Manĝaĵo de intoleranco ne estas kiel tradicia manĝaĵo de alergio - anstataŭe, ĝi estas malagrabla reago al manĝaĵoj, kiuj ne implicas imunan sistemon respondon aŭ liberigon de histamino (la kemiaĵo kiu kaŭzas verajn simptomojn de alergio).
Multaj manĝaĵoj (ankaŭ konataj kiel manĝaĵoj) estas kaŭzitaj de mankoj aŭ reagoj en la digesta vojo kaj kondukas al digestivaj simptomoj kiel bloatingo, diareo kaj gaso.
Aliaj manĝaĵoj estas kontribuantaj al kondiĉoj kiel migraj kapdoloroj aŭ eĉ atento-deficito de hiperactiveco.
Nutra almozulo povas kaŭzi problemajn simptomojn, sed ĝenerale ne estas konsiderita danĝera.
Manĝaĵo Alergio vs. Intolerancia
Kiel mi diris pli supre, manĝaĵo de intoleranco (ankaŭ nomata manĝa sentiveco) ne estas la sama aĵo kiel tradicia manĝaĵo.
En tradicia manĝaĵo alergio, via korpo reagas al la alergena substanco muntante imunan sistemon atakon spurita de imuna sistemo komponanto konata kiel algorgen-specifa imunoglobulina E (IgE) antikorpoj.
Ĉi tiu tipo de reago okazas tuj aŭ tre rapide (post duaj horoj post kiam vi konsumas la probleman substancon). Simptomoj inkluzivas tritikon , ŝvelaĵon, problemojn de spirado, haŭtoj , vomado kaj stomako doloro, problemoj glutante kaj malforta premas. Ĉe ilia plej malbona, vera manĝaĵo alergioj povas esti vivo-minacanta.
En manĝaĵo de almozulo, dume, simptomoj pli malmolaj, ne estas tujaj, kaj ne vivas minacaj. Ili inklinas esti plejparte digestivaj en naturo (bloatingo, diareo aŭ estreñimiento, krampoj de stomako kaj gaso), kaj eble ne povas surfaci ĝis kelkaj tagoj post kiam vi konsumas la ofendan manĝaĵon.
Ekzistas pluraj eblaj kaŭzoj por manĝaĵo de almozulo, inkluzive de manko en la enzimoj necesaj por digesti iujn manĝaĵojn (kiel laktozo), problemojn pri iuj kemiaĵoj (kiel kafeino), kaj eĉ sentivecoj al apartaj aldonaĵoj en nutraĵoj (kiel tinkturoj).
Trakti manĝaĵojn al la manĝaĵoj ĝenerale signifas forigi la ofendan manĝaĵon de via dieto.
Tipoj de Manĝaĵo-Intolecoj
Pluraj oftaj manĝaĵoj estas:
- Maltoleremo al laktozo . Ĉi tio estas kaŭzita de manko en la enzimo kiun niaj korpoj uzas por digesti laktonojn, specon de sukero trovita en laktaĵoj. Se vi suferas kontraŭ la laktozo, vi eble povas malpezigi la simptomojn per anstataŭado de enzimoj kiel ekzemple la lakto.
- Gluten-sentemo . Gluten estas proteino trovita en la aknoj tritiko, hordeo kaj sekalo. En iuj homoj, konsumo de ĉi tiuj aknoj kondukas al celia malsano , kiu estas aŭtomuna kondiĉo. En aliaj, la aknoj ŝajnas kaŭzi simptomojn de manĝaĵo al almozulo, sed ne la intestinala damaĝo, kiu karakterizas celia malsanon. La nura kuranta kuracado por gluten-sentemo evitas ĉiujn glutenojn.
- Inveroleco de histamina Histamino estas kemiaĵo, kiu estas nature trovita en aĝaj manĝaĵoj, kiel certaj vinoj, fromaĝoj, kaj fumitaj aŭ konservataj karnoj. Homoj, kiuj estas sentemaj al histamine-enhavantaj manĝaĵoj, povas suferi diversajn simptomojn, inkluzive de stomako, diareo, vomado kaj haŭtaj erupcioj, kiam ili konsumas ĉi tiujn nutraĵojn. Eblas limigi vian konsumadon de histamine-enhavantaj manĝaĵoj. Krome, iuj homoj sukcesis kun super-la-nombrila enzimo produkto desegnita por helpi vian korpon procezi tiujn nutraĵojn.
Diagnozo
La malfacila diagnoziĝo de nutraĵoj estas malfacile diagnozi, kaj la simptomoj kuniĝas al diversaj aliaj kondiĉoj, inkluzive de tiuj de veraj manĝaĵoj kaj malsanaj keliaj malsanoj (kiuj bezonas medicinan atenton). Sekve, estas grave diskuti viajn simptomojn kun via kuracisto. Ŝi povas rekomendi ke vi faru pli da provoj aŭ konservu manĝaĵlibron por helpi akiri precizan diagnozon.
Fontoj:
AllergyUK. Kio estas Manĝaĵo Intoleranco (Ne-IgEa amaskomunikila Manĝaĵseco)
Alpago K et al. Restrikto de dieto en migraĵo, bazita sur IgG kontraŭ manĝaĵoj: Klinika duobla-blinda, hazardigita, transversa provo. Ĉapelo. 2010 Jul; 30 (7): 829-837.
Usona Akademio de Alergio, Astmo kaj Imunologio. Manĝaĵo de Manĝaĵo Intolerancia.
Pelsser LM et al. Efektoj de restriktita elimina dieto sur la konduto de infanoj kun atento-deficito hiperactive-malordo (INCA-studo): hazarda kontrolita procezo. La Lanceto. 2011 Feb 5; 377 (9764): 494-503.