Sudamerika kuirarto gajnas popularecon kiel delikata kuirarto en Usono, kun kreskanta nombro da restoracioj malfermantaj, kiuj havas ĉi tiujn pladojn. Sudamerika kuirado enhavas diversajn sanajn nutraĵojn, inkluzive de paprikoj, terpomoj, cepoj kaj tropikaj fruktoj, kiel manikoj, papajo kaj ananaso. Aldone, koraj sanaĵoj kiel kumino, nukso, cilantro, chili-pulvoro kaj papriko estas ankaŭ miksitaj en multaj ĉi tiuj manĝoj por doni al ili pika kaj refrescanta gusto.
Kiel kun aliaj tipoj de kuirejo, ekzistas iuj specoj de sudamerikaj nutraĵoj, kiuj povas kaŭzi viajn nivelojn de kolesterolo pliigi. Ĉi tiu gvidilo montros vin kiel korpigi sudamerikan-inspiritajn nutraĵojn en via kolesterolo-malpliiĝanta dieto.
Supoj
Sudamerikaj sopoj estas ŝarĝitaj de freŝaj vegetaĵaroj kaj legomoj. Multaj supoj ankaŭ povas enhavi quinoa, sana karno, kiu estas alta en fibro kaj proteino. Supoj estas tipe malrapidaj kuiritaj kaj akvumitaj kun kolesterolo-amikaj spicoj kiel kilantro, kumino kaj aliaj spicoj. Malgraŭ la sana ingredienco en ĉi tiuj supoj, ankaŭ ekzistas iuj ingrediencoj aldonitaj al la supoj kiuj povas tuŝi vian kolesterolon. Ekzemple, iuj sopoj povas enhavi bovaĵon aŭ porkon - ambaŭ povas aldoni grason al la supo. Sekve, ĉi tiuj devas esti minimumigitaj aŭ evititaj, se vi rigardas vian grasan ingestaĵon.
Salatoj
Sudamerikaj inspiritaj salatoj ankaŭ estas sana kaj enhavas sindonajn kvantojn da legomoj.
Kelkaj salatoj ankaŭ povas enhavi legumojn aŭ tutan aknojn, kiel ekzemple kinoa aŭ tuta griza rizo.
Sides & Appetizers
Estas multaj bongustaj kaj spicaj flankoj kaj aperitoj en sudamerika kuirejo, kun multaj el ili taŭgaj en belegan dieton de kolesterolo. Salsoj - kutime faritaj kun tomato kaj cepo-bazo - estas vaste uzataj en blatoj, panoj kaj aliaj nutraĵoj kaj povas havi multan variadon, kelkfoje inkluzivanta fruktojn, fabojn kaj aliajn legomojn.
Iuj manĝaĵoj, kiel tiuj, kiuj estas frititaj, devas eviti se vi sekvas malaltan grasan dieton. Aldone, iuj manĝaĵoj kaj flankoj servas kun kremo-bazita saŭco - kiu povas esti alia fonto de aldonita graso al via manĝo.
Ĉefa plado
Plejparte, la ekspluatadoj trovitaj en sudamerika kuirarto ankaŭ estas altaj en nutrientes kaj malaltiĝaj en graso. Rostado, krado, bakado kaj saŭdado estas la plej komunaj manieroj por prepari manĝaĵojn kiel ekzemple legomoj kaj proteinoj. Bela kombino de spicoj estas uzata por aldoni guston al la nutraĵoj. Salo ankaŭ uzas en la preparado de iuj el ĉi tiuj pladoj, do se vi sekvas malaltan naturan dieton, vi devas kontroli la salo-enhavon antaŭ konsumi. Multaj specoj de tutaj aknoj, inkluzive de hordeo kaj rizo, ankaŭ estas uzataj. Ekzistas kelkaj aferoj noti, tamen, se vi sekvas kolesterolon-malpliiĝantan dieton :
- Iuj manĝaĵoj, kiel ekzemple tamaloj, povas esti faritaj kun mallongigo - kiuj povas enkonduki trans grasojn en vian dieton. Vi devas eviti la uzadon de mallongigo, ĉu eble.
- Iuj receptoj povas alvoki aldonon de chorizo, kaŝejo aŭ kun karnejo. Ĉi tiuj vortoj raportas al kolbaso, fromaĝo kaj karno, respektive - ĉiuj povas aldoni saturitan grason al via dieto. Por redukti la dikan grason enkondukatan en vian manĝon, vi anstataŭigu malĉajnajn karnojn kaj malaltan grasan fromaĝon por ĉi tiuj eroj.
- Se vi deziras aldoni ekstran fibron al via dieto, interŝanĝi tortojn de faruno kaj blanka rizo por tutaj grajnaj varioj.