Dum freŝaj, konfliktaj studoj pri la optimuma ĉiutaga dozo de natrio por plenkreskuloj povus havi nin iom iom konfuzita, eĉ pli freŝa studo pri infanoj ŝajnas tute klara. Ni superas ilin.
Specife, infanoj kaj adoleskantoj en Usono mezuras proksimume 3300 mg da natrio ĉiutage. Ĉi tiu ingesta nivelo estas multe pli alta ol la nuna rekomendo, kaj eĉ pli alta ol la pli alta sojlo proponita en studoj, kiuj esploris la danĝerojn de tro malmulte da dieta natrio.
La ligoj inter dieta natrio kaj infana obeso eble ne tuj aspektas, ĉar natrio ne havas kaloriojn kaj ne kontribuas rekte al pezo. Sed la ligoj estas tie, kaj tre gravaj.
Unue , la ĉefa danĝero postulita de troa dieta natrio estas alta sangopremo. La nova raporto pri CDC pri salo-ingeso en infanoj notas asocion inter la reganta troo kaj alta kaj kreskanta imposto de hipertensio en infanoj. Obesidad ankaŭ estas riska faktoro por hipertensio, kiu siavice estas riska faktoro por kora malsano kaj striko. En la kunteksto de epidemia infana obesado, pli kaj pli da koraj riskaj faktoroj estas vidataj ĉiam pli juna. La imposto de streko en infanoj 5-14-a en Usono kreskis 35% en la lastaj jaroj, ŝajne pro infanaĝo de obesidad .
Pro tio ke ambaŭ obesidad kaj natrio kontribuas al alta sangopremo, la kombinaĵo estas kapabla por esti pli malbona ol ĉu sola.
Do troaj dietaj natrio komponaĵoj unu el la gravaj konsekvencoj de infana obesidad.
Due , ni kaj niaj infanoj emas similan guston de salo. Kontraste kun dolĉa, saleta nepre nepre estas denaska gusto, sed, almenaŭ, ĝi facile akiris. Salaj figuroj en la aldonoj faritaj al manĝo, ofte pli ĝuste kaŝe, por fari ilin pli plaĉeblaj, kaj pliigi la manĝadon, kiun ni faras antaŭ ol decidi, ke ni sufiĉe suferis.
Ĉi tiu koncepto estas fama reflektita en la merkatika slogano, "betcha" ne povas manĝi nur unu. "La dediĉitaj penadoj de la manĝaĵaro al inĝenieraj manĝaĵoj, kiujn ni ne povas ĉesi manĝi, estis esploritaj de la enketista ĵurnalisto Michael Moss, kaj antaŭ aliaj .
La reela efiko, do, de troa natrio en niaj dietoj estas asociita troo de kalorioj. Troo de kalorioj estas kompreneble ligita al obesidad.
Tria , kaj fine, la ĉefa fonto de natrio en niaj dietoj ne estas la salo-ŝtono sur la kuireja tablo de la familio. Prefere, kiel ĝi estas menciita supre, ĝi estas salo aldonita al pretigita manĝaĵo. Preskaŭ 80% de la salo en la tipa amerika dieto estas procesita en manĝaĵojn antaŭ ol manko ĉe la hejmo atingas la saloran ŝtonon. En la kazo de niaj infanoj, preskaŭ duono de la salo venas de listo de nur dek komune manĝataj manĝaĵoj, ĉio sufiĉe malcerta nutra kvalito.
Do ekzistas neevitebla ligo inter alta ingestaĵo de natrio, kaj altan ingestaĵon de junkaj manĝaĵoj. Junkmanĝaĵo estas kompreneble ligita al infana obesado kaj al malutilaj efikoj sur sano ĝenerale. Antaŭa studo sugestis, ke triono al duono de la kalorioj en dieta infano de infanoj povus veni de malŝparitaj manĝaĵoj.
Salo estas parto de kio faras ĉi tiujn nutraĵojn tiel allogaj, se ne vere adictivaj.
Ĉi tiu fina konsidero utilas por reliefigi la taŭgan rimedon. Ni ne bezonas ripari sur natrio, aŭ iu tre specifa sojlo de ingestaĵo, por korekti la ekzistantan troon en niaj infanoj. Prefere ni povas ĉiam turni sin al la rimedo por ĉio, kio malpliigas la kvaliton de niaj dietoj: sanaj manĝaĵoj en sentivaj kombinoj. Se ni gepatroj kaj infanoj kune manĝas pli da nutraĵoj rekta de naturo, pli da nutraĵoj pretaj ĉe hejmo, kaj malpli multe da procezitaj nutraĵoj, salo-ingeso falos. Tiu redukto en natrio estas preskaŭ certe bona por niaj infanoj, kaj por ni, sed ĝi estas preskaŭ apud la punkto.
Anstataŭi nutritan-dilulan, energion-densa, kaj jes, saletaj junkaj manĝaĵoj - kun nutraĵoj-densa, energia diluvo, naturaj nutraĵoj donas ampleksan varion de profitoj rilatigitaj al peza kontrolo kaj ĝenerala saniga promocio.
Senkulpigi niajn infanojn, laŭ aliaj vortoj, simple povas esti subproduktaĵo kaj randa profito de forigo de "fraŭdo" kiel unu el la ĉefaj manĝaĵoj en sia dieto. Ne ekzistas debato pri la avantaĝoj de tio. Estas simple la neceso por ĉiu el ni, kaj ĉiuj, por fari ĝin.