Kiam Viaj Simptomoj Ne Estas Nur Hangover
Ĉu vi ŝajnas malsaniĝi ĉiufoje kiam vi trinkas alkoholon? Ne, ne por tiu kialo (kalkulo ne kalkulas). Anstataŭ simptomoj, vi spertas manĝaĵojn de alergio al manĝaĵoj kiel ekzemple flugado aŭ pikado, nepara digestivo aŭ aliaj fizikaj simptomoj post nur unu aŭ du trinkaĵoj?
Se iu el ĉi tio estas familiara, vi povas trakti unu el la multaj malsamaj tipoj de alkoholaj alergioj kaj intolerancoj.
Veraj alergioj al etanolo (la tipo de alkoholo trovita en trinkaj trinkaĵoj) estas maloftaj. Tamen, alkoholaj trinkaĵoj inkluzivas kelkajn ingrediencojn, kiuj povas kaŭzi alergiojn kaj intoleranojn.
Ankaŭ estas bona novaĵo. Dum iuj el ĉi tiuj alergioj povas postuli vin ĉesi trinki tute, ekzistas laboroj por la aliaj.
Issuoj Kun Gluten kaj Tritiko
Gluten, la proteino kiu deĉenigas celiajn malsanajn reagojn, estas trovita en malada hordeo. Malta hordeo estas uzata por fari bieron kaj kelkajn malmolajn cidrojn, kvankam plej multaj cidroj estas senpluaj. Iuj biero ankaŭ enhavas tritikon (ĉu krom aŭ anstataŭ hordeo).
Kelkaj alkoholaj trinkaĵoj, aliflanke, estas distilitaj, signifante ke ili estis kondensitaj kaj evaporadas. Oftaj trinkaj trinkaĵoj, kiuj foje estas faritaj el tritiko, sekalo, kaj hordeo inkludas ginon, vodkonon kaj viskion (inkluzive de bourbon).
La Usona Dietetika Asocio (ADA) konsideras distilitajn spiritojn sekurajn por homoj kun celia malsano.
Konsentite al la kuracaj dietaraj gvidlinioj, krom se aldoniĝas gusto post la distila proceso, distilitaj alkoholaj trinkaĵoj estas senpluaj.
Tamen, ĉi tio estas polemika temo, ĉar multaj homoj kun celiacia aŭ ne-celiaca gluten-sentemo raportas reagojn al alkoholaj trinkaĵoj distilitaj de gluten-grajnoj.
Malmulta esplorado okazis pri la efikoj de distilitaj spiritoj faritaj el tritiko sur homoj kun tritikaj alergioj, sed la Eŭropa Asekuro pri Sekureco pri Manĝaĵoj konsideras ilin sekura.
Tamen, se vi sentas malkomforta kun la ideo konsumi gluton-bazitan alkoholon, provu terpomitan aŭ ujon bazitan vodkon. Ankaŭ eblas trovi gluten-liberajn viskiojn el sorgo, sen gluten-grenon.
Pro tio ke la libera merkato de gluten kreskis tiom multe, multaj fabrikantoj faras alkoholajn trinkaĵojn, kiuj estas etikeditaj kiel gluten-liberaj. Ekzemple, estas kelkaj bieroj faritaj tute de gluten-liberaj ingrediencoj.
Komunaj alkoholaj trinkaĵoj, kiuj estas tute senfluaj, inkluzivas vinon kaj plej multajn brandojn. Legu atentajn etikedojn, sed. Iuj gustoj de brandoj inkludas edulcorantojn kaj aldonaĵojn kiuj povas enhavi gluten.
Plejpartoj de likvoroj kaj kelkaj vinkulturistoj ankaŭ estas senpluaj. Kun iuj el tiuj, ĝi estas saĝa kontroli labelojn aŭ fabrikajn retejojn, ĉar ekzistas esceptoj kaj iuj inkluzivas eblajn glitojn.
Histamina Intoleranco
Multaj nutraĵoj, inkluzive de aksaĝa fromaĝo kaj ruĝa vino, estas alta en histamino. Ĉi tiu estas la sama kemia implikita en kelkaj alergiaj reagoj en la korpo.
