoj-malpli la manĝaĵon, kiu kaŭzas vin ĝenado!
> Fontoj:
> Alergio kaj Entoleco. NSW-registara retejo.
> Manĝaĵo Alergio Kontraŭ Manĝaĵo Intoleranco. Usona Akademio de Alergia Astmo & Imunologio- retejo.
> Tipoj de karbonhidratoj. La retejo de American Diabetes Association.
> Maltose. Scienca retejo.
> Xilozo. Scienca retejo.