Konsiletoj por Manĝi ĉe Restoracioj kun Allergioj de Manĝaĵoj

Manĝado povas esti timiga kun manĝaĵo alergioj. Kontroli la kontrolon de tio, kio okazas sur via plato povas timigi, precipe kiam la kuirejo estas malantaŭ fermitaj pordoj kaj vi ne povas certiĝi ĉu via kelnero komprenas ĝuste kion vi signifas per " alergia al laktaĵoj ".

Tamen, lernante manĝi kun manĝaĵo alergioj povas multe vastigi viajn sociajn eblecojn kaj doni al vi multe bezonatan rompon de la kuirejo. Legu por ok konsiletoj, kiuj povas helpi vin sekure intertrakti la ruĝan kaj malaltan mondon de restoracioj.

1 -

Faru vian hejmtaskon

Plej multaj naciaj ĉenoj inkluzivas nutradajn informojn en iliaj retejoj. Ĉi tiuj ejoj ofte inkluzivas alergiajn informojn . Se la restoracio, kiun vi pensas pri vizitado, ne havas disponeblajn informojn pri alergio, vi eble povas paroli al la administranto ekster la plej grandaj horoj de tempoj por vidi ĉu ili havas ajnan alergion informatan. Iuj starigoj havas apartajn alergiajn menuojn.

2 -

Evitu Pintaj Tempoj

Vi verŝajne ricevos pli atentan servon, precipe ĉe viaj unuaj vizitoj al donita restoracio, se vi evitas tagmanĝon kaj tagmanĝon. Jam maltrankviligita kelnero aŭ kelnerino trovos ĝin pli malfacile kontroli sur ingrediencoj kaj respondaj demandoj.

3 -

Faru The Waitstaff Your Ally

La ĉambro estas via interligo kun la kuirejo, do certigu bati bonan rilaton.

• Klarigu vian kondiĉon plene kaj lasu vian kelniston scii, ke vi havos iujn demandojn.
  
• Estu ĝentila kaj agnoskas, ke vi komprenas, ke vi petas aldonan laboron sur la kelnero. La implika (aŭ eĉ eksplicita) promeso de pliaj komponaĵoj povas helpi.
  
• Faru al la kelnero konsciencon pri nekutimaj nomoj, kiujn via alergeno povus submeti. Printi liston (ligiloj sube) povus esti singarda.
  
• Dum agrabla maniero ĝenerale estas la plej bona alproksimiĝo, ne estu pushover. Se la kelnero ne estas helpema, petu paroli kun administranto.

4 -

Trovi Multoblajn Elektojn

Vi faros vian vivon - kaj via kelnero! - Pli facila se vi trovos kelkajn eblojn en la menuo do la kelnero tuj petos la kuirejon pri ĉiuj ili.

Alergaj amikaj opcioj en menuoj falas en du kategoriojn: pladojn, kiuj ne inkluzivas alergenojn kaj telerojn, kiuj inkluzivas alergenon kiel kondimenton aŭ flankon, kiu facile povas forigi.

En multaj restoracioj, la dua kategorio superregas, do konsideru "kio estas" por sugesti al via kelnero. ("Kion se la kuiristo faris la risoton sen fromaĝo?"). Restoracioj ne ĉiam pretas fari loĝejojn, sed ĝenerale la plej bela restoracio, kiom pli vi povas postuli.

5 -

Estu Konscia pri Kruc-Kontuado

Kruc-poluado okazas kiam manĝaĵo pretas sur surfaco aŭ uzanta uzaĵon kiu tuŝis alergenon. Vi devas mencii la eblecon de kruela poluado al via servilo, por ke la kuirejo scios purigi uzaĵojn kaj pakaĵojn tute.

Tamen, du avenuoj de kruc-poluado malfacilas eviti. La unua estas kradoj. Demandu ĉu manĝaĵo marinita en alergeno estas kuirita rekte sur la sama krado kiel ajn ajn kruta plado, kiun vi povus ordigi. La dua estas fritiga oleo. Se vi estas alergia al io, kio estis fritita en vitro da oleo, vi devas eviti manĝi ion alian frititan en tiu oleo.

6 -

Trezoro Bona Rilato

Kelkaj restorantoj miregos vin, eĉ tuŝos vin per sia volo helpi vin. Mi vizitadis restoraciojn, kiuj feliĉe kreus tritikajn senpagajn versiojn de ĉiutagaj specialajĵoj kaj restoracioj, kiuj forĵetus menuon por krei, kiel eble plej multe, aŭtentikajn versiojn de etnaj teleroj, kiujn mi povis manĝi sekure.

Trakti ĉi tiujn varojn de starigoj kiel vi, karaj amikoj aŭ familio. Donu al ili tiom multe da komerco kiel vi povas, rakontu amikojn pri ili, danku ilin sincere por la servo, kiun ili provizas. Estas bonege povi marŝi en kafejon, kie vi scias, ke viaj medicinaj bezonoj atentos.

7 -

Fidu Viajn Instinktojn

Se vi havas dubojn pri via ordo post kiam vi ricevis ĝin, kompreneble petu vian kelniston duobligi. Ne estu timema aŭ embarasita pri sendado de nutraĵoj, se fakte eraro fariĝis en la kuirejo, kaj estu konstanta ke, en kazo de problemo kiel malĝusta flanko, kiu povus enhavi alergenon, vi ricevos tute nova manĝo.

Simple forigi ofendajn erojn de via telero ne sufiĉas por konservi vin sekura. Kaj se en iu momento vi sentas, ke viaj zorgoj ne estas prenitaj serioze - ke nek la servistino nek la administranto volonte respondos viajn zorgojn - foriru.

8 -

Preparu

Eĉ sub la plej bonaj cirkonstancoj, estas inteligenta esti preta por la neatendita. Se alergia reago estus vivo-minacanta, aŭ eĉ nur malkomforta, alportu laŭ ajnan traktadon, kiun via kuracisto rekomendas.

Ankaŭ en la kategorio preta, multaj restoracioj toleras alporti manĝaĵojn por infanaj infanoj kaj tre junaj infanoj (kvankam ne por pli maljunaj infanoj aŭ plenkreskuloj), precipe tiuj kun medicinaj bezonoj. Ĉi tio povas vastigi viajn eblojn, ĉar flanka plado kaj kelkaj plenplenaj manĝaĵoj eble sufiĉas por multaj infanoj.