Kale estas mirinda manĝaĵo, kaj vi povas trovi ĝin en menuoj ĉie. Sed eble iuj zorgoj pri konsumado kaleras se vi havas tiroran malsanon .
Ni rigardu pli proksime al ĉi tiu nutra potenco de planto.
Kio Estas Kale?
La latina nomo por kale estas Brassica oleracea acephala . Kale estas membro de la krucifika familio de legomoj.
Ĝi estas malmola kaj maldolĉa kiam manĝas kruda. Kale estas proksima parenco de aliaj krucifaj legomoj, inkluzive de brasiko, brokolo, florbrasiko, brusaj ŝpruciĝoj kaj koloroj. Kale havas longajn foliojn, ĉu buklaj aŭ glataj, kaj la folioj ne formas unuigitan tigon aŭ kapon.
Kalej folioj povas esti verdaj aŭ purpuraj. Kale estas plena de vitaminoj kaj mineraloj, kaj precipe la antioksidanto, konita kiel alfa-lipoa acida, kiu montris multajn sanajn avantaĝojn.
Sanaj Utiloj de Kale
Unu kaliko de kruda kale (2.4 onzas) provizas la jenajn nutraĵojn:
- Vitamino A: 206 procento de la Rekomendita Ĉiutaga Permeso (RDA) (de beta-caroteno)
- Vitamino K: 684 procento de la RDA
- Vitamino C: 134 procento de la RDA
- Vitamino B6: 9 procentoj de la RDA
- Manganese: 26 procentoj de la RDA
- Kalcio: 9 procentoj de la RDA
- Kupro: 10 procentoj de la RDA
- Kalio: 9 procentoj de la RDA
- Magnezio: 6 procentoj de la RDA
Krom esti nutra nutraĵo kaj malalta kalorio, kelkaj sanaj profitoj estas atribuitaj al konsumado de vitamino kaj mineralo-riĉa kalejo, kiu estas alta en listoj de la plej sanaj manĝaĵoj de la mondo.
Ĉi tiuj profitoj inkluzivas la jenajn:
- Sana haŭto kaj haro pro altaj kvantoj de vitaminoj A kaj C
- Helpoj kun digesto
- Ligas riskon por kora malsano
- Plibonigas ostan sanon
- Ligas riskon de evoluado de astmo
- Malsupra glukozo niveloj kaj plibonigas sango sukero ekvilibro kaj insulino sentemo
- Malhelpi oxidan streson-induktitajn ŝanĝojn en pacientoj kun diabeto
- Helpoj malpliigas ekstercentran neuropation en diabetikoj
- Malalta energia denseco pro pli malalta kalorio / alta akvo enhavo
- Helpas malhelpi estreñimiento, helpi en digesto kaj antaŭenigi regulecon
- Alta en vitamino K (netaŭgaj kvantoj de vitamino D povas rezultigi pliigitan riskon de osta frakturo)
- Alta en luteino, kiu helpas protekti okulojn
- Malkovru la karcinogajn efikojn griligajn manĝaĵojn ĉe altaj temoj
Kale kaj Tiroides
Kale, kiel krucifika legomo, apartenas al familio de nutraĵoj konataj kiel goitrogensoj , kiuj signifas, ke ili havas la potencialon, kiam estas krudaj kaj en pli grandaj kvantoj, malrapidigi la tiroranon kaj antaŭenigi la formadon de pligrandigita tiroides (nomata gvidanto) .
Dirite, la ĝusta kvanto da kaleto, kiu povas esti konsumita, ne bone studis. Sekve, la ĝusta kvanto, kiu povas kaŭzi adversan reagon al tiroidoj, estas nekonata.
Plie, por la ĝenerala loĝantaro, la sanaj profitoj de kale multe pli superas iujn riskojn al la tiroides, kaj konsumanta kelkajn kalejojn kiel parto de la dieto estas konsiderita sekura kaj nutra helpema.
Krome, en homoj kun tiroides, la riskoj de fari tiroran kondiĉon pli malbonan ankaŭ estas minimumaj, kondiĉe ke la kale (aŭ iu krucifika legomo) ne konsumiĝas.
Gravas rimarki, ke konsumado de kruda kalego kaj ŝercado povas esti maltrankvilo. Juzanta kruda kalego faras la ĝeneralan koncentriĝon de goitrogenaj kemiaĵoj en la kale alta. Do, se ĝi konsumas kutime, kruda kolo suko havas la eblon kontraŭe influi tiroran funkcion, deteni absorción de dieta jodo .
Vorto De
Al la fino, se vi havas kondiĉon de tiroides, vi eble volas eviti aŭ signife limigi la ingestaĵon de kruda kalego aŭ kruda juŭzo de kale kaj aliaj goitrogenoj. Anstataŭe, elektu al vaporo aŭ kuiri krucifajn legomojn, ĉar plejparto de la goitrogoj estas tute detruitaj de varmego (do povas esti sekure konsumitaj en modereco).
Ankaŭ estas kompreneble konservi manĝaĵan taglibron, do vi povas registri vian konsumon de kale (kaj kiel ĝi estas preta). Tiam, certigu alporti vian manĝaĵon al la nomumo de via kuracisto por certigi, ke vi ambaŭ estas en la sama paĝo.
> Fontoj:
> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. Diversaj eblaj venenaĵoj implikitaj en tiroidea disfuncio: Revizio. J Clin Diagn Res . 2016 Jan; 10 (1): FE01-FE03.