Laktozo Intoleranco Estas Tre Komuna Kaj Traktado Inkluzivas Evitanta Lakajn Produktoj
La laktozo-intoleremo estas kaŭzita de la nekapablo de la korpo por digesti lakton sukero aŭ laktonon. Por rompi laktonzon en simplajn sukerojn aŭ monosakaridojn, la korpo devas produkti la enzimon nomatan "laktase", kiu estas produktata en la malgranda intesto . Sen laktozo, laktozo de lakto produktoj ne povas esti digestita. Ĉi tio kaŭzas la simptomojn de gaso, krampoj kaj diareoj, kiujn multaj homoj spertas post manĝi aŭ trinki laktaĵojn.
La laktozo estas tolerecia kondiĉo, kiu kutime evoluas laŭlonge de tempo. Post persono atingas ĉirkaŭ 2 jarojn, la korpo komencas produkti malpli la enziman lakton. La kialoj por ĉi tio ne estas komprenitaj. Estas malofta por infano naskigi laktoseon netoleran, kiu povas kaŭzi vomadon kaj "malsukceson prosperi". Simptomoj de laktozo intoleranco povas aperi jarojn post infanaĝo.
La bona sciigo estas, ke hodiaŭ ekzistas multaj produktoj en la merkato, kiuj povas trakti la laktosean kontraŭlegancon aŭ malhelpi ĝin tute. Por ĉiu tipo de laktaĵoj, ekzistas anstataŭaĵo havebla, kaj fabrikistoj havas tre kvalifikiĝon en fabrikado de ne-lecheraj manĝaĵoj, kiuj ŝatas la originalan.
Kiu akiras laktonan inolecon?
Fakuloj taksas, ke ĝis 50 milionoj da usonaj plenkreskuloj estas laktozo netolerema. La latozo-intoleremo ĉefe influas homojn de ĉina, korea, japana, juda kaj afrika deveno. Homoj de nordaj eŭropaj kaj kelkaj Mezorientaj (Beduinoj, Saŭdoj, Jemenoj) malaltiĝoj havas malmultan efikon de laktozo-intolerancia.
Geografiaj regionoj ŝajnas ludi rolon en la efiko de latozo-intolerancia. Posteuloj de homoj de norda Eŭropo, ekzemple, dependis pri lakto produktoj kiel fonto de nutraĵoj en sia geografia regiono dum kelkaj mil jaroj. Etnoj, kiuj havas pli altan procenton de plenkreskuloj kun laktozo, ne dependas de lakto de produktoj en la geografiaj regionoj de siaj prapatroj.
Simptomoj
Simptomoj de laktozo intolerancia povas inkluzivi gason , diareon , bloatingon , kramojn, naŭzon kaj malbonan spiron . Ĉi tiuj simptomoj povas komenci ie ajn de 30 minutoj ĝis 2 horoj post ingestado de laktozo kaj povas daŭri ĝis 3 tagojn poste. La severidad de simptomoj varias de persono al persono kaj dependas de la kvanto de laktozo kiu povas esti tolerata.
Kion Faras Laktose Intoleranco Devi Kun IBD?
Multaj homoj kun inflamaj intestaj malsanoj (IBD) ankaŭ suferas malklerecon de laktozo. La simptomoj de gaso, bloating kaj diareo kaŭzitaj de IBD estas kombinitaj de la samaj simptomoj kaŭzitaj de laktozo-intolerancia.
Diagnozo
Ekzistas tri provoj plej ofte uzataj por diagnozi la laktosean intolerancon: la laktosean toleran teston, la hidrogenan spiron-teston kaj la taburecan acidecon.
La testo de tolero de laktozo. Ĉi tiu provo taŭgas por pli malnovaj infanoj kaj plenkreskuloj. Pacientoj rapidos dum kelkaj horoj antaŭ ol la provo komenciĝas. Sango estas desegnita por mezuri la aktualan sangan glukozon. Poste, la paciento trinkos likvaĵon, kiu enhavas ĝis 50 gramojn da laktozo. Dum la sekvaj du horoj, pli da sangaj specimenoj estas prenitaj por mezuri sangajn glukajn nivelojn. Se la laktozo estas rompita en la korpo per la enzimo lactasa, la sango de glukozo levigxos.
Se la sango de glukozo ne leviĝas, tio signifas, ke la laktozo ne estas disrompita en simplajn sukerojn kaj la paciento havas lalezon inlerancia.
