22 Manĝaĵoj kiuj enhavas tritikon
Tritiko estas varma temo kaj tipe dividas homojn en du tendarojn: la tutan grenon, altajn fibrojn de tritiko, kaj la steer-klaran tritikon alergiajn homojn aŭ gluten-liberajn specojn.
Multaj el la aktualaj grenaj elementoj de hodiaŭ havas siajn radikojn en tritiko, kaj se vi estas alergia al tritiko, ĝi malhelpos vin de problemoj por scii legi lertajn ingrediencojn , rekoni la kodajn vortojn por tritiko kaj kompreni, kie ĝi estas en manĝaĵo .
Panon, panon da panoj, aux panon da faruno ; Ĉiuj faritaj el tritiko, jes, se gxi estas blanka pano.
Ekstrakto de cerealoj : natura ingredienca manĝaĵo uzita por kolorigi aŭ gustumi manĝaĵojn, iuj el kiuj estas faritaj el tritiko.
Fu : Ĉi tiu azia manĝo estas farita el la gluten de tritika faruno.
Matzo or matzah : Malplena pano farita el unu el kvin specioj de greno, inkluzive de tritiko, hordeo, litero, sekalo kaj aveno.
Noodles : Noodles estas faritaj el nutraĵoj kiel rizo, tritiko, terpomo, ruĝa tritiko, maizo, legumo kaj nuksoj. La plej komunaj fontoj de pasto estas faritaj kun malmola tritika faruno. Pli tie pri alternativaj pastoj sen tritiko troviĝas ĉi tie.
Farina : Por nordorientanoj, farina estas komuna vorto, sed se vi malhelpas de ajna alia loko, vi povas esti uzata al la terminoj Kremo de tritiko aŭ broĉo. Farina estas farita el tritiko, specife de la endospermo de la akno, kiu estas miksaĵo al bela granulara konsekvenco kaj tiam kurbigita. La branĉo kaj plejparto de la ĝermo estas forigitaj en la procezo, sed kelkfoje estas riĉigita kun vitaminoj B kaj fero.
Farina plej ofte servas kiel matenmanĝo, sed ankaŭ povas esti kuirita kiel polenta.
Bran : Brano estas la malmola ekstera tavolo de cerealaj aknoj kiel tritiko, kavo aŭ rizo. Bran estas ŝarĝita de nutraĵoj kaj fibro. Dum la tritika muelanta procezo, branĉo ofte estas forigita de la akno.
Bulgur : Tipo de tritiko, per kiu la tritikaj kernoj estas boligitaj, sekigitaj, fenditaj, tiam ordo laŭ grando.
Referita al kiel "Meza Oriento", vi povas trovi ĝin en la populara plado tabbouleh.
Couscous : Tipo de norda afrika semolina granulo farita el disbatita malmola tritiko.
Graham Crackers : Formo de tuta tritika faruno.
Kamut : Ĉi tiu tritika vario estis konata kiel "King Tut's Wheat". Kamut estas antikva egipta vorto por tritiko, kaj ĝia uzo en moderna kuirado kaj receptoj kreskas populare.
Emmer : Alia malnova tritiko de tritiko, kiu perdis sian popularecon pro la kresko de dika tritiko, kiu estas pli facila por kasko. Emmer ankaŭ estas konata kiel farro.
Semolino : Kruda tritiko, purigita uzita en pasto, cerealo kaj kukoso. La termino semolino ankaŭ estas uzata por designi aliajn variojn de tritiko, kaj aliajn aknojn kiel rizo kaj maizo.
Spelled : Alta proteina vario de tritiko, literumita gajnas popularecon kiel anstataŭanton por tritiko en pluraj bakitaj eroj.
Tritiko : relative nova al la merkato híbrido de malmola tritiko kaj sekalo. Proksimume 80% de la mondo tritikale kreskas en Eŭropo.
Tabbouleh : ankaŭ konata kiel bulgur; Legi supre paragrafo sur bulgur .
Spita tritika gluten : Natura proteino trovita en tritiko, enhavanta ĉirkaŭ 75% proteinon. Bakistoj aldonas malgrandan kvanton al fermentaj pano receptoj ĉar ĝi plibonigas la teksturon kaj elastecon de la pasto.
Oatmeal: Inĝenie manĝaĵo de tritiko, iuj varioj povas esti kruc-poluitaj kun tritiko en la produktado, precipe en instalaĵoj kiuj procesas tritikon-bazitajn cerealojn kaj panojn.
Orientaj Saŭcoj: Sojo, tamaro, ŝuo kaj teriyako povas esti faritaj el fermentita tritiko. Serĉu tritikon aŭ gluten-liberajn variojn se vi estas alergia.
Biero: Kutime kun hordeo, biero povas enhavi tritikon, sekalo aŭ aliajn grajnajn ingrediencojn.
Chilo : Povas enhavi bieron kiel ingrediencon (mino!) Aŭ aldonita faruno kiel dika agento.
Saŭcoj kaj supoj : Kontrolu la farunajn ingrediencojn ĉar ili povas esti aldonitaj por dikigi la fina produkto.
Ĉu vi sciis ĉiujn ĉi tiujn vortojn por tritiko?
Fontoj :
La Plena Grajna Konsilio
Retejo de Bob's Reto-Muelejo