Provu Tilapion por Kora Sanoŝanĝo de Koro
Pensu salmon kaj tinuson estas la solaj sanaj fiŝoj sur la bloko? Pensu denove. Alta-proteino tilapio (kaj bakita tilapio, en aparta) estas alia delikata, kolesterolo-amika fiŝo, kiu faras grandan adición al via dieto. Tilapio estas indiĝena de Afriko, kie ili unue estis farmizitaj - eble malproksime kiel la antikvaj egiptoj. Hodiaŭ la plej multaj tilapioj estas kultivitaj en Latinameriko, Ĉinio, Indonezio, kaj en Usono Suda, farante ĝin facile havebla ĉe plej multaj usonaj galerioj.
Informo pri Nutrado de Tilapio
Kvankam ne tiel alta en omega-3 graso kiel salmo aŭ amuzo, tilapio estas ankoraŭ konsiderata sankta. Ĝi estas malalta en saturita graso kaj havas nur 30 kaloriojn per onza.
Per 3-onza bakita servado de tilapio: 109 kalorioj, 20 kalorioj de graso, 2.2 g tota graso, 0.8 g saturita graso, 0,5 g polunsunsatura graso, 0.8 g monounsaturate graso, 46 mg kolesterolo, 48 mg natrio, 323 mg kalio, 0 g karbonhidratoj, 0 g dieta fibro, 0 g sukeroj, 22.2 g proteino, 1% kalcio, 3% fero
Konsiletoj pri Tilapia Preparado
Tilapio estas granda elekto por tiuj, kiuj ne ŝatas la guston de fiŝo, ĉar ĝi estas milda, tre maldika, tre blanka, kaj preskaŭ ne havas sian guston. Havante neniun rimarkindan guston de sia propra, tilapio facile prenas la guston de la ingrediencoj, kiujn ĝi pretas kun. Provu tilapion kun citruso (citrono, kalko, oranĝoj), sovaĝa (taroko, verdo) aŭ pika (chiles, chili-saŭco), aŭ aziaj gustoj.
Tilapio estas delikata, do ĝi estas plej bone fritita, vaporita, bakita aŭ rulita. Ne manĝu ĝin kruda, kaj ne kruĉu ĝin. Por malalta kolesterolo, vaporo, bakado, aŭ broĉaj preparoj estas la plej bonaj elektoj.
Kion Serĉi Por Aĉeti Freŝajn Filtrilojn
Al la aĉeti freŝan tilapion:
- Serĉu vibran karnon.
- Gaju ĝin. La fileoj ne havu akrajn aromojn.
- Se estas likva sur la karno, ĝi devas esti klara, ne laktoĉa. Lakta likvaĵo en fileo estas la unua etapo de puto.
- Se eble, premu la fiŝan karnon per via fingro. Ĝi devas esti sufiĉe fortika, do via malplenigo malaperas. Se via fingropovo restas, movu.
Ĉu Tilapio estas Malalta Merkura Fiŝo?
Shereen Lehman diras: "Usona Manĝaĵo kaj Drug-Administrado kaj Usona Protekta Agentejo de Usono provas kaj monitoreas la hidrargon en ĉiuj fiŝoj kaj mariskoj venditaj komerce ĉi tie en Usono, kaj [tilapio estas unu el la specioj] inter la plej malaltaj en hidrargo , kaj povas esti konsumita libere. "
La aliaj 14 fiŝoj pli malaltaj en hidrargo estas:
- Aneksoj
- Atlantika Ŝildo
- Kato
- Klamoj
- Krabo
- Crawfish
- Troutwater Trout
- Haddock
- Herringo
- Ostroj
- Pollock
- Salmo
- Falĉuloj
- Salikoko