Manĝaĵoj kiuj povus kaŭzi infekton dum Chemo
Ĉu ekzistas manĝaĵoj, kiujn vi devus eviti dum kemioterapio ? La mallonga respondo estas jes. Kompreni, kial iuj nutraĵoj povus esti danĝeraj povas helpi vin resti sanaj.
Kiel Chemo Afektas Viajn Tastajn Bukojn
Kiam vi trapasos kemioterapion - kaj eĉ post iom da tempo - via iama plej ŝatata komforta manĝaĵo eble ne gustumos la saman. Via amata ĉokolado povas preni metalan aftertaste , aŭ la infana kapableco de maca fromaĝo povas komenci gustumi kiel frankoloraĵon.
Ĉi tiuj estas malfeliĉaj kromefikoj de iuj kemioterapiaj drogoj. Ili povas influi viajn gusto-burĝonojn plej strange. Aliflanke, vi povus disvolvi guston por nutraĵoj, kiujn vi neniam ĝuis.
Kial Kelkaj Manĝaĵoj Tabuzas?
Kemioterapio subpremas vian imunan sistemon, kiu povas influi tion, kion vi devas kaj ne manĝi ĝis via imuna funkcio revenas al ĝia plena potencialo. Multaj homoj spertas neŭtropenion rilate al kemioterapio . Neutropenio raportas al reduktita nombro da blankaj globuloj nomataj neŭtrofiloj. Ĉi tiuj estas blankaj globuloj kiuj batas bakteriojn kiuj eniras la korpon. Ordinare, kiam vi manĝas nutraĵojn kun malutilaj bakterioj, tiuj blankaj globuloj ĉasas ilin kaj vi ne konscias pri ilia ĉeesto. Kemioterapio povas ŝanĝi tion.
Kelkaj nutraĵoj - pensas krudajn aŭ sub-kuiritajn nutraĵojn - povas efektive fari vin malsana. Se via imuna sistemo jam ligas batalante sur aliaj frentes, la malsano povas fariĝi pli serioza ol kazo de diareo aŭ ventropo.
Laŭ la Fako pri Agrikulturo de Usono, 48 milionoj da usonanoj suferas malsanojn de nutraĵoj ĉiujare. Se via imuna sistemo malfortiĝas, la ebleco de severa malsano, hospitalizo, kaj eĉ morto pliiĝas kun unu el ĉi tiuj malsanoj. Ne nur estas kutimaj infektoj pli malbonaj ol ili alie estus, sed vi estas pli verŝajne evoluigi infektojn, kiuj eĉ ne komencus se via imuna sistemo estis en bona ordo.
Manĝaĵoj por Eviti Dum Kemioterapio
Via onkologo aŭ onkologio-flegistino eble informis vin pri kiuj manĝaĵoj evitas dum kemioterapio, sed certigu, ke vi legas al la fundo de ĉi tiu listo. Tie estos tempoj dum chemo kiam via blanka globula kalkulo estas pli alta aŭ pli malalta ol aliaj, sed plej bone estas sekura kaj eviti iujn manĝaĵojn eĉ se vi nur havis vian sangon kontrolita kaj ĝi estas normala. Plej ofte, via blanka globula kalkulo estos plej malalta (ĉe ĝia nadir) 10 tagojn ĝis du semajnoj post kemioterapio, sed ĉi tio povas varii. Manĝaĵoj por eviti inkluzivi:
- Senpremitaj laktoj kaj subkuiritaj ovoj: Se ĝi havas runny yema, eviti ĝin. Se ĝi venas rekte de la ombro, evitu ĝin.
- Krudaj mariskoj: Ostroj, plej multaj specoj de sushi, kaj aliaj specoj de krudaj aŭ senkulpaj mariskoj devas esti for de la menuo nuntempe.
- Freŝaj fruktoj kaj legomoj senŝeligitaj: eĉ miksaĵoj kaj veggoj de "preta-manĝi" devas esti zorge lavitaj kaj senŝeligitaj, se eble.
