La alergio de mariskoj estas la plej ofta manĝa alergio inter plenkreskuloj en Usono. Proksimume du procentoj de usonaj plenkreskuloj havas mariskajn alergiojn, kaj ĉirkaŭ 0.1 procentoj de infanoj havas alergion de mariskoj. Kontraste kun multaj alergioj de nutraĵoj, la alergio de la mariskoj estas pli probable disvolviĝi en plenaĝa vivo ol en frua infanaĝo. Fakte, ĉirkaŭ 60% de homoj kun mariskaj alergio spertas ilian unuan reagon dum plenaĝa vivo.
Malsaĝaj alergioj inklinas esti severaj, dumviva manĝaĵo alergioj.
Mariskoj, Difinitaj
Marĉoj estas dividitaj en du specojn: moluskojn kaj krustulojn. Molluskoj inkluzivas kestojn, ostrojn, mitulojn kaj virkapulojn. Krustuloj inkludas salikokojn, palinojn kaj kamenojn. Pafoj povas vivi en freŝa aŭ salo-akvo aŭ eĉ sur tero.
Salikoko, krabo kaj palmo kaŭzas plej multajn mariskajn alergiojn.
Simplomoj de Pezaj Alergio
Alergiaj simptomoj de mariskaj alergio kutime aperas en minutoj kaj ĝis du horoj manĝante mariskojn. Simptomoj povas inkluzivi:
- Haŭtaj reagoj, kiel haŭtoj aŭ ekzemo .
- Alergia konjunkcio montrita per jukaj, ruĝaj, akvaj okuloj.
- Reagoj gastrointestinales, inkludante naŭzo, doloro abdominales, vomado aŭ diareo aŭ kombino de ĉi tiuj simptomoj.
- Simplaj simptomoj inkluzivanta tritikon, tuso aŭ runny nazo kaj / aŭ kombinaĵo de ĉi tiuj simptomoj.
- Angioedema inkluzive de ŝvelaĵo de lipoj, lango aŭ vizaĝo.
Malkovraj alergioj povas kaŭzi severan reagon nomatan anafilaxis . Anafelaksio estas grava medicina kriz-okazo kaj postulas tujan kuracan zorgo. Multaj homoj kun marĉaj alergio portas fonton de epinefrino, kiel ekzemple Epi-Pen, en kazo de severa alergia reago.
La alergio de la mariskoj estas la plej komuna kaŭzo de anafilaksio inducita por ekzerco, kie la konsumado de manĝaĵo de alergenoj kiel mariskoj kune kun ekzerco povas provoki anafiláctikan reagon.
Kruco-Reactiveco
Homoj, kiuj estas alergiaj al unu tipo de krustuloj, kiel ekzemple salikoj, estas ĝenerale alergiaj al ĉiuj aliaj krustuloj. Tamen, se vi estas alergia al krustuloj, vi eble ne estu alergia al moluskoj. Alergia provado estas la plej sekura maniero por determini kiun mariskoj, se iu ajn, vi povos manĝi. Konsultu kun via kuracisto antaŭ manĝi ajnan novan specon de mariskoj.
La alergena proteino en mariskoj estas nomata tropomyosina . Tropomiozo ankaŭ troviĝas en teraj helikoj, polvaj manoj, blatoj, kaj aliaj insektoj. Homoj kun mariskaj alergioj povas ankaŭ sperti simptomojn al ĉi tiuj substancoj kaj insektoj.
Diagnozo
Kukaj alergio estas kutime diagnozita de kuracisto (alergisto) post medicina historio, fizika ekzameno, kaj manĝaĵoj de alergio provas.
Traktado
La traktado por marĉaj alergio estas la eliminiĝo de mariskoj kaj manĝaĵoj faritaj per mariskoj de la dieto.
Se vi estis diagnozita kun severa marko-alergio, via kuracisto preskribos epinefrinon-injektilon (ofte nomata Epi-Pen), ke vi bezonos porti kun vi ĉiam.
