Mariskoj estas tipo de kuirarto, kiu eligas fortajn sentojn inter homoj de ĉiuj aĝoj. Iuj simple simple ne estas fiŝkaptistoj, dum plej multaj homoj nur manĝas kelkajn specojn de mariskoj, sed ne aliaj specoj. Kaj por multaj manĝaĵoj, marboj kaj mariskoj estas sercxataj, altaj finoj.
Malgraŭ via propra gusto en mariskoj, vi verŝajne aŭdis la novaĵojn, ke fiŝo estas bona por vi.
La strikta antaŭzorgo estas inter la plej gravaj profitoj de mariskoj. Do, se vi intencas komenci manĝi fiŝon, aŭ se vi jam amas ĝin, jen kelkaj gravaj faktoj pri mariskoj kaj via sano.
Kiuj Tipoj de Mariskoj estas Utilaj?
Homoj, kiuj regule konsumas mariskojn, havas sufiĉe malaltan imposton de batoj ol homoj, kiuj manĝas tre malmulte da mariskoj aŭ neniuj mariskoj.
Fiŝoj, kiuj ne estas mariskoj, estas priskribitaj kiel fiŝo, ĉar ili havas naĝilojn. Vi povus pensi, ke miksaĵo estas sana, aŭ ke mariskoj estas nur traktado. Sorprende, ĝi rezultas, ke miŝo kaj mariskoj estas ambaŭ tre efikaj manieroj por malhelpi gravajn malsanojn kiel ekzemple streko.
Esploristoj identigis iujn malsamajn karakterizaĵojn inter la diversaj kategorioj de mariskoj. Kaj, ĝi rezultas, ke grasaj fiŝoj, malgajaj fiŝoj kaj mariskoj, inkluzive de salikokoj kaj ostroj, estas ĉiuj asociitaj kun reduktita risko de streko, koratako kaj kancero.
Kial Estas Seafood Sana?
Vi eble demandas, kio estas pri mariskoj, kiuj faras ĝin tiel sana. Estas multaj nutraj komponantoj de mariskoj, kiuj kombinas doni al la korpo potencan malsanon batali avantaĝon.
Seafood estas malalta en natrio kaj alta en kalio, kombinaĵo kiu helpas al konservi optimuman sangopremon .
Alta sangopremo kontribuas al frapado kaj kora malsano. Jodo, mineralo bezonata por sana tiroidea funkcio, estas nature ĉeestanta en mariskoj. Selenio, komponanto de mariskoj, estas malsano batalanta antioksidanton. Seafood estas bona fonto de proteino, kiu estas grava komponanto en la plej multaj el la funkcioj de via korpo. Vitaminoj B12, D, A kaj E estas ankaŭ abundaj en mariskoj.
Mariskoj estas riĉaj en iuj specoj de grasoj, kiuj ofte estas nomataj "sanaj grasoj". Ĉi tiuj grasoj helpas protekti la cerbon kaj nervojn, kaj ankaŭ malhelpante la konstruadon de malutilaj grasoj kaj kolesterolo. Ĉi tiuj utilaj grasoj estas priskribitaj kiel longaj ĉenaj poliinsaturaj grasaj acidoj pro ilia kemia komponado. Multaj el la longaj ĉenaj grasaj acidoj en mariskoj estas omega 3 grasaj acidoj, inkluzive al alfa-linolenika acido, eicosapentaenoic acid (EPA) kaj docosahexaenoic acid (DHA.)
Kiel vi povas diri, ekzistas diversaj nutraĵoj trovitaj en mariskoj, kaj ili ĉiuj ludas unike gravan rolon en konservado de via bonstato.
Kiu mariskoj estas pli bona-fritita, enlatita aŭ frostita?
Ekzistas kelkaj malsamaj metodoj por prepari kaj konservi mariskojn, kaj vi eble demandos, ĉu iuj estas pli bonaj ol la aliaj, kiam temas pri redukti vian strekon riskon.
