Sanaj Vojoj por Redukti Gaton en Viaj Favoritaj Receptoj
Kuiri viajn proprajn manĝaĵojn estas unu maniero helpi konservi viajn kolesterolon kaj trigliceridajn nivelojn en kontrolo, ĉar vi scias precize kion vi aldonas al viaj manĝaĵoj. Se vi jam ne rimarkis, iuj el viaj plej ŝatataj receptoj vokas grasigitajn ingrediencojn, kiuj povus potenciale kaŭzi viajn lipidajn nivelojn pliigi - same kiel vian lumbon. Nur ĉar vi sekvas kolesterolon-malpliiĝantan dieton, ĝi ne signifas, ke vi ne povas ĝui prepari - kaj konsumi - viajn plej ŝatatajn, bakitajn telerojn.
Jen kelkaj sanaj modifoj, kiujn vi povas fari al via sekva bakita plado, kiu helpos vin teni viajn lipidajn nivelojn - kaj via koro - sana.
Uzu Tut-Tritikan Farunon
Plej multaj receptoj vokas ĉian celon, kiu estas pli rafinita. Plena tritika faruno estas iom pli lerta sed enhavas pli da fibro - ingredienco, kiu estas konata por malpliigi viajn LDL- kolesterolon-nivelojn. Ekzistas multaj specoj de tritika faruno, do se la tuta tritika faruno enuigxas, vi povas uzi aliajn specojn de faruno, kiuj estas pli altaj en fibro, kiel literumita faruno aŭ grahamo.
Uzu Frukton
Frukto estas nature dolĉa kaj ankaŭ estas manĝaĵo de alta fibro. Ĉu vi bakas kukon aŭ plenigas, aldonante frukton al ĝi, faros la manĝaĵon pli dolĉa, bongusta, kaj aldonos iom pli da fibro al via dieto. Nur certigu, ke vi uzas freŝajn fruktojn - ne enlatigitaj aŭ sekigitaj - kiuj povas amasigi la rafinitan sukeron kaj kaloriojn. Do ĉu vi ŝatas bakitajn pomojn, kitrajn fruktojn aŭ freŝajn berojn, aldonante viajn plej ŝatatajn fruktojn faros viajn sekvajn bakitajn favorojn pli dolĉaj - kaj pli sanaj.
Konsideru Malluman Ĉokoladon - en Moderacia
Malluma ĉokolado estas pli alta en antioksidanto en komparo al lakto ĉokolado, farante ĝin pli sankta eblo por kontentigi vian ĉokoladon. Aldone, iuj studoj montris, ke malhela ĉokolado estas kolesterolo-amika. Malluma ĉokolado povas esti uzata kiel malpeza pluvo en viaj plej ŝatataj grasaj desertoj aŭ en aliaj bakitaj traktadoj.
Por ricevi la antioksidan profiton en malhela ĉokolado, certe elektu malhelajn ĉokoladojn, kiuj enhavas almenaŭ 70% kakaon aŭ pli altan.
Sanaj Vojoj Uzi Malluman Ĉokoladon
Limigi grasigitajn ingrediencojn
Butero kaj lakto estas la plej ofte uzataj ingrediencoj dum bakado, sed ili ankaŭ povas esti la plej grasaj ingrediencoj en via plado. Ekzistas manieroj, ke vi povas modifi ĉi tiujn du ingrediencojn en viaj pladoj, por ke vi reduktas la saturitan grason kaj kalorian enhavon en la recepto - sen oferi gusto.
Por malaltigi aldonon de saturita graso en via recepto, vi povas anstataŭigi malaltan grason aŭ nekonatan lakton por tuta lakto. Se ĉio eblas, limigu vian uzadon de mallongigo, ĉar ĉi tio povas enkonduki trans-grason en viajn bakitajn varojn.
En iuj kazoj, koraj sanaj oleoj, kiel oleo de oleo aŭ vegeta oleo, povas esti anstataŭigitaj por butero aŭ margarino. Se ĉi tiu opcio ne estas kongruaj kun via recepto, vi ankaŭ povas uzi buteron aŭ margarinon enhavantan fitosterolojn, kiu ankaŭ estis ligita al malpliigo de LDL-kolesterolo. Bedaŭrinde, ĉi tiuj butteroj estas kutime molaj, do en iuj kazoj, tio eble ankaŭ ne povas esti eblo en via bakado. En ĉi tiuj kazoj, reduktante la kvanton de butero aŭ margarino inkluzivita en la recepto povas helpi malpliigi la grasan enhavon de la plado, kaj ankoraŭ konservi la konsiston de la bakita manĝaĵo, kiun vi preparas.
Redukti Altajn Grandecojn
Se vi realigas sanan version de via preferata kuko aŭ kukaĵo, tranĉante la tutan kukaĵon aŭ kukon en pli malgrandajn pecojn, povas helpi al vi doni delikatan servadon de ĉi tiu traktado - sen vi iros surŝipe.