La mallonga respondo estas ne. Plejparte, tiuj el ni kun manĝaĵo alergioj manĝas ĉe nia propra risko. Ankoraŭ malofta estas vidi manĝaĵojn de alergio avertantaj signojn en restoracioj (kvankam vi scias, ke la risko de kruela poluado preskaŭ ĉiam estas tie, ĉu ne ekzistas averto).
Ekzistas iuj esceptoj al ĉi tiu manĝaĵo-ĉe-via-propra-risko regulo, tamen, kaj mi skizas ilin sube.
Unue, la grava fono-informo.
Allergena Leĝo Ekzemple Plej Restoracio Manĝaĵo
Kongreso desegnis la Alergenan Etikedon kaj Konsumantan Protekton-Leĝon de 2004 ( FALCPA ) por kovri pakitajn manĝaĵojn, la tipon de manĝaĵo kun listo de ingrediencoj, kiujn vi aĉetas en superbazaro.
La leĝo ne postulas komercajn aŭ komercajn servojn, kiuj faras manĝaĵon por doni listojn de ingredienco aŭ alergiaj avertoj al klientoj.
Do kiam vi manĝas ĉe restoracio, vi ne devas atendi, ke la servilo aŭ la kuirejo provizu liston de la ingrediencoj de via manĝo aŭ averti vin pri kruela poluado, ili ne devas fari tion (kvankam vi ĉiam povas demandi ).
Antaŭkaksa Restoracio Manĝaĵo Kovrita
Jen unu escepto al la leĝo: Se la restoracio aŭ manĝaĵerva kompanio faras manĝaĵon kaj vendas ĝin pre-pakita por ke vi prenu hejmen, tiuj pakoj devas listigi ingrediencojn per alergio avertoj.
Vi eble povas uzi ĉi tiun kazon de la leĝo al via avantaĝo por determini ĉu aparta manĝaĵo enhavas vian alergenon kontrolante la antaŭ-pakitan version.
Sed ne nur supozas, ke la pre-pakita manĝaĵo enhavas la samajn samajn ingrediencojn, kiel la manĝaĵo farita por ordo. Kelkfoje receptoj diferencas, aŭ la antaŭ-pakitaj vendoj estas faritaj eksterrete (aŭ eĉ de alia kompanio).
Jen alia escepto al la leĝo: oni tendencas de nutraĵoj, kiu ofertas salajrojn pre-pakitaj en konteneroj, devas esti vendita por listigi ingrediencojn kaj doni alergiajn avertojn.
(Aliflanke, rapida manĝaĵa restoracio kiu vin faras hamburgeron kaj metas ĝin en skatolon ne estas).
Unu pli escepto: Restoracioj ne estas necesaj por etikedi pladojn, kiuj enhavas la gluten-proteinon , kiun vi trovas en tritiko, hordeo kaj sekalo. Sed se tiu sama restoracio elektas etikedi teleron "gluten-free", ĝi devas aliĝi al FDA-reguloj pri gluten-libera etikedo.
Alergia Diner Gardu vin en Restoracioj
Ĉi tiuj tagoj, kun manĝaĵoj alergioj ĝenerale pliiĝintaj, multaj restoracioj (kvankam ne ĉiuj de ĉiuj rimedoj) faros gravan penon por akomodi patronojn kun manĝaĵo alergioj.
Mi konsilas alvoki antaŭen por certigi, ke vi povas akomodi. Ankaŭ vi devas uzi iun komunan senton: se vi estas severe alergiaj al marĉoj, ekzemple vi ne devas supozi, ke la loka kraboŝipo povas pritrakti vian peton por tute senpaka manĝaĵo.
Tio alportas mian lastan punkton: La plej granda danĝero, kiam manĝi en restoracioj, ĉiam havas la eblecon transiri-poluadon . Resti sekura, ĉiam petu paroli al la kuiristo aŭ uzu manĝantan karton por klarigi viajn alergiojn.