Ĝi rezultas, ke freŝaj, frostigitaj, enlatigitaj, kaj eĉ krudaj mariskoj estas ĉiuj forte ligita kun sanaj avantaĝoj. Malgraŭ la malsama preparado kaj konservado, la sanaj grasoj kaj aliaj nutrajxoj abundas en ĉiuj ĉi tiuj formoj de mariskoj. Enlatigita mariskoj estas la plej kosta efika maniero por rikolti la sanajn profitojn de mariskoj.
Fiŝita fiŝo, tamen, estis asociita kun pliigita risko de streko kaj kora malsano. Fakte, fritita fiŝo, kiu estas baza parto de la 'dieta zono de dieto , estis konsiderita unu el la ĉefaj kontribuantoj por bati. Ĉi tio estas ĉefe ĉar fritita fiŝo, kiu estas kutime preta kun dika brejara kaj relative malgrandaj kvantoj da fiŝoj, estas ankaŭ peza en malutilaj transaj grasoj .
Estas tre malmultaj datumoj pri ĉu seka aŭ fumita mariskoj estas utila. Ĉi tiuj teknikoj korpigas deshidratación kaj salo tre alta, kaj ne estas certe se la fiŝoj preparitaj de ĉi tiu maniero subtenas sufiĉajn grasojn por akiri ajnajn profitojn de sano.
Ĉu Seafood Harmful?
Estis iuj avertoj pri sanaj problemoj, kiuj povus esti kaŭzitaj de konsumanta mariskojn. Ĉi tiuj avertoj falas en tri ĉefajn kategoriojn.
Kruda Fiŝo
Homoj, kiuj manĝas mariskojn, kiuj ne plene kuiris, riskas malsaniĝi de infekto. Parte kuiritaj mariskoj aŭ mariskoj, kiuj ne taŭgas preparitajn, povas porti vivajn organismojn, kiuj eble ne malsaniĝas, se la fiŝo tute kuiris. Ĉi tiuj infektoj estas tipe nomataj parazitoj, kio signifas (pretas esti malplenigitaj) ili estas kiel malgrandaj vermoj kiuj invadas la korpon. Dum ĉi tio sonas terura, kaj la malsano estas neeviteble mizera, ekzistas sekuraj kaj efikaj medicinaj traktadoj eĉ por ĉi tiuj kruelaj infektoj. Tamen, gravas uzi sanitarajn mezurojn kaj kuiri vian mariskon.
Parazitoj ne estas unikaj al mariskoj, kaj vi povas esti tre malsana, se vi manĝas bovaĵon, porkon, kokidon aŭ ĉian viandon tute ne kuiritan. La diferenco estas, ke vi multe pli verŝajne manĝas krudan fiŝon intencie ol vi manĝos alian tipon de kruda karno ĉar sushi, kiu ofte estas intence farita per kruda fiŝo, estas tre populara.
Ĝenerale, se sushi estas preta kun altkvalitaj fiŝoj en pura kaj senprofunda medio per klera kaj zorgema sushi-kufisto, tre malverŝajne vi ricevos infekton de ĝi. La nombro de infektoj de sushi estas tre malgranda kompare al la sushi-konsumo en Usono kaj tra la tuta mondo. Tamen, iu medicina profesiulo dirus al vi, ke tute ne ekzistas garantio, ke kruda mariskoj tute tute sekuraj kaj senpagaj de infektaj mikroorganismoj.
Toksiĝo / Toksinoj
Estis granda novaĵo pri kemia toksikeco (venenado) de manĝado de fiŝoj. Ĝenerale, ĉi tiuj kemiaĵoj povas polui mariskojn, kiuj eble elvenis de malpurigita aŭ malpurigita medio.
Kutime, la zorgoj pri mariskaj toksinoj estas specife rilate al la levitaj niveloj de hidrargo, kiuj estis detektitaj en iuj specoj de mariskoj.
