Cinamo estas malgranda arbo, kiu kreskas en Barato, Srilanko, Indonezio, Brazilo, Vjetnamujo kaj Egiptio.
Ĝi estas unu el la plej malnovaj konataj spicoj. Por prepari ĝin, la ŝelo de la cinamo arbo estas sekigita kaj ruliĝita en cinamo-bastonojn, ankaŭ nomata kvereloj. Cinamo ankaŭ povas sekigi kaj grundiĝi en pulvoro.
La karakteriza gusto kaj aromo de cinamo venas de komponaĵo en la esenca oleo de la ŝelo nomata cinnamonaldehido.
Kvankam estas kvar ĉefaj varioj de cinamo, Ceiliano cinamo kaj Cassia-cinamo estas la plej popularaj.
Cejila cinamo estas iam nomata vera cinamo. Ĝi estas pli multekosta kaj havas dolĉan guston. La makuloj estas pli molaj kaj povas esti facile planitaj en kafa muelilo. Cejlo cinamo vendiĝas en specialaj butikoj.
Plej da cinamo vendita en superbazaroj en Nordameriko venas de la malpli multekosta vario, Cassia cinnamon. Ĝi havas pli malhelan koloron kaj la makuloj estas pli malfacilaj. Kontraste kun Cejna cinamo, ĝi ne povas facile esti en polvo uzante kafan muelilon.
Uzoj por Cinamo
Krom uzi ĝin en kuirado, cinamo ankaŭ pensas havi sanajn profitojn. La natura dolĉa gusto povas helpi iujn homojn redukti sian sukeron.
En tradicia ĉina medicino , Cassia cinnamo uzas por malvarmoj, flatulenco, naŭzo, diareo kaj doloraj menstruaj periodoj. Ĝi ankaŭ kredis plibonigi energion, vivon kaj cirkuladon kaj esti aparte utila por homoj, kiuj inklinas senti varmegon en sia supra korpo sed havi malvarmajn piedojn.
En Ayurveda , cinamo estas uzata kiel kuracilo por diabeto , indigemo kaj malvarmoj, kaj ofte estas rekomendinda por homoj kun kapha Ayurvedic-tipo.
Ĝi estas komuna ingredienco en chai teo, kaj ĝi kredas plibonigi la digeston de fruktoj, lakto kaj aliaj produktoj de lakto.
Esplorado pri Cinamo por Sano
Freŝaj studoj trovis, ke kinamo povas havi bonan efikon sur sangoŝuoj .
Unu el la unuaj homaj studoj estis publikigita en 2003 en medicina ĵurnalo nomata Diabetes Care . Sesdek homoj kun tipo 2 diabeto prenis 1, 3 aŭ 6 gramojn da cinamo en pilolo formo ĉiutage, kvanto sufiĉe ekvivalenta al kvara parto de kulero al 1 kulero de cinamo.
Post 40 tagoj, ĉiuj 3 kvantoj da cinamo reduktis rapidan sangan glukozon de 18 ĝis 29 procento, trigliceridoj de 23 ĝis 30 procentoj, LDL-kolesterolo de 7 ĝis 27 procentoj, kaj totala kolesterolo de 12 ĝis 26 procentoj.
Preliminiaj laboratorioj kaj bestoj studis, ke kinamo povas havi antibakteriajn kaj antifikajn proprietojn. Ĝi estas aktiva kontraŭ Candida albicans , la fungo kiu kaŭzas feĉajn infektojn kaj trupon, kaj Helicobacter pylori , la bakterioj respondecaj pri stomakaj ulceroj.
Sekureco de Cinamo
Homoj prenantaj diabetan medikamentadon aŭ ajnan medikamentadon, kiu influas sangan glukozon aŭ insulin-nivelojn, ne devas preni terapiajn dozon de cinamo krom se ili estas sub kontrolo de kuracisto. Preni ilin kune povas havi aldona efiko kaj kaŭzi sangajn glukozonajn nivelojn por trempi tro malmulte.
Ankaŭ, homoj, kiuj estis preskribitaj kuraciloj por administri sian sangan sukeron, ne devas redukti aŭ nuligi sian dozon kaj preni cinamo anstataŭe, precipe sen paroli kun kuracisto.
Malrapide traktita diabeto povas konduki al seriozaj komplikaĵoj, kiel kora malsano, frapo, rena malsano kaj nerva difekto.
Cassia cinamo, la speco de cinamo kutime trovita en manĝaĵoj kaj suplemento, nature enhavas altajn nivelojn de komponaĵo nomata coumarino. Coumarin ankaŭ troviĝas en aliaj plantoj kiel celerio, manĝilo, dolĉa troforo kaj petroselo.
Ĉe altaj niveloj, coumarino povas damaĝi la hepaton. Coumarin povas ankaŭ havi "sangan malfortiĝon" efekton, do kasia cinamo-suplementoj ne devas esti prenitaj per preskripto kontraŭkludanta medikamento, kiel Warfarin, aŭ de homoj kun sangaj malordoj.
Cinamo ankaŭ povas troviĝi en koncentrita oleo, kiu venas el cinamo. Iuj de ĉi tiuj produktoj ne estas destinitaj por konsumado, sed anstataŭe, estas uzataj por aromatherapy esencaj oleoj . Ankaŭ, la oleo estas tre potenca kaj superdozo povas deprimi la centran nervozan sistemon. Homoj ne devas preni la oleo por trakti kondiĉon krom se la proksima superrigardo de kvalifikita sana profesiulo.
Gravedaj virinoj devas eviti troajn kvantojn de cinamo kaj ne devas preni ĝin kiel suplemento.
Fontoj:
Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Cinamo Pliigas Glukozon kaj Lipidojn de Homoj Kun Tipo 2 Diabeto. Diabeta Prizorgo. 26.12 (2003): 3215-3218.
Verspohl EJ, Bauer K, Neddermann E. Antidiabetic Efekto de Cinnamomum Cassia kaj Cinnamomum Zeylanicum en Vivo kaj en Vitro. Fitoterapia Esploro. 19.3 (2005): 203-206.