Simptomoj, Diagnóstico, kaj Konsiletoj pri Kopado
Vi eble aŭdis la ĉinan restoracian sindromon - konstelacion de simptomoj (plej precipe kapdoloron), kiujn homoj iam spertas post manĝi ĉinajn restoraciojn.
Dum ĉi tiu sindromo estis ligita al la MSG-enhavo de ĉina manĝaĵo, sciencistoj ne povis pruvi ĉi tiun precizan konekton. Malgraŭ ĉio, multaj homoj ofte raportas MSG kiel kapdoloro aŭ migraĵaj ellasilon .
Kio estas MSG?
MSG staras por monosodia glumamato kaj estas la sulfato de natrio de aminoácido trovita nature en niaj korpoj nomataj glutamaj acidoj. Dum MSG estas trovita nature en manĝaĵoj, kiel tomatoj kaj fromaĝoj, ĝi ankaŭ povas esti produktita per la fermentado de amelo, sukero aŭ melaso, kaj aldonita al nutraĵoj.
Laŭ la Usonaj Manĝaĵoj kaj Dungaj Administradoj, MSG estas "ĝenerale agnoskita kiel sekura," por konsumi kiam aldoniĝas al nutraĵoj. Manĝaĵoj, kiuj ofte enhavas aldonitajn MSG, estas procesitaj aŭ pakitaj nutraĵoj.
Kion Ĉu MSG-Induktita Kapdoloro Sentas Ŝati?
Plej multaj homoj kun MSG-induktita kapdoloron priskribas streĉadon aŭ eĉ brulanta kaporan senton. Homoj ofte ofte rimarkos muskolajn tenerecon ĉirkaŭ ilia kranio. En homoj kun historio de migrainoj , MSG malhelpas migraĵon - en ĉi tiu okazo, homoj kutime raportas klasikan ŝvebadon aŭ pulsantan kapdoloron.
Kiel estas MSG-Induktita Kapo de Kapo Diagnosedita?
Kapdoloro de MSG-induktita disvolvas ene de 1 horo da konsumado de MSG kaj solvas ene de 72 horoj de MSG-konsumo.
Krome, kapdoloron induktita de MSG havas almenaŭ unu el la sekvaj kvin trajtoj:
- Bilateral (tio estas, ambaŭ flankoj de la kapo)
- Milda al modera intenseco
- Pulsiga kvalito (tio estas, frapante) - kiel migraĵo
- asociita kun kelkaj aliaj simptomoj, kiuj inkluzivas: vizaĝan flustadon, bruston kaj vizaĝan premon, brulanta senton en la kolo, ŝultro kaj / aŭ kesto, kapturno kaj stomako malkomforto.
- pligravigita de fizika aktiveco
Estas Ekzistas Aliaj Simptomoj Asociitaj kun MSG-Induktita Kapdoloro?
Studo en Cephalalgia trovis, ke homoj, kiuj konsumis altan kvanton da MSG-similaj sukero-senakvezaj enhavantaj 150 mg / kg da MSG- havis pliiĝon en sia sangopremo, kvankam tio estis tempora. Kronika ĉiutaga konsumo de altaj dozoj de MSG povas ankaŭ kaŭzi lacegigon.
Kiel Kaŝas Kapdoloron Indikita de MSG?
Sciencistoj tute ne certas pri la mekanismo malantaŭ kapricaj kapdoloroj de MSG. Eble la glutamata parto de MSG aktivigas ricevojn, nomitajn ricevilojn de NMDA. Ĉi tiu aktivigo kondukas al la liberigo de nitra rusto, kiu tiam kondukas al la dilatado aŭ plilongigo de sangaj glasoj ĉirkaŭ la kranio.
La Fundo-Linio
Se vi suspektas, ke MSG estas kapdoloro aŭ migraĵaj ellasiloj por vi, evitante ĝin verŝajne via plej bona vetas, sendepende de kio la scienco diras - ĉi tio estas bona ekzemplo de adaptado de via individua dieto al via unika migrago aŭ kapdoloriloj.
Krome, esplorado montris, ke evoluiganta toleremo por MSG estas neprobabla - do vi ne probable venkos vian MSG-sentivecon. Anstataŭe, eltrovi la nutran enhavon de ĉiuj manĝaĵoj kiujn vi konsumas. Se vi estas MSG-sentema, duobla kontrolo por certigi, ke ne estas aldonita MSG, kaj tiam ĝuu.
Se aldonas MSG, elektu alian opcion, sana ankaŭ se eble.
Fontoj:
Baad-Hansen L, Cairns B, Ernberg M, & Svensson P. Efekto de sistika monosodia glutamato (MSG) sur kapdoloro kaj perikranea muskola sentemo. Ĉapelo. Januaro 2010; 30 (1): 68-76.
Komputila Klasifikado pri Kapo de Kapo de la Internacia Kapoĉeco-Socio. "La Internacia Klasifiko de Kapo de Kapo de Kapo: 3a Eldono (beta-versio)". Cephalalgia 2013; 33 (9): 629-808.
Shimada Al et al. Kapo de kapo kaj mekanika sentemo de homaj perikranaj muskoloj post ripetita ingestaĵo de monosodia glutamato (MSG). J Headache Doloro. 2013 Jan 24; 14: 2
Usona Manĝaĵo kaj Drugministrado. (2012). Demandoj kaj Respondoj pri Monosodium-glutamato (MSG). Alvenita la 9a de aŭgusto 2015.