Se vi havas diabeton, via unua penso povus esti pri sukero, ne salo. Sed salo-ingeso povas esti tiel grava por via sano. Ĉi tiu artikolo klarigas kial vi devas rigardi vian saloranĝeron kaj kiel fari tion kun diabeto.
Kial Vi Prizorgas Salo?
Salo estas unu el la ĉefaj manieroj, kiujn ni ricevas natrio en nia dieto. Alta ingesta natrio povas levi vian sangopremon, kiu siavice levas vian riskon de kora malsano kaj streko - du kondiĉoj pli kutimaj kiam vi havas tipo 2 diabeton .
La American Diabetes Association kaj la USDA ambaŭ rekomendas superan limon de 2,300 mg da natrio por tago (tio estas la kvanto de natrio en kulero de salo). Por meti tiun numeron en perspektivo, konsideras ĉi tion: la usonaj mezumoj enprenas 3.440 mg da natrio ĉiutage. Por homoj kun alta sangopremo, aŭ kiuj estas maljunaj, la rekomendo estas pli severa: 1,500 mg tage.
Kiel Vi povas Eat Malpli Salo?
Se vi estas kiel plej multaj homoj, 75% de la natrio en via dieto venas de restoracio kaj manĝaĵoj. Pakitaj kaj pretaj nutraĵoj inklinas esti ŝarĝitaj kun salo (ĝi estas konservativa kaj helpas manĝaĵon gustumi bone). Restoracio manĝaĵo ankaŭ estas tre salataj, ĉu vi manĝas ĉe rapida manĝo-restoracio aŭ io pli fiera. Do la granda ĝenerala konsilo estas manĝi malpli ofte kaj manĝi pli freŝajn, senprocesitajn manĝaĵojn hejme.
Manĝas pli da ĉi tiuj nutraĵoj
Kuiri kun freŝaj, senprocesitaj manĝaĵoj estas unu el la plej grandaj paŝoj kiujn vi povas preni por malpliigi la natrio en via dieto.
Prefere ol fidi sur preparitaj nutraĵoj, provu fari ĉi tiujn manĝaĵojn la bazon de via dieto:
- Fruktoj kaj legomoj: freŝaj aŭ frostitaj; Enlatigitaj varioj kutime havas ekstran natrio
- Tutaj aknoj: memoru, pano ofte havas multajn natrio. Pasto kaj tutaj aknoj, kiujn vi kuiras, nur havas la natrio, kiun vi aldonas al ĝi
- Nuksoj kaj semoj: Aĉetu senvalora, prefere kruda (vi povas rosti ilin mem)
- Karno freŝa aŭ frostita, birdoj de korto kaj mariskoj, ne plenplenaj en salino aŭ salo de akvo
- Sekigitaj faboj, pizoj kaj lentoj: Aĉetu ilin sekigitaj kaj kuiri ilin mem por ŝpari grandan sur natrio
- Pakitaj manĝaĵoj: Se vi aĉetas preparitajn buljojn kaj enlatajn nutraĵojn, serĉu "malaltan natrio" aŭ "neniun salon aldonitan"
Rigardu pri Ĉi tiuj Nutraĵoj
Iuj manĝaĵoj inklinas esti speciale alta en natrio. Se vi aĉetas pakaĵojn, preparitajn manĝaĵojn, vi volas legi la nutraĵajn etikedojn por vidi kiom da natrio la produkto enhavas. Krom rakonti al vi, kiom da miligramoj da natrio estas en ĉiu servado, la etikedo ankaŭ tradukos tiun kvanton en procento de la ĉiutaga valoro (la procento de tiu 2,300 mg-ĉapitro). Atentu pri ĉi tiuj nutraĵoj, kiuj inklinas esti aparte alta en natrio:
- Karnita karno, kiel lardo, kolbaso kaj lunĉa karno
- Fromaĝo
- Pretaj bukaj manĝaĵoj kiel terpomaj blatoj kaj fendetoj
- Kondimentoj, kiel ekzemple ketchup, povas esti ŝarĝitaj per salo
- Saladaj vestoj
- Pretaj sopoj kaj buljono povas esti aparte alta en natrio
Redukti vian ĉiutagan salon kaj zorgi pri via koro.