Komparante 5 Grandaj Dolĉulinoj en la Merkato
Usonanoj manĝas mezumon de 20 kuleroj da sukero tage, laŭ la USFood kaj Drug Administration (FDA). Kaj plejparto de ĉi tiu sukero estas kaŝita en la manĝaĵoj kiujn ni aĉetas.
Sukero estas trovita en evidente dolĉaj manĝaĵoj, kiel sodas kaj pakitaj bakitaj varoj, kaj ankaŭ en la ne-tiel evidentaj, kiel spagetaj saŭcoj kaj enlatigitaj sopoj. Sed artefaritaj edulcorantoj anstataŭas sukeron kaj tranĉas kaloriojn en gastiganto de produktoj de avenaĵo al frukta suko.
Superrigardo
Artefaritaj edulcorantoj estas multe pli dolĉaj ol sukero, kiuj bezonas malgrandajn kvantojn por krei dolĉan guston. Tio estas kio minimumigas la kaloriojn de la edulcorantinoj.
Artefaritaj edulcorantoj alportas preskaŭ neniujn karbonhidratojn al nutraĵoj, do homoj kun diabeto povas ĝui siajn preferatajn manĝaĵojn sen efikado de sangaj glukozo . Memoru, tamen, ke eĉ manĝaĵoj "senkostaj" ankoraŭ enhavas karbonhidratojn, kiuj fariĝas sukero en via korpo.
Dum estas multaj artefaritaj edulcorantoj en manĝaĵoj (vi povas trovi sukeron alkoholojn sur manĝaj etiketoj per ilia "finaĵo"), ĉi tiuj estas la kvin plej gravaj FDA-aprobitaj artefaritaj edukuloj en la merkato.
Sacarino
Saccharino estas la originala artefarita edulcoĝulo, disvolvita en 1879. Post esti suspektata kaŭzi veskanceron en ratoj en 1972, multaj studoj estis faritaj, kiuj fine malsukcesis iun ligon al kancero.
Laŭ la Nacia Kancero-Instituto, "Homaj epidemiologiaj studoj (studoj pri mastroj, kaŭzoj kaj kontrolo de malsanoj en grupoj de homoj) ne montris konstantan evidentecon, ke sakarino estas asociita kun kancero de veziko."
Tempo pli dolĉa ol sukero: 200 ĝis 700
Marko nomoj: Dolĉa N 'Malalta, Dolĉa Manumbutono kaj Nekta Dolĉa.
Aspartame
Aspartame estis aprobita de la FDA en 1981. Ĝia kemia komponaĵo rompas en substancon konatan kiel fenilalanino. Ĉi tio povas kaŭzi danĝeron por homoj kun fenilketonuria (PKU), sed ĝenerale aspartame estas konsiderata sekura por la ĝenerala publiko.
Tempo pli dolĉa ol sukero: 200
Marko nomoj: Egalaj kaj Nutrasweet
Acesulfame-K
Acesulfame-K estis aprobita en 1988 kiel "tabletop edulcorantino" kaj en 2003 kiel ĝenerala celo edulcorantino. Ĝi ne estas metaboligita de la korpo, kio signifas ke neniu kalorioj estas sorbitaj kiam ĝi estas digestita. Ĝi ofte estas miksita kun aliaj artefaritaj edulcorantoj.
Tempo pli dolĉa ol sukero: 200
Marko nomoj: Sweet One kaj Sunett
Sucralosa
Sucralosa derivas de sukero, sed ĝi estas 600 fojoj pli dolĉa. Ĝi ne estas sorbita de la korpo, do ĝi ne aldonas kaloriojn al manĝaĵoj. En 1999, ĝi estis aprobita kiel ĝenerala celo edulcorantino. Ĝi ankaŭ povas esti uzata en hejma bakado por redukti kaloriojn en hejmaj manĝaĵoj.
Tempo pli dolĉa ol sukero: 600
Brand nomo: Splenda
Neotame
Neotame estas unua al aspartame kaj estas la plej intense dolĉa de la artefaritaj edulcorantoj. Ĝi estis aprobita en 2002 kiel ĝenerala celo edulcorantino. Kvankam ĝi rilatas al aspartame, ĝi ne havas la saman averton pri fenilalanino, ĉar nur minimuma kvanto estas produktata dum digesto.
Tempo pli dolĉa ol sukero: 7.000 ĝis 13,000
Brand nomo: Newtame
Artefarita Dolĉa Referenca Letero
| Artefaritaj Dolĉaĵoj | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Genera Nomo | Komerca nomo | Dolĉeco Faktoro | Uzoj | Pliaj Faktoj | FDA-aprobo | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sacarino | Dolĉa'N Malalta, Dolĉa Manumbutono, Nekta Dolĉa, Egala | 200 ĝis 700 fojoj pli dolĉa ol sukero | Tabulado de edulcorantoj, trinkaĵoj, bakitaj varoj, kaskoj, kameno | Varma varmo | 1879 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aspartame | Nutrasweet | 200 fojoj pli dolĉa ol sukero | En nutritaj kaj trinkaĵoj procesitaj | Ne varmego stabila | 1981 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Acesulfame-K | Sunett, Dolĉa Unu | 200 fojoj pli dolĉa ol sukero | Ĝenerala celo | Varma varmo al 392 gradoj F | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sucralosa | Splenda | 600 fojojn pli dolĉa ol sukero | Ĝenerala celo | Povas esti uzata en hejma bakado | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Neotame | Newtame | 7.000 ĝis 13,000 fojoj pli dolĉa ol sukero | Ĝenerala celo | Simila al aspartame | 2002 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
> Fontoj:
> "Artefaritaj Dolĉuloj: Ne Kalorioj ... Dolĉa!" FDA-Konsumanto-Revuo Vol. 40, Numero 4.
> "Artefaritaj Dolĉuloj kaj Kancero: Demandoj kaj Respondoj". Nacia Kancera Instituto Fakta Folio. Nacia Kancera Instituto.