La glucemia indekso povas esti helpema por diabetoj, aŭ eble ne. Studoj pri esplorado pri uzado de la glucemia indekso kiel bazo de diabetika dieto produktis miksitajn rezultojn. Probable ĉar ekzistas du malsamaj versioj de la indekso, kaj ankaŭ ne konsideras servadon aŭ parton de grandeco. Alia valoro nomata glicemia ŝarĝo povas esti pli helpema, sed kalkulanta karbonhidratojn aŭ sekvi konsekvencan karbonhidratan dieton daŭre estas la plej bonaj manieroj por konstrui diabetikan dieton.
Indekso Glicémica
La glicemia indekso estas metodo por mezuri, kiel manĝaĵoj de alta karbohidrato altigas nivelojn de sango sukero (glukozo) post kiam vi manĝas ilin, uzante skalon de unu ĝis 100. Manĝaĵoj proksime de la supro de la indekso pliigas nivelojn de sangaj glukozo pli altaj ol nutraĵoj pli proksimaj al la fundo. Unu gliksa indekso uzas blankan pano kiel la norma referenco de 100, sed alia indekso uzas glukozon. Do vi devas scii, kiun indekso vi uzas. Estas facile konfuzi.
Planado de dieto bazita sur la glucemia indekso okupas elekti manĝaĵojn kiuj havas malaltan al meza indekso-nombroj. Malaltaj glucemaj indeksaj manĝaĵoj inkluzivas legomojn, ne-starchajn legomojn, tutajn grajnojn kaj kelkajn fruktojn. Karnoj, kokoj, fiŝoj kaj ovoj ne havas karbonhidratojn, do ili esence donas zeros por kalkuli indeksojn. Kuracaj metodoj, kuirado kaj grado de matureco povas influi la glucemian indekson de nutraĵoj, kaj malsamaj markoj de la sama manĝo povas havi malsamajn valorojn.
Ekzemple, la masatoj havas pli altan indicon ol bakitan terpomon, kaj ambaŭ povas ŝanĝi laŭ tio, kion vi metas supre. Malsamaj markoj de tuta tritika pano povas varii tiom multe kiel 20 poentoj sur la indekso.
La glicemia indekso ŝajnas bonan ideon, kaj ĝi povas helpi vin agordi, en kiuj nutraĵoj estas pli altaj en karboj ol aliaj.
Sed ĝi ne konsideras grandajn partojn, kaloriojn aŭ nutrajn valorojn, do ne sufiĉas plani vian dieton. Ekzemple, akvomelono havas pli altan indicon ol glaciaĵo, kaj terpomoj havas pli malaltan valoron ol bakita terpomo. Tio estas ĉar ili ankaŭ enhavas grason, kiu malaltigas la glucemikan indekson-numeron sed ne faras ilin pli nutraj.
Glycemic Ŝarĝi
Pro tio ke la glucemia indekso povas esti iom mallerta por uzi, io kalkulita la glucemia ŝarĝo povas esti kalkulita. Ĝi estas bazita sur la glucemia indekso sed ankaŭ uzas normigitajn partajn grandecojn por ke ĝi estas pli utila. La formulo uzita por kalkuli la ŝarĝon estas la glucemia indekso-fojoj la kvanto de karbonhidrato, dividita de 100. Malaltaj glucemaj ŝarĝaj nutraĵoj estas sub 10, mezaj rangoj de 11-19 kaj manĝaĵoj kun poentaro de dudek aŭ pli konsideras altan glucemian- ŝarĝi manĝaĵojn. Se vi havas diabeton, certigu, ke vi parolu kun via sano-provizanto, diabeto-edukanto, kuracisto aŭ nutristiisto antaŭ ol fari ajnajn dietajn ŝanĝojn.
Fontoj:
Usona Diabeta Asocio. "Glycemic Index and Diabetes." http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html.
Akademio de Nutrado kaj Dietetiko Evidence Analysis Librar y. "Rekomendoj Resumo Diabeto Mellitus (DM): Glycemic Indekso kaj Diabeto." http://www.andeal.org/.
> Harvard Health Publications, Harvard Medical School. "Glycemic Index and Glycemic Load for 100+ Foods". http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.
Maher AK. "Simplifita Dieta Menuo." Eleventh Edition, Hoboken NJ, Usono: Wiley-Blackwell Publishing, oktobro 2011.
Etendo de Universitato de Ilinojso. "Kio estas la Glucemic Load and Glycemic Index? Http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID=100.