4 Facilaj-al-Digestaj Manĝaĵoj, Kiu Estas Altaj en Fero

Fero estas esenca mineralo, kiu estas esenca por la kreado de hemoglobino . Hemoglobino estas la proteino en ruĝaj globuloj, kiu faciligas la transportadon de oksigeno al la ĉeloj en la korpo. Homoj, kiuj ne havas sufiĉe da fero en sia dieto, kaj sekve ne sufiĉas hemoglobinon, povas disvolvi anemion.

Anemio estas tre ofta kondiĉo, kaj ĝi povas esti speciale problema por homoj kun digestantaj malsanoj, inkluzive de inflamaj intestaj malsanoj (IBD) kaj celia malsano. Homoj kun IBD eble ne nur havas problemojn akiri sufiĉe da fero en sia dieto kaj sorbante tiun feron, sed ankaŭ kun sangado, kiu povas pliigi la riskon de anemio.

Sekve, estas grave, ke homoj kun IBD ricevas sufiĉe feron en sia dieto . Vegetaj fontoj de fero estas konataj kiel "ne-heme" fero, kaj bestoj de fero estas konataj kiel "heme" fero. Hemera fero ĝenerale pli facile sorbas ol ne-heme fero. Manĝi vitaminon C kune kun fera fonto povas helpi la feron esti sorbita kaj uzita pli facila de la korpo.

Por homoj kun IBD, aŭ kiuj havas ostomon aŭ j-pouch kaj kiuj traktas limigitan dieton, ricevanta fero-riĉajn manĝaĵojn, kiuj ankaŭ facile facilas, povas esti defio. La bona sciigo estas, ke vi iam scias, kie trovi ĝin, ke sufiĉa fero povas esti malpli multega kaj pli plaĉa, ĉar vi esploras nutraĵojn, kiuj estas bonaj fontoj de fero kaj ankaŭ pli facile digestas.

1 -

Turkio

En Usono, meleagro ofte pensas kiel la karno, kiu estas servata pri Danko. Ĝi ofte estas rezervita por aliaj ferioj, aŭ ankaŭ por granda dimanĉa vespermanĝo. Turkio, tamen, estas bonega fonto, provizante 1.6 mg de fero por ĉiu servado de 3.5 onzas. Oni ne devas kuiri tutan meleagron por ĝui la avantaĝojn, ĉar meleagaj tranĉiloj kutime ankaŭ estas haveblaj ĉe la provizejoj aŭ la viandisto. Tamen, memoru, ke estas profito por la laboro de kuiri la tutan meleagron: la malhela karno povas provizi eĉ pli da fero ol la luma karno.

Turkio manĝaĵo havas malpli da fero, ĉirkaŭ 1.1 mg per servado de proksimume 1,7 onoj. Tamen, manĝaĵo estas pli facile venonta kaj estas rapida ero, kiu povas esti manĝita ĝuste el la pako. Iru por alta kvalito, kaj zorgu pri markoj, kiuj enhavas sukerojn, kolorojn, salo aŭ aliajn aldonaĵojn.

Aliaj nutraj profitoj al meleagro inkluzivas vitaminon B12, vitamino B6, magnezio kaj proteino. Ĝi estas ankaŭ malalta en graso kaj estas facile digesti formon de proteino.

2 -

Kokido

Kokido estas versátil, facila por veni, kaj povas esti maniero pli akiri feron en vian dieton. Unu 3-onza servado de kokido enhavas proksimume .7 mg de fero. La beleco de kokido estas, ke ĝi estas relative malmultekosta kaj vasta versátil. Ne estas manko de receptoj por kuiri kokidon, do konservi ĝin interesa ne multe esploras. Konservi ĝin simpla estas facila: rostita kokido sen aldonoj aŭ gustoj povas esti uzataj nur per via forno aŭ malrapida kuirejo. Prenu ĝin unu paŝon pli kaj uzi la sobrajn ostojn de rostita kokido por trinki kokidon (ostan buljonon) dum likva dieto, aŭ aldoni aromatikon al rizo per uzado de buljono anstataŭ akvo dum kuiri.

Ne nur bona fonto de fero, kokido ankaŭ enhavas multajn aliajn vitaminojn kaj mineralojn, inkluzive de vitamino B6, vitamino B12, magnezio kaj kalio.

3 -

Tinuso

Tinktura belaĵo estas facile trovebla, facila por manĝi, kaj povas esti servata varie. Unu 3 onza servado de amuzo, plenplenigita de akvo kaj rekte el la kano, havas ĉirkaŭ 8 mg de fero. Tuna povas esti manĝita ebenaĵo, kio faras ĝin por facila kaj rapida manĝo, sed ĝi ankaŭ povus esti farita en senfinaj variaĵoj de tinusaj salatoj aŭ servitaj per raketoj. Tuna estas nutraĵo pli alta en natrio, kiu povas esti maltrankvilo por tiuj, kiuj provas konservi sian naturan ingestaĵon malaltan, sed tiu faktoro povas esti mildigita manĝante malaltajn sikajn nutraĵojn dum la resto de la tago.

4 -

Matenmanĝo Cerealoj

Multaj homoj povus pensi pri matenmanĝo, kiel grafeo por infanoj, sed ne por plenkreskuloj. Tamen, plej multaj cerealoj estas fortikigitaj per fero kaj povas esti tre rapida kaj facila matenmanĝo (aŭ alia manĝaĵo). La lertaĵo por homoj spertantaj digestajn problemojn estas trovi unu malsupren en fibro. Maizo kaj rizo-bazitaj cerealoj prefere ol tritiko, branĉo, aŭ avena bazita cerealoj povas esti pli facila por digesti. La kvanto de fero en iu aparta marko de matenmanĝa cerealo varias. Unu pokalo de genéraj maraj skatoloj povas provizi proksimume 8 mg de fero, kiu estas 45% de la rekomendinda ĉiutaga valoro por plejpartoj de virinoj kaj 100% por plej multaj homoj. Rizo-bazita cerealo povas enhavi ĉirkaŭ 9 mg de fero, kiu estas ĉirkaŭ 50% de la ĉiutaga valoro por plej multaj virinoj kaj 100% por plej multaj homoj.

Matenmanĝo cerealoj ankaŭ povas esti riĉaĵo de aliaj vitaminoj kaj mineraloj, kiujn homoj kun IBD eble ne ricevas sufiĉe da en sia dieto, inkluzive de vitamino A, vitamino D, folato, kalcio kaj zinko.

> Fonto:

Instituto de Medicino Manĝaĵo kaj Nutra Tabulo. Dietara Referenco Intake por Vitamino A, Vitamino K, Arseniko, Boro, Kromio, Kupro, Jodo, Fero, Manganese, Molibdeno, Nekelulo, Silicio, Vanadio kaj Zinko: Raporto de la Panelo sur Micronutrientsexternal ligilo. Vaŝingtono: Nacia Akademia Gazetaro; 2001.