- Raw mielo kaj asociitaj produktoj: Raw mielproduktoj povas porti la botulisman toksinon kaj malhelpi vin. Ĉi tiu estas la sama kialo, por ke beboj ne supozas manĝi mielon.
- Moldaj fromaĝoj: Pensu brie kaj blua fromaĝo. Memoru, ke la muldilo, kiu donas ĉi tiujn fromaĝojn, ĝian guston kaj koloron efektive estas fungo-fungo, kiu kutime traktas sanan imunan sistemon, sed ke komuna imuna sistemo eble ne povas.
- Manĝaĵoj el dentitaj kanoj: La dentoj povas efektive kompromiti la integrecon de la enhavo de kanaj manĝaĵoj kaj permesi bakteriojn formi.
- Krudaj nuksoj kaj freŝa nukta butero : Ĉi tiuj ankaŭ devus esti evititaj.
Kaŝitaj Ingrediencoj
Grava punkto estas, ke kelkaj el la tabuaj manĝaĵoj listigitaj supre povas esti kaŝitaj en aliaj produktoj. Ne forgesu ekskludi nutraĵojn, kiuj estas faritaj kun la supraj produktoj, kiel krudaj ovoj en hollandaise saŭco, Cezaro-salata vestado aŭ hejma majonezo. Kiam en dubo, parolu kun via kuracisto antaŭ ol manĝi la manĝaĵon.
Eating Out
Se vi estas senmovepresita (havas ostan medolon subpremi de kemioterapio ), manĝado eble devas preni hiatuson nun.
Pensu pri kiom da manoj la restoracio-preta manĝaĵo, kiun vi manĝas, trairas: la homoj en la magazeno, la homoj, kiuj transportas ĝin al la restoracio, la homojn, kiuj malpaŝas ĝin kaj stokas ĝin en la instalaĵon, la homojn, kiuj starigas kaj prepiĝas. la manĝaĵon por esti kuirita, la kuiristo, la kelnerino, kaj tiel plu. Kvankam bufedo de ĝermoj eble ne ĉeestas ĉe via manĝo, ĉu ĝi valoras la riskon?
Parolante pri bubetoj, ili devas esti evititaj dum kaj malmulta post via kemioterapio, kiam via korpo havas la plej malgrandan eblecon batali komunajn ĝermojn. Sneeze-ŝildoj (tiuj malgrandaj Plexiglas aŭ vitro-dividistoj) ne estas senprudentaj, nek ekzistas garantio, ke la patrinoj ne revizias la bufeton per uzitaj teleroj, kalikoj kaj uzaĵoj. Simile, eviti ajnajn delikatulojn aŭ mem-servi salatajn barojn - anstataŭ aĉeti la karnon, laktukon kaj koliziojn kaj purigu ilin hejme.
Manĝaĵa Prep
Vi aŭdis la admonon pri konservado de varmaj manĝaĵoj varma kaj malvarma manĝaĵoj malvarma-sed ĉi tiuj estas la specifaĵoj. Perditaj manĝaĵoj ne devas esti forlasitaj pro daŭra muntado. Post kiam oni manĝas aŭ manĝos la manĝaĵon, la manĝaĵo devas esti pakaĝita sekure kaj fridigita en almenaŭ du horoj da preparado.
- Malvarmaj manĝaĵoj devas esti tenataj ĉe aŭ malpli ol 40 gradoj
- Varmaj manĝaĵoj devas esti tenataj ĉe aŭ pli varmaj ol 140 gradoj
Ĝi estas bone - kaj fakte kuraĝigita - uzi multoblajn kulerojn, tranĉojn kaj preparadajn surfacojn, kaj kukaĵojn dum kuirejo. Vi ne volas polui la lardon per movigado per la sama forko, kiu estis uzata por vipi viajn krudajn ovojn, ekzemple. Nepre uzu tranĉan surfacon, kiu ne estas farita el ligno aŭ alia permebla surfaco, ĉu trinkante aŭ preparas krudajn karnojn povas porti bakteriojn malgraŭ kiom bone vi lavas ĝin.
