Ĝi dependas de kia nomata "gluten-alergio" vi efektive havas, ĉar ekzistas multaj malsamaj kondiĉoj, kiujn homoj nun nomas "glutenaj alergioj".
Unue, la bazajxoj: gluten estas formo de planta proteino trovita en la aknoj tritiko, hordeo kaj sekalo. Gluten ankaŭ troviĝas en la granda plimulto de nutraĵoj enhavantaj ingrediencojn el ĉi tiuj aknoj.
Dum ĝi eblas havi veran alergian reagon al la gluten-proteino en tritiko, tia alergio ĝenerale estas nomata tritika alergio , ne gluten-alergio.
Neoficiale, tamen, multaj homoj uzas la terminon "gluten-alergio" interŝanĝe kun la terminoj celia malsano kaj ne-celiaca gluten-sentemo , du apartaj kondiĉoj kiuj implicas du malsamajn imunajn sistemajn reagojn al gluteno.
Nek kora malsano nek ne-celiata gluten-sentemo estas teknike "alergio" - alergioj ĝenerale implikas proksimajn tujajn simptomojn kiel streĉiĝo kaj pikado, dum reagoj al celiaca kaj gluten-sentemo estas pli ofte prokrastitaj kaj implikas gastrointestinalajn kaj neŭologiajn simptomojn .
Sed kiel konscienco pri la gluten-libera dieto kreskis, iuj homoj kun celiacia aŭ gluten-sentemo trovis ĝin pli simpla diri al homoj, ke ili havas "gluten-alergio" prefere ol prenas la tempon klarigi siajn kondiĉojn.
Post ĉio, plej multaj homoj komprenas la koncepton de "alergio" (kaj povas efektive havi alergiojn mem), kaj do eble pli instinkte komprenu la bezonon eviti tute la ofendan substancon.
La traktado por celiaca kaj gluten-sentiveco - totala evito de la ofenda substanco - estas la sama kiel la traktado por alergio, kvankam celia kaj gluten-sentemo ne estas veraj alergioj.
Kelkaj homoj en la gluten-libera komunumo estas teditaj de tiuj, kiuj nomas sian kondiĉon "alergio". Sed sincere mi ne ĝenas min, ĉar uzante la termino alergio povas helpi homojn (kiel serviloj en restoracioj) pli facile kompreni, kio alie estus longa kaj eble konfuzanta ekspliko.
Ankaŭ Konata Kiel: Gluten-sentiveco, Gluten intolerance , Celia malsano