La diferenco inter kemiaj toksinoj kaj infektoj estas, ke infektoj povas vin fari tre mizeraj kaj malsanaj, dum toksinoj amasigas silente, kaŭzante malrapidan konstruadon de nekonata damaĝo. Tamen, la toxicidad de mariskoj ne estas tiel timiga kiel ĝi sonas. Aktualaj avertoj kaj rekomendoj permesas tutan fiŝan konsumon, kiu estas supre kaj preter la kvanto, kiun plej multaj homoj iam manĝus. Fakte, ĝi konsideras sekura manĝi ĝis 14 servado da fiŝoj ĉiun semajnon!
Vundita Fiŝo
Same kiel ia manĝaĵo, se la fiŝo estas difektita, ĝi povas vin tre malsana. Ĝenerale, la malsanoj, kiujn vi povas akiri de difektita mariskoj, povas fari vin pli malsana ol la malsanoj asociitaj kun kruda fiŝo.
Ĉu Mi Povas Preni Fiŝajn Pilolojn?
Fiŝaj oleo-piloloj populariĝis, kiam oni malkovris, ke la oleo en mariskoj estas valora por via sano. Mariskoj estas riĉa en kelkaj grasaj acidaj omega 3. Ĉi tiuj oleoj havas multajn gravajn listojn, krom antaŭzorgo de strikoj kaj kora malsano. La oleoj, kiuj estas nature ĉeestantaj en fiŝoj, ankaŭ optimigas infanajn cerbajn disvolviĝojn, kaj estis asociitaj kun pli alta IQ.
Tamen, se vi volas akiri la profitojn de fiŝa oleo, studoj sugestas, ke suplementaj fiŝaj oleo-piloloj solaj ne povas provizi la samajn avantaĝojn kiel efektive manĝante mariskojn. Estas iuj nutraj komponantoj en mariskoj, kiuj ne perfekte replikas en suplemento aŭ pilolo.
Tamen, ne estas malutilaj efikoj asociitaj kun fiŝaj oleo-suplementoj, kaj povas esti malgranda avantaĝo. Do se vi ne povas stari fiŝon, sed vere volas provi rikolti la sanajn profitojn de mariskoj, vi povus akiri malgrandan avantaĝon per uzado de suplementoj.
Vorto De
Mariskoj, inkluzive de freŝaj kaptitaj fiŝoj, mariskoj kaj enlatigitaj fiŝoj ĉiuj forte forte ligis kun sanaj profitoj kaj ankaŭ iuj riskoj. Ĝenerale, la avantaĝoj de regule konsumanta mariskojn superas la malavantaĝojn. Se vi ne ŝatas ĉiujn malsamajn specojn de mariskoj, vi ankoraŭ povas rikolti la sanajn profitojn de fiŝoj manĝante la specojn, kiujn vi ŝatas.
Faranta malgrandajn ŝanĝojn en via dieto povas substancial redukti vian strekon riskon. La mediteranea dieto , kiu inkluzivas mariskojn, estas unu el la plej facilaj dietoj por adopti kiam temas pri striko-preventado.
> Fontoj:
> Fiŝo, mediteranea fonto de n-3 PUFA: profitoj ne pravigas limigantan konsumon, Gil A, Gil F, Br J Nutr. 2015 Apr; 113 Provizu 2: S58-67
> Ingesta fiŝo aŭ acidaj grasoj de omega-3: pli granda ol la sumo de ĉiuj partoj? Kiefte-de Jong JC, Chowdhury R, Franko OH, Eur J Epidemiol. 2012 Dec; 27 (12): 891-4. doi: 10.1007 / s10654-012-9757-8
> La FDA-2014-a takso pri komerca fiŝo: praktikaj konsideroj por plibonigita dieta gvidado, McGuire J, Kaplan J, Lapolla J, Kleiner R, Nutr J. 2016 Jul 13; 15 (1): 66. doi: 10.1186 / s12937-016-0182-9.