Kiel Eviti Ŝafidojn
Kiel unu el la plej komunaj manĝaĵoj de la nutraĵoj en Usono, kroĉaj mariskoj estas kovritaj sub la Alergia Labeling kaj Protekto pri Konsumantoj (FALCPA).
Kiel tia, fabrikantoj devas etikedi la ĉeeston de krustaj mariskoj en klara lingvo pri manĝaĵoj, ĉu en la listo de ingrediencoj aŭ sekvante la vorton "enhavas" post la listo de ingrediencoj. Estu certe, ke vi scias, kiel legi liston de ingrediencoj.
FALCPA ne inkluzivas la etiketon de molusko-maro. Ĉi tio signifas, ke la fabrikantoj ne bezonas listigi la ĉeeston de klamoj, ostroj, mituloj, faluloj aŭ aliaj moluskoj en siaj ingrediencaj listoj. Tiuj kun moluskaj marĉaj alergio devas esti tre zorga pri manĝaĵoj kaj malrapidiĝas flanke de singardeco.
Eviti mariskojn eble ŝajnas facila, sed manĝaĵo, allergenoj, povas surprizi en mirindaj lokoj.
Vi devas lerni legi labelojn por eviti mariskojn, kaj lernu demandi demandojn kiam vi manĝas en restoracioj.
Manĝaĵoj por Eviti per Pezaj Alergio
Kelkaj el la plej oftaj specoj de krustaj mariskoj inkluzivas:
- Krabo
- Crawfish (Crayfish aŭ Crawdads)
- Langoustinoj (palinuro)
- Omaro
- Pandaloj
- Marŝu
- Salikoko
Homoj, kiuj estas alergiaj al moluskoj, devas eviti ĉiujn moluskojn:
- Abalone
- Clam (Quahog)
- Cockle
- Limo
- Mituloj
- Octpo
- Ostroj
- Falĉuloj
- Helikoj (Escargot - ambaŭ marikoj kaj teraj helikoj devas esti evititaj)
- Malgranda (Calamari)
- Surimi (imitaĵo mariskoj)
- Whelk
Alergio kaj Jodo de Mariskoj
Estas maltrankvilaj maltrankviloj de kruc-reaktiveco inter mariskaj alergio kaj jodo aŭ radiocontrastaj alergio; iuj malnovaj kuracistoj ankoraŭ listigas ĉi malĝuste kiel kontraŭindikado. Se vi estas alergia al mariskoj, vi ne bezonas eviti jodon aŭ radiocontrastan materialon. Ĝi povas esti alergia al jodo aŭ radiocontrasta materialo, sed tiuj alergioj ne rilatas al mariskaj alergioj.
Venenaj Marĉoj
La simptomoj de marzaj toksiĝoj (ankaŭ nomataj paralizaj mariskaj toksiĝoj kaj ruĝa tajdo) kutime okazas ene de 30 minutoj manĝi makulitajn mariskojn, kaj povas esti konfuzitaj per alergia reago. La toksiĝo de maskloj estas kaŭzita de tre potenca toksino nomita saxitoxino, kiu estas liberigita de algae-similaj organismoj, kiuj vivas en bivalvaj moluskoj, kiel ekzemple klamoj kaj ostroj. Ĉi tiu speco de toksino nur tuŝas moluskojn, kaj ne fiŝon aŭ palinuron. Simptomoj de marzaj toksiĝoj povas inkludi tingling aŭ brulanta en la buŝo aŭ ekstremaĵoj, naŭzoj, vomado kaj diareo. La toksiĝado de maskloj povas esti tre serioza kaj eĉ fatala. Se vi spertas iun el ĉi tiuj simptomoj post manĝado de mariskoj, serĉu kriz-kuracan zorgo.
> Fontoj
> Joneja JV. La Sana Profesia Gvidilo Gvidas Al Manĝaĵa Alergioj kaj Intolerancoj.
> Sicherer S. Food Alergies: Kompleta Gvidilo por Manĝado Kiam Via Vivo Dependas De Ĝi
> Manĝaĵo Allergy Research & Education: https://www.foodallergy.org/allergens/shellfish-allergy