Studoj sugestis, ke trinki kafon, teon kaj aliajn kafeinajn trinkaĵojn malhelpas feron, sed ĉu herba teo, kiel ekzemple kamomilo, papriko, aŭ zingibra teo, ankaŭ reduktas feron-absorbon?
Taninos kaj oxalatoj estas iuj el la naturaj produktantaj teo-komponaĵoj, kiuj diras, ke ili detenas la absorbon de fero. Ili ligas per fero, specife ne-hemera fero trovita en plantaj manĝaĵoj kiel ekzemple faboj, pizoj, folio verdaj legomoj kaj nuksoj.
(La alia tipo de fero, heme fero, estas trovita en bestoj kiel ekzemple viando, kokido kaj fiŝo).
Taninoj trovitaj en nigra teo donas al ĝi ĝian malluman ruĝebrunan koloron kaj karakterizan kompletan, astringan guston. Taninos havas malsamajn celojn, protektante planton de plagoj por promocii la kreskon de la planto.
Kvankam la kvanto de taninos en nigra teo varias laŭ la vario, kreskanta kondiĉo kaj procezo, la nigra teo konsideras unu el la plej gravaj fontoj de taninos en la homa dieto (aliaj signifaj fontoj inkludas ruĝan vinon, kverkitan blankan vinon, ĉokolado kaj kafo).
Aliaj specoj de teo, inkluzive de verda teo, blanka teo kaj oleo, estas ankaŭ faritaj el la sama planto kiel nigra teo, nomata Camellia sinensis . Ili ĝenerale enhavas malsamajn tipojn de taninos. Faktoroj kiel balata tempo kaj la grado de fermentado influas la tininon en teo. Fermentaj teoj kiel ekzemple puerh kaj oolong teo kutime enhavas pli da taninos ol blanka teo.
Herbaj teoj (kiuj estas teknike tisanes aŭ infuzoj) povas enhavi taninojn. Kvankam pli scias pri la efiko de nigra teo sur fero-absorción, iuj asertas, ke herba teo, precipe pli alta-tinina teo, povas malhelpi feron.
Herboj kaj spicoj diris enhavi taninos inkluzivi:
- Hibisco
- Chamomile
- Cinamo
- Klopoj
- Guarana
- Nettles
- Peppermint
- Ruĝa frambo
- Rozkolora
- Sage
- Slippermaj
- Timiano
- Kuriko
- Yerba kunigas
Rooibos kaj honeybush teo kelkfoje diras esti malaltaj en taninos, tamen, estas malmultaj evidentecoj, ke la tinina enhavo en fermentitaj rooibos aŭ honeybush estas malpli ol aliaj teoj.
La Esploro
Je ĉi tiu punkto, tre malmultaj studoj ekzamenis la efikojn de herba teo sur ne-heme-fero-absorción. La disponebla esplorado inkluzivas eldonitan en la Brita Revuo pri Nutrado . Esploristoj atestis malsamajn teojn kaj kakaon kaj trovis, ke ili detenis feron-absorción. Inhibicio de nigra teo estis 79 ĝis 94 procentoj, papo tepita 84 procentoj, pennyroyal teo 73 procentoj, kakao 71 procentoj, verda teo 59 procentoj, kalkolora teo 52 procentoj kaj ĉamomila teo 47 procentoj. Aldonante lakton havis malmulte aŭ nenian influon sur fero-absorción.
En studo eldonita en la Eŭropa Revuo pri Klinika Nutrado , esploristoj determinis la feron-nivelon en 954 sanaj plenkreskuloj kaj ankaŭ taksis ilian teon kaj trovis, ke feroaj niveloj ne estis rilatigitaj kun nigra, verda kaj herba tera konsumo. Ili ankaŭ ne trovis neniun rilaton inter la tipo aŭ forto de teo, infuza tempo, kaj la tempo de trinkado de teo.
Aliaj studoj trovis, ke la tempo de trinkado de teo influas feron-absorción.
En studo eldonita en la Usona Revuo pri Klinika Nutrado en 2017, ekzemple, esploristoj trovis, ke teo konsumita kun manĝo malpliiĝis de ne-hera fero-absorción, sed ke teo konsume unu horon post manĝo ne malpliigis feran absorción al la sama mezuro.
Pli frua studo, tamen, trovis, ke kafo (alia trinkaĵo konata por malpliigi ne-heme-feron-absorbon) ne malhelpis feron-absorbon, kiam oni konsumis unu horon antaŭ manĝo, sed malhelpis feron-absorbon al la sama grado kiam ĝi konsumis manĝon aŭ horo poste.
La Pordejo
Ĝi ne estas nur la kafeino, kiu estas konata interrompi kun fero-absorción.
Aliaj substancoj, kiel tininoj kaj oxalatoj, kiuj troviĝas en herba teo, ankaŭ ŝajnas tuŝi feron-absorción, sed pli da esplorado bezonas.
Se vi trinkas tason da teo kun viaj manĝoj estas parto de via ĉiutaga rito, konsideras teon inter manĝoj anstataŭ manĝoj, se via ĉefa fonto de fero estas de plantaj fontoj. Provu ĝin almenaŭ unu horo antaŭ manĝoj.
Se vi sekvis vegetaran aŭ veganan dieton, oni diris al vi redukti la taninojn en via dieto, aŭ se vi havas iron-deficiency anemia, konsultu al via kuracisto pri manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiuj taŭgas por vi.
Kelkaj pliaj konsiletoj:
Evitu super-tordanta teon. Gluu al la gvidlinioj kaj evitu superflui por redukti la tinencon kaj oxalatojn en teo.
Vitamino C plibonigas la absorción de ne-hemera fero.
Memoru, ke tro da fero en la korpo povas kaŭzi problemojn. Se vi regule trinkas teon kaj zorgas pri ĉu vi sorbas la feraĵon, parolu kun via kuracisto antaŭ ol via fero konsumas (aparte de suplementoj).
> Fontoj:
> Ahmad Fuzi SF, Koller D, Bruggraber S, et al. Intervalo de 1-h inter manĝaĵo enhavanta feron kaj konsumadon de teo mildigas la inhibitajn efikojn sur fera absorción: kontrolita procezo en cohorto de sana UKaj virinoj uzante stabilan feron-izotopo. Am J Clin Nutr. 2017 Okt 18.
> Hurrell RF, Reddy M, Kuirejo JD. Inhibo de ne-malsa fero-absorción en homo per polifenolaj-enhavantaj trinkaĵojn. Br J Nutr. 1999 Apr; 81 (4): 289-95.
> Mennen L, Hirvonen T, Arnault N, et al. Konsumo de nigra, verda kaj herba teo kaj fero-statuso en francaj plenkreskuloj. Eur J Clin Nutr. 2007 Oktobro 61 (10): 1174-9.
> Morck TA, Lynch SR, Cook JD. Inhibición de manĝaĵo fero absorción de kafo. Am J Clin Nutr. 1983 Mar; 37 (3): 416-20.
> Malgarantio: La informoj en ĉi tiu retejo estas destinitaj nur por edukaj celoj kaj ne anstataŭas konsilon, diagnozon aŭ traktadon fare de licencita kuracisto. Ĝi ne signifas kovri ĉiujn eblajn singardecojn, drogajn interagojn, cirkonstancojn aŭ malfavorajn efikojn. Vi devas serĉi prizorgan kuracadon por iuj sanaj aferoj kaj konsultu vian kuraciston antaŭ ol uzi alternativan medicinon aŭ ŝanĝi vian regimenon.