La Scienco Malantaŭ la Swank-Dieto
Ne estas dubo, ke multaj el vi aŭdis pri la Swank-dieto por multnombra sklerozo (MS) . Ĝi estas unu el la pli komunaj dietaj kaj plaj aliroj por administri vian malsanon. La dieto de Swank por multnombra sklerozo estas dieto tre malalta graso kiu elstaras tutajn grajnojn, fruktojn, legomojn kaj tre maldikan proteinon.
Koncerne al manĝado de planoj, la dieto de Swank estas sufiĉe simpla por kompreni.
Anstataŭ "dieto", vi povas vere pensi pri ĝi pli kiel "vivstilo", signifante, ke vi ne devas mezuri viajn porciojn aŭ manĝi specialan manĝaĵon. Anstataŭe, vi esence tranĉos multe da graso kaj tranĉanta reen sur viando.
Originoj
Roy Swank estis neŭrologo, kiu kredis, ke dieto ludas rolon en MS post konsideri la geografion kaj epidemiologion de MS. Ekzemple, multnombra sklerozo estas multe pli ofte en Usono, Eŭropo, Kanado kaj Aŭstralio ol en aliaj partoj de la mondo, kiel Azio aŭ Afriko. En ĉi tiuj lokoj kun alta MSa ofteco, la homaj dietoj inklinas esti altaj en graso, precipe saturita graso.
Krome, D-ro. Swank rimarkis, ke en Norvegio, homoj, kiuj loĝis en fiŝkaptataj komunumoj (kie fiŝo estas la ĉefa parto de sia dieto), estis malpli ol okoble disvolvi MSon ol tiuj, kiuj loĝis en la montoj, kie karno estas la ĉefa dieto komponanto.
Same, D-ro. Swank notis, ke post manĝado de alta grasa manĝo, la sangaj ĉeloj de persono kuniĝos kaj povos bloki cirkuladon en kapilaroj. Li hipotezis, ke ĉi tiuj kruĉoj blokis la malgrandajn sangajn glasojn en la sango-cerba barilo kaj kaŭzis inflamon kaj lesojn en la centra nervoza sistemo.
Lia teorio estis, ke se vi tranĉos la grason ( saturita graso ), vi forigas la fendojn de sangaj ĉeloj. Kaj ne plu plupoj signifas pli da blokoj kaj ne pli da inflamo. Ĉi tio signifus (teorie) ke MS-lezoj ĉesus okazi.
La Scienco
D-ro. Swank komencis sian esploradon meze de la 1950-aj jaroj, metante 25 homojn kun MS en tre malmola grasa dieto. Ses el ĉi tiuj homoj falis el la studo kaj kvin el ili mortis. La 19 homoj, kiuj restis en la dieto, ne havis progreson de malkapablo.
Li ripetis tiun esploron kaj sekvis grupon de 144 homoj kun MS dum 34 jaroj, por trovi la samajn rezultojn. Naŭdek kvin procento de tiuj, kiuj restis en dieto de 20 aŭ malpli gramoj da saturita graso, tage ne spertis malrapidecon.
Post 34 jaroj, ili havis mortprezencon de 31 procento, kompare al la grupo sekvanta pli tipan altan grasan dieton, kiu havis mortpunkton de pli ol 80 procentoj. Kion tio sugestas? La dieto ne nur protektis homojn el MS-progreso kaj morto de MS-rilataj kaŭzoj, ĝi ankaŭ evitis aliajn vivstatojn.
La Bazaj Reguloj
Jen kelkaj bazaj reguloj por sekvi la Swank-dieton. Kiel vi rimarkos, ili sufiĉe multe fokusas pri grasa ingestaĵo.
- Oleo: Limigu viajn oleojn (unsaturated fat) al inter 20 kaj 50 gramoj tage.
- Saturita graso: Ne konsumas pli ol 15 gramojn da saturita graso ĉiutage.
- Ruĝa karno: ne manĝu ruĝan viandon la unuan jaron. Post la unua jaro, vi eble havas 3 onzas de ruĝa viando por semajno. Ĉi tiu regulo aplikas al porko kaj sovaĝa ludo.
- Leĝeco: Ajna laktaĵoj ne povas enhavi pli ol 1 procento da grasfato. Klare, ĉi tio lasas buteron mem. Ajna laktaĵoj kun ajna saturita graso devus esti limigita al du servoj tage. Tamen, grasaj senpagaj laktaĵoj estas permesitaj en iu ajn kvanto. Artefaritaj "lecheroj" produktoj, kiel ekzemple margarino aŭ malplenigo, ne estas permesitaj.
