Sesame semoj estis uzataj por diversaj kialoj dum miloj da jaroj. Ili estas disponeblaj en 3 malsamaj koloroj - blanka, nigra kaj bruna. Sesame semoj estas uzataj de diversaj kulturoj por manĝaĵo, inkluzive de okcidentaj socioj kiel garnizoj sur rapida manĝo. Sesama oleo estas ĉerpita el la semoj kaj uzata en receptoj, tiel kiel en farmaciaĵoj kaj kosmetikaĵoj.
Kio Estas Sesame Allergy?
Alergio al sesameo ne estas nova problemo. Kvankam ĝi estis unue priskribita en 1950, ŝajnas esti kreskanta problemo. Freŝa studo montris, ke la azemio de la sésamo estis la kvara alergio de manĝaĵoj en aŭstraliaj infanoj, malantaŭ ovo, lakto kaj manano. Alia freŝa studo montris, ke la akselo de la sesamoj en israelaj infanoj estas pli ofta ol manĝa alergio, kaj nur lakto kaj ovo-alergio estas pli komunaj manĝa alergioj. Sesame alergio ŝajnas influi ĉiujn aĝojn, kio implicas ke ĉi tiu manĝaĵo alergio ne kutime ekbruliĝas.
La simptomoj de azemia alergio povas inkluzivi simptomojn de urticaria / angioedema , alergia rinitis , astmo , atopika dermatitis , parola alergia sindromo kaj eĉ anafilaksio . Aliaj homoj spertis kontakton de dermatitis kiel rezulto de rekta ekspozicio al kosmetikaĵoj aŭ farmaciaj produktoj enhavantaj sesajn alergenojn.
Sesame Alergy Plaĉas Personon #? E Risko Por Aliaj Manĝaĵa Alergioj?
Ĉar sesameaj allergenoj estas similaj en biokemia strukturo por manĝaj alergenoj, homoj kun azemia alergio riskas havi alergiajn reagojn kiel manĝado de manĝoj kaj viceversa.
Ĉi tio estas konata kiel kruc-reaktiveco - kiam unu substanco estas simila al alia, ke la imuna sistemo traktas ilin ambaŭ. Tie ankaŭ ŝajnas esti kruca reaktiveco inter sesameaj alergenoj kaj sekalo, kivo, papapeco, kaj diversaj arbo-nuksoj (kiel avelino, nigra najbaro, kruĉaĵo, macadamio kaj pistako).
Sekve, homoj kun azemio de hezamo devus eviti la suprajn manĝaĵojn ĝis alergisto povas elprovi alergiajn provojn kaj / aŭ parolajn manĝajn defiojn al ĉi tiuj rilataj nutraĵoj.
Fonto:
> Gangur V, Kelly C, Navuluri L. Sesame Alergy: A Growing Food Allergy of Global Proportions. Ann Alergio Astmo Immunol. 2005; 95: 4-11.