La provo de spiro de hidrogeno. Ĉi tiu provo estas tre simila al la laktozo de intoleranca provo kaj povus esti farita sur infanoj tiel juna kiel 6 monatoj tiel kiel plenkreskuloj. Post fastado dum kelkaj horoj, la paciento eksaltos en buŝon konektita al folio, kiu aspektas kiel balono. Ĉi tiu sako devas esti uzata kiel komparo por la dua parto de la provo. Poste, la paciento trinkos likvaĵon, kiu povas enhavi ĝis 50 gramojn da laktozo. Pli spiraj specimenoj estos prenitaj je diversaj intervaloj dum ĝis 6 horoj.
Kutime, ne ekzistas hidrogeno ĉe la spiro de homo. Kiam laktozo inleranta persono ingesas laktonon, ĝi restas en siaj intestoj kaj fermentoj, finfine produktanta hidrogenon. Sekve, se hidrogeno ĉeestas en la spiraj specimenoj prenitaj post trinkado de laktozo, oni povas fari la diagnozon de laktozo.
La provo de acidez de tabureto. Ĉi tiu provo kutime estas farita sur infanetoj kaj malgrandaj infanoj. Ĝi estas ne invasiva kaj prezentas neniujn problemojn, kiel malhidratigo kaŭzita de diareo, de ingesti grandajn kvantojn de laktozo. Tabureta specimeno estas kolektita kaj provita por lakta acidaĵo, glukozo kaj aliaj mallongaj ĉenaj grasaj acidoj, kiuj povas esti ĉeestantaj kiam laktozo restas indigena de la korpo.
Traktadoj
La laktozo estas ofte kontrolita per aranĝoj al la dieto. Por malgrandaj infanoj, ĉiuj manĝaĵoj kiuj enhavas laktoseon devas esti evititaj. Por plenkreskuloj kaj pli malnovaj infanoj, la kvanto de laktozo kiu povas esti tolerata varias. Iuj homoj povas manĝi buteron kaj maljunan fromaĝon, kiuj havas malaltajn nivelojn de laktozo, dum aliaj povas trovi unu glason da lakto ne ĝenas ilin, sed du volo. Nur per provo kaj eraro povas homojn per latozoleto malkovri la tipon kaj kvanton da laktaĵoj tolereblaj.
Konsiletoj por reduktanta laktan ingestaĵon:
- Manĝi nutraĵojn kiuj enhavas laktonon kun aliaj nutraĵoj
- Legu atentajn etikedojn
- Manĝi plej malgrandajn porciojn de nutraĵoj kiuj enhavas laktonon
- Provu lakton anstataŭan (sojfabo aŭ rizo lakto)
- Provu jogurtojn kun "vivaj kulturoj". ili povas esti pli bone toleritaj
Se eviti laktecon estas problemo, ekzistas pluraj komercaj disponeblaj produktoj, kiuj enhavas la enziman lakton. Ĉi tiuj produktoj venas en malsamaj varioj. Unu tipo estas likva guto, kiu povas esti aldonita al lakto por rompi la laktonan enhavon. La laktozo povas esti reduktita ie de 70 ĝis 90%. Alia estas en pilolo, kiu estas englutita nur antaŭ ol aŭ kun la unua mordado de lakto. Ankoraŭ pli estas maketaj tabeloj kiuj ankaŭ estas prenitaj komence de manĝaĵo enhavanta laktojn. Laktozo reduktita lakto, glaciaĵo, fromaĝoj kaj aliaj produktoj de lakto ankaŭ estas facile haveblaj.
Rigardu ke "Kaŝita" Laktozo!
Rigardu kaŝitan laktoseon. Ĝis 20% de kuraciloj uzas laktonzon kiel bazon. Via apotekisto scios, kiaj. Legu manĝajn etikedojn atente, ĉar manĝaĵoj enhavantaj likon, variojn, leproduktojn, sekajn laktajn solidojn kaj ne varman sekan lakton en polvo enhavos laktonon. Aliaj manĝaĵoj kiuj povas enhavi laktozon estas:
- Pano kaj aliaj bakitaj varoj
- Matenmanĝo trinkas
- Frandaĵoj kaj manĝaĵoj
- Maĉgumo
- Komercaj kukaĵoj
- Kuketoj kaj sandviĉaj kuketoj
- Kremaj ŝnuroj kaj likvoroj
- Kremitaj legomoj
- Dips
- Francoj fritas (laktozo estas bruna agento)
- Instanta kafo (kun sukero, kremo, savo)
- Instantaj terpomoj
- Lumi karnojn
- Margarino
- Pancakes, biskvitoj kaj kukaj miksaĵoj
- Korpigitaj kafaj kreintoj
- Pretigita matenmanĝo cerealoj
- Pudding kaj miksaĵoj
- Saladaj vestoj
- Supoj
Sed ĉu mi ne bezonas akiri kalikon el lakto?