- Procezitaj nutraĵoj: Ne manĝu iom da nutraĵoj kun saturita graso.
- Suplementoj: Prenu ĉiutagan multivitaminon kaj mineralan suplementon, kune kun kapsulo enhavanta la ekvivalenton de 1 kupro da kodaj hepatoleo .
Aliaj Konsideroj
Ne atendu: la datumoj de la D-ro. Swank montris, ke la homoj, kiuj faris la plej bonajn (en malfruo / senkapablo progreso kaj / aŭ plibonigo) sur la dieto de Swank, estis tiuj, kiuj komencis manĝi tiel frue en sia malsano, ideale tuj sekvante diagnozo.
Ne trompu: Por la dieto havi la mirindajn rezultojn montritajn en la studo, oni montris, ke homoj devas esti tre striktaj en aliĝi al la gvidlinioj. Fakte, D-ro. Swank kredis, ke kresko de eĉ 8 gramoj da saturita graso tage pliigas la riskon de morto de MS-rilataj kaŭzoj trifoje.
Kion vi povas manĝi? Vi eble demandas, kio estas permesita sur la dieto de Swank. Ekzistas miskomprenoj, ke la dieto estas vegetara aŭ eĉ vegano. Ĉi tio ne estas la kazo. Jen listo de manĝaĵoj, kiujn vi povas manĝi:
- Grajnoj: Grenoj kaj cerealoj estas permesitaj, kun kvar servoj kuraĝigitaj - kvankam, rigardu kaŝitajn grasojn en bakitaj varoj kaj en granola.
- Ovoj: Estas permesitaj la ovoj, sed ne forgesu kalkuli la kvin gramojn da saturita graso en la yemas.
- Pasta kaj rizo : Ĉi tiuj estas permesataj en iu ajn kvanto, sed prefere kompleta pasta greno kaj bruna rizo.
- Poultry: Blanka karno de kokido aŭ meleagro estas permesata, kondiĉe ke ĝi ne havas haŭton aŭ videblan grason.
- Fruktoj: Homoj devas manĝi almenaŭ du servojn ĉiutage frukto. Tamen, aguacates kaj olivoj devus esti limigitaj, pro ilia grasa enhavo.
- Legomoj: Almenaŭ du porcioj de legomoj ĉiutage estas parto de la Swank-Dieto (unu servanta = unu taso). Vi povas havi senlimajn servojn.
- Fiŝo: Ĉiuj blankaj maroj kaj mariskoj estas permesitaj en senlimaj kvantoj - memoru kalkuli grasajn fiŝojn en via ĉiutaga graso
- Kafo: Ne pli ol tri tasoj por tago de iu kafeino enhavanta trinkaĵon.
- Nuksoj: Nuksoj kaj semoj estas bonaj, sed devas esti kalkulitaj al ĉiutaga petrolo.
Kion diras la Medicina Komunumo
La dieto de Swank estis pridisputita de la komunumo de neŭrologio, ĉar la studo de Swank estis malgranda kaj misa.
Dirite, la aktuala esplorado pri la rolo de dieto en MS estas varma temo. Ekzemple, nun, spertuloj studas striktajn bakteriojn en la MS-malsana procezo. Ili trovis ke okcidenta dieto de alta graso, ŝarĝita de viando, kontribuas al malsanoj inflamatorias (kiel MS) promociante la kreskon de iuj bakterioj. Aliflanke, homoj, kiuj manĝas malaltan grason, bazitan en dieto, havas tute malsaman profilon de gutaj bakterioj, kio estas kontraŭinflamatorio.
Fakuloj ankaŭ studas kalorian limigon kaj ketogeniajn dietojn en neŭrologiaj malsanoj kiel MS.
Vorto De
Klare, ankoraŭ ekzistas multe por lerni pri la rolo de dieto en MS. La granda bildo ĉi tie estas, ke dieto estas unu maniero, en kiu vi povas aktivigi rolon en via MS-sano.
Dum ne ekzistas specifaj gvidlinioj rekomendantaj la dieton de Swank aŭ alia dieta strategio por homoj kun MS, adoptante sanan dieton, (kiu estas almenaŭ malalta en graso kaj alta fibro) profitigos vian ĝeneralan sanon, kaj espereble via MS-sano, ankaŭ.
> Fontoj:
> Swank R. Efekto de Malalta Saturita Grasa Dieto en Frue kaj Malfruaj Kazoj de Multobla Sklerozo. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver kaj Dugan, Barbara Brewer. La Libro de Dieta Multobla Sklerozo: Malalta-Fata Dieto por la Traktado de MS . Nov-Jorko: Doubleday. 1987.