Se vi amas sangan ruĝan centron en bovaĵo, konsideru interŝanĝi ĝin por iuj bone kuiritaj birdoj - almenaŭ ĝis via kemioterapio finiĝis. Kiom ajn viando aŭ kafo vi elektas, certigu, ke ĝi estas kuirita. La plej bona maniero por fari ĉi tion ne estas per "okulfrapado" aŭ depende de kuirata tempo; Uzu karnan termometron por konstati, ĉu via viando estas plene kuirita . Kaj memoru:
- Poultry devas kuiri al 165 gradoj ĉe la plej dika parto
- Ruĝa karno devas esti kuirita al 160 gradoj ĉe la plej dika parto
- Reheated casseroles kaj sobrantes devas esti varmigitaj al 165 gradoj.
Certiĝu, ke via karno-termometro ne estas tro malprofunda kaj ne tuŝas la oston, se ekzistas unu, ĉar ambaŭ eraroj povus kaŭzi falsan legadon.
Mano Lavanta Estas Grava
Unu el la plej gravaj aferoj, kiujn vi povas fari - kaj ne nur antaŭ manĝi aŭ prepari manĝaĵon - estas lavi viajn manojn . Oni montris multfoje, ke zorgema mana lavado de vi mem kaj aliaj ĉirkaŭ vi povas fari mirindaĵojn malpliigante la riskon de infektoj.
La "PICCY" Mnemonic
Onkologoj konscias, ke ĉio ĉi detala informo povas malfacile memori - precipe kiam vi lernas amasan numeron da faktoj pri kancero. La mnemoniko estas "piccy" kaj iras kiel sekvas:
- P: P signifas pasteurigitan . Alivorte, certigu, ke nutraĵoj kiel la produktoj de lakto estas varmigitaj aŭ diras "pasteurigitaj" en la pakaĵo.
- Mi: mi staras por inspekti. Rigardu zorgeme pri iuj manĝaĵoj antaŭ manĝi ilin. Ekzemple, serĉu iujn eltondojn aŭ rompiĝojn en vegetaĵoj aŭ fruktoj, aŭ muldiloj kreskantaj sur aliaj manĝaĵoj.
- C: C signifas pura. Ne nur vi devas certigi purigi la manĝaĵojn, kiujn vi manĝas, sed zorgu pri tranĉitaj tabuloj kaj aliaj surfacoj, kiujn via manĝo povas kontakti kun tio eble ne estas pura. Kaj ĉiam preparu manĝaĵon per puraj manoj.
- C: La dua C staras por kuirejo. Kuiri ĉiajn karnojn, birdojn aŭ mariskojn ĝisfunde.
- Y: Y staras por etiko. Marki datojn pri ĉiaj restoj en via fridujo kaj ĵeti ilin rapide. Konsideru, ke, por identigi bakterion, scienculoj metu sur platon kaj lasu ĝin kreski dum fridujo. Evitu fari viajn proprajn Petri-pladojn en via propra fridujo.
La Fundo-Linio
Evitante nutraĵoj, kiuj povas kaŭzi infekton krom alfrontado kun buŝaj ulceroj , gusto ŝanĝoj, kaj kelkfoje naŭzo aŭ perdo de apetito de kemio povas esti malfacila. Dirite, nun ekzistas kelkaj klerlibroj, kiuj estis desegnitaj por homoj kun kancero, kiuj povas helpi vin administri manĝaĵojn.
> Fontoj:
> Centroj por Malsana Kontrolo kaj Antaŭzorgo. Malhelpante Infektojn en Kancero-Pacientoj. Ĝisdatigita la 11/18/15. http://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/patients.htm