Konsiletoj pri dietaĵoj pri uzado de fromaĝo en via dieto de malaltiĝo de kolesterolo
Pacientoj kun alta kolesterolo ofte konfuzas ĉu fromaĝo povas esti parto de sia dieto.
Iuj elektas eviti manĝi fromaĝon en aro, dum aliaj ne ŝanĝas tute la ingestaĵon de fromaĝoj.
Pli taŭga strategio falas ie en la mezo. Ne necesas eviti fromaĝon tute, sed se vi havas altan kolesterolon, vi devos fari iujn ŝanĝojn.
Se bone estas vera, ke regulaj grasaj fromaĝoj povas esti konsiderinda fonto de saturita graso ("malbona graso", kiu kontribuas al alta kolesterolo) kaj kalorioj. Sed ĉi tio ne estas vera pri ĉiuj varioj.
Malpezaj grasaj, malpezaj kaj ne-grasaj fromaĝoj multe pli malaltiĝas en saturita graso. Ili povas esti uzataj regule sed devus esti konsiderataj akcesoraj tigoj anstataŭ la fokuso de manĝo. Eĉ normo (plena graso) fromaĝoj povas ĝui laŭ modereco. Denove, pensu pri ili kiel "kelkfoje" manĝaĵoj kaj ne la ĉefa fokuso de la manĝo.
Ofteco kaj Apara Kontrolo
Por dieto esti sukcesa, dietituloj antaŭenigas la koncepton, ke ekzistas "tute ne malpermesitaj manĝaĵoj". Kiel ajna manĝaĵo, fromaĝo povas esti inkluzivita en via malalta kolesterolo-plano kondiĉe ke ofteco kaj proporcia grandeco estas konsiderata.
Alison Massey MS, RD, eksterordinara kuracisto en St. Joseph Medical Center (Towson, Md.), Instigas ŝiajn pacientojn teni sin al 1-onza partoj kiam ĝuu de fromaĝo.
(1-onza parto de fromaĝo estas ekvivalenta al proksimume kvar ludantaj dokoj aŭ plenkreskula dikfingro).
Alternativoj al Standard-Sized, Plene-Fat Fromaĝoj
"Multaj kompanioj nun vendas iliajn fromaĝojn en la" perfekta parto "aŭ svingaj grandecoj. [T] De miaj plej ŝatataj estas Cabot Tm kaj La Laughing Cow Tm ," diras Massey.
"Ili ankaŭ havas reduktitajn grasajn kaj literajn eblojn."
Malsupra Kvanto de Plena-Grasa Fromaĝo Konsumita
Dum vere, ke plena grasa fromaĝo povas esti alta en malsana saturita graso, farante inteligentajn dietajn decidojn povas helpi vin malpliigi la kvanton, kiun vi konsumas dum la tago.
"Se vi ne povas fari sen plena grasa fromaĝo, kial ne provu malpliigi la tutan kvanton de fromaĝo?" diras Jessica Butcher, RD, kuracisto en Grand-Haveno, Mich.
Viandisto provizas tri konsiletojn por modifi la kvanton da grasa fromaĝo en via manĝo:
- Ordigi picon kun duono de la plena grasa fromaĝo.
- Ĝuu vian sandviĉon aŭ hamburgeron sen fromaĝo kaj aldonu kelkajn kromajn pikilojn anstataŭe.
- Elektu pli bonan guston aŭ pli fortan guston de plena grasa fromaĝo por helpi vin redukti la kvanton bezonatan. Feta kaj kapra fromaĝo estas mirindaj kiel supro por via salado, pasto, aŭ envolvaĵo.
Konsideri Alternativojn
Memoru, ke la lakta fromaĝo de bovino ne estas via sola eblo por ĝui la produktojn de lakto.
"Elektu malmulte grasajn aŭ grasajn fromaĝojn, aŭ provu fromaĝon el sojfabo, migdalo aŭ kapro lakto", diras Bet Ellen DiLuglio, MS, RD, nutra edukanto (Florido).
La Fundo-Linio
Ĝuu plenan grasan fromaĝon en modereco aŭ elektu por ne-grasaj aŭ malalta grasaj fromaĝoj. Demetu fromaĝajn pakojn kiam vi povas aŭ pripensu alternativojn de lakto de lakto de bovino.
Fontoj:
Persona Intervjuo 4/28/11 Alison Massey
Persona Intervjuo 4/28/11 Jessica Butcher
Persona Intervjuo 4/28/11 Beth Ellen DiLuglio