Via korpo havas du enzimojn, kiuj supozas detrui histaminon, sed kelkfoje ĉi tiuj enzimoj ne funkcias tiel same kiel ili devus. Kiam tio okazas, ĝi povas kaŭzi varion de histamine-intolerance-simptomoj, inkluzive de la nomata "ruĝa vino-doloro". Ekzistas ankaŭ iuj evidentecoj pri histamino asociitaj al migrainoj.
Dum ruĝa vino estas speciale alta en histaminoj, ĉiuj alkoholaj trinkaĵoj estas alta en histamino. Antihistaminoj kiel Benadryl povas esti iom utilaj en traktado de histamine-intolerance-simptomoj kiam ili okazas. Tamen, la plej bona traktado por histamina intoleranco estas histamino-senpaga-kaj, do, alkoholo-libera dieto.
Aliaj histamine-riĉaj manĝaĵoj evitas inkluzivi kuracitajn karnojn, spinakojn, tomatojn kaj fermentajn nutraĵojn kiel kefir.
Sulfita Alergioj
Grupo de sulfuro-enhavantaj komponaĵoj konataj kiel sulfitoj okazas nature en vino kaj biero, kaj ili helpas deteni la kreskon de malutilaj bakterioj. Vintistoj kelkfoje aldonas pli da sulfitoj al vinoj ĉar ili agas kiel konservativuloj. En individuoj susceptibles, la sulfitoj povas deĉenigi atakojn de astmo aŭ eĉ kolizio anafiláctico .
Por plejparto de sulfito-sentemaj homoj, tre malaltaj kvantoj de sulfitoj ne deĉenigas astmon atakon, sed kiel kvantoj supreniras, do fari la eblecon sperti reagon. Usonaj etikedaj leĝoj postulas manĝaĵon kun sulfita koncentriĝoj pli ol 10 partojn po miliono (ppm) por esti listigitaj per la etikedo uzante la terminon "enhavas sulfitojn". Por la granda plimulto de homoj, koncentriĝoj tro malaltaj por postuli ĉi tiun averton ne kaŭzas problemojn.
Tamen, se via alergisto atentigis vin, ke vi povas esti en risko de anafilaksio aŭ aliaj sistemaj reagoj pro sulfitoj, vi devas eviti la tutan vinon. Ne ekzistas tia vere vera sulfito. Dum organikaj vinoj ne estas permesataj per leĝo inkludi pliajn sulfitojn, iuj inkluzivas sufiĉajn naturajn sulfitojn por esti problemaj por iuj asmataj individuoj.
Afektaj Alergioj
La tipo de feĉo uzata por fermenti alkoholajn trinkaĵojn estas unu-ĉelita fungo komune konata kiel bofisto de feĉo. La scienca nomo estas Saccharomyces cerevisiae , kaj ĝi estas la sama feĉo, kiu estas uzata por pligrandigi pano.
Alergioj al Saccharomyces cerevisiae estis bone dokumentitaj en medicina literaturo kaj plej verŝajne okazas en homoj, kiuj havas muldajn alergiojn. La feĉo de bierfarejo estas uzata en ĉiuj fermentitaj alkoholaj trinkaĵoj-biero, vino, malmola cidro, sake, kvass, kaj aliaj similaj trinkaĵoj-kaj individuoj kun feĉaj alergioj devus eviti ilin.
Estis tre malmulta esplorado pri feĉaj alergioj kaj distilitaj spiritoj. Se vi estas alergia al feĉo kaj ŝatus fari ĉi tiujn trinkaĵojn parton de via dieto, vi devus diskuti pliajn alergiajn provojn kun via alergisto.
Gravas rimarki, ke la feĉo de bierfarejo ne estas la sama organismo kiel Candida albicans , kiun iuj alternativaj sanaj praktikistoj spekulis povas kaŭzi ĉion de kronika laceco al depresio. Dum ĉefaj praktikistoj konsentas, ke Candida albicans povas kaŭzi akrajn infektojn kiel trupon, plej malakceptas la teorion, ke kronika kandidateco respondecas pri disvastigitaj problemoj de sano.
Alergioj de Vinberoj
La alergioj de vinberoj estas maloftaj, sed ili estis identigitaj en la medicina literaturo. Aldone al vino, individuoj kun vinberkoloraĵoj bezonas eviti Armagnac, Cognac, ouzo, vermouth, havenon, ĉampanon, plej multajn vinojn, kaj pakitajn martinajn miksaĵojn.