Ĉiutaga Kalciaj Gvidlinioj
- Infaninoj al 6 monatoj: 210 mg
- 6 al 11 monatoj: 270 mg
- 1 al 3 jaroj: 500 mg
- 4- al 8-jaraĝa: 800 mg
- 9- ĝis 18-jaraĝa: 1,300 mg
- 19- ĝis 50-jaraĝa: 1,300 mg
- 51 kaj pli aĝa: 1200 mg
- 50-jaraj virinoj kaj pli malnovaj ne prenas HRT: 1,500 mg
- Virinoj gravedaj kaj flegistinoj: 1.000 mg (pli juna ol 18 jaroj: 1,300 mg)
Kalcio , kiel ni ĉiuj scias de la famaj komercajxoj, estas necesa por "fortaj ostoj kaj sanaj dentoj". Virinoj kaj knabinoj, precipe, devas certigi, ke ili ricevas la taŭgan kvanton da kalcio ĉiutage.
Homoj evitantaj aŭ detranĉante la manĝaĵojn de lakto bezonas akiri sian kalcion el aliaj fontoj. Feliĉe, trinki glason da lakto ne estas la sola maniero akiri kalcion! Kuracisto aŭ nutristo povas rekomendi ĉiutagan kalcionon . Ekzistas multaj varioj de suplementoj, kaj enspezas helpon de kuracisto por elekti la taŭgaĵon estas esenca. Por tiuj, kiuj deziras akiri kalcion de manĝaĵo, mi listigis sub kelkajn manĝaĵojn, kiuj havas grandajn kvantojn da kalcio, tamen estas nefidaj.
La Fundo-Linio
Ekzistas multaj mitoj, fallaciaj kaj diskutadoj ĉirkaŭ la malforteco de lakto kaj laktozo. Ĝi ne scias, kial niaj korpoj ĉesas digesti laktajn sukerojn, sed ni scias, ke la rezulto povas esti hontinda kaj ĝena. La plej bona maniero por batali laktose-intolerancon devas esti armita per scio pri kio nutraĵoj kaŭzas simptomojn kaj kiel eviti ilin.
Ne-lakta kalcio-riĉaj manĝaĵoj
| Legomoj | Kalcio Enhavo | Laktozo Enhavo |
| Brokolo (pecoj kuiritaj), 1 taso | 94-177 mg | 0 |
| Ĉina brasiko (bok choy, Kuirita), 1up | 158 mg | 0 |
| Collard verdaj (kuiritaj), 1 taso | 148-357 mg | 0 |
| Kale (kuirita), 1 taso | 94-179 mg | 0 |
| Mendaj verduloj (kuiritaj), 1 taso | 194-249 mg | 0 |
| Fiŝo / Mariskoj | Kalcio Enhavo | Laktozo Enhavo |
| Ostroj (kruda), 1 taso | 226 mg | 0 |
| Salmo kun ostoj (enlatigita), 3 oz | 167 mg | 0 |
| Sardinoj, 3 oz | 371 mg | 0 |
| Salikoko (enlatigita), 3 oz | 98 mg | 0 |
| Alia | Kalcio Enhavo | Laktozo Enhavo |
| Molassoj, 2 tbsp | 274 mg | 0 |
| Tofu (pretigita kun kalcio-saloj, 3 oz | 225 mg | 0 |
Fontoj:
La National Digestive Diseases Information Clearinghouse. "Laktozo Intoleranco. "Nacia Mezlernejo de Diabeto kaj Digestivaj kaj Renaj Malsanoj Jun 2014.
Usona Manĝaĵo kaj Drugministrado. "Problemoj Digestanta Darajn Produktoj?" FDA.gov 4 Marto 2009.