Iuj eblaj alternativoj al vinoj kaj vinberbirdoj inkluzivas japanan plumon, kiu havas dolĉan guston kiel Moscato kaj Calvados, kiu estas apple brando.
Maraj Alergioj kaj Intolecoj
Ĝis nun, la demando pri ĉu distilita alkoholo farita el maizo estas sekura por homoj kun maraj alergioj (ĉar aliaj alkoholoj de grenoj distilitaj ŝajnas esti por homoj kun aliaj aknaj alergioj) ricevis tre malmulte da atento en la medicina literaturo.
1999-kaza studo pri paciento, kiu pruvis marajn alergiojn kaj anafilaksion deĉenigita de biero ŝajnis montri, ke akva distila alkoholo estis sekura por homoj kun maraj alergioj. Ĉi tiu kaza studo estis citita de la Eŭropa Sekureco pri Eŭropaj Nutraĵoj en sia pozicio, kiu deklaras ke la distilado de alkoholo derivaĵo de maizo probable ŝparis al pacientoj kun maraj alergioj, precipe ĉar sciencistoj ne povis pruvi la ĉeeston de proteinoj (la parto de maizo kiu funkciigas alergiajn reagojn ) post la distila procezo.
Tamen, pro tio, ke la klinika evidenteco pri mako kaj distila alkoholo estas tiel malmola, vi eble volas paroli kun via alergisto antaŭ ol aldoni trinkaĵon eltritigita al via dieto. Burbono ĉiam distilas de maizo; aliaj distilitaj spiritoj, kiuj povas esti distilitaj de greno, inkluzivas ginon, moonshine, viskio kaj iuj vodkoj.
Homoj kun maraj alergioj aŭ intoleranoj devus eviti fermentajn alkoholojn derivitajn de maizo. Dum iuj bieroj estas sekuraj - ili uzas ne-maizajn cerealajn aknojn, akvon, feĉon, kaj amasojn - multaj ne estas. Nuntempe, usonaj fabrikantoj ne bezonas listigi ingrediencojn sur malrapidaj trinkaĵoj (kvankam iuj faras). Vino estas sekura por maraj alergioj kaj intolerancoj, sed la hispana chicha estas alia fermentita maizo-trinkaĵon, kiu devas esti evitita.
Unu alia ebla areo de koncerno povas esti gustoj aldonitaj al likvoroj aŭ brandoj, ĉar ĉi tiuj povas enhavi maizon. Se la plena listo de ingrediencoj ne estas disponebla sur la etikedo, kontrolu la fabrikajn retejojn aŭ voku klientan servon antaŭ trinki.
Vorto De
Alkohola maltoleremo venas en multaj formoj kaj se vi havas ajnan tipon de manĝaĵo alergio, gravas esti tre zorga kun la alkoholaj trinkaĵoj vi konsumas. Labelaj normoj malfaciligas scii, kio okazis en la produktado de biero, vino kaj likvoro. Se vi havas demandojn, nepre demandu vian alergiston pri viaj specifaj reagoj kaj kiel vi povas daŭrigi trinki alkoholon.
> Fontoj:
> Bansal RA, Tadros S, Bansal AS. Biero, Cidro, kaj Vita Alergio. Kaza Raportoj en Immunologio . 2017. Doi: 10.1155 / 2017/7958924.
> Figueredo E, et al . Anafelaxis Induktita de Biero: Identigo de Allergenoj. Alergio. 1999; 54 (6): 630-34. doi: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> Jaeckels N, et al. Takso de Sensitigo al Vinberoj kaj Vino-Allergenoj kiel Eblaj Kaŭzoj de Malfavoraj Reagoj al Vino: Pilot-Studo. Klinika kaj Tradicia Alergio . 2015; 5: 21. doi: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
> Kelly CP, Lamont JT, Grover S. Pacienta Edukado: Celia Malsano en Plenkreskuloj (Pli tie de la Bazaĵoj). UpToDate. 2015.
> Krymchantowski AV, da Cunha Jevoux C. Vino kaj Kapdoloro. Kapo de kapo: La Ĵurnalo de Kapo kaj Vizaĝo-Doloro . 2014; 54 (6): 967-975. doi: 10.1111 